什蔬窝窝头
主料
牛肉300克；糯米粉50克；胡萝卜适量；蛋清适量；鸡精适量；
辅料
玉米粉150克；芹菜适量；木耳适量；盐适量；五香粉适量；
什蔬窝窝头的做法步骤
1：玉米粉与糯米粉混合。
2：分次加入开水和面，静置10分钟。
3：捏窝窝头。
4：外锅加两杯水，蒸窝窝头15~20分钟
5：牛肉剁成肉糜，加入一个鸡蛋清，适量五香粉搅拌均匀
6：木耳，芹菜，胡萝卜切末
7：油热后炒牛肉糜
8：再依次加入木耳，胡萝卜，芹菜翻炒。
9：加盐，鸡精调味即可出锅。
什锦炒牛肉
主料
牛肉250克；
辅料
青椒1个；胡萝卜1个；洋葱0.5个；盐3茶匙；淀粉1汤匙；
什锦炒牛肉的做法步骤
1：锅中热油，将牛肉倒入锅中翻炒均匀。
2：再倒入青椒，胡萝卜和洋葱翻炒，
3：将牛肉洗净切片。
4：锅中热油，将牛肉倒入锅中翻炒均匀。
5：再倒入青椒，胡萝卜和洋葱翻炒。
6：再倒入少许水和两勺盐继续翻炒一会儿，关火。
7：盛盘
8：再拍一张。
时蔬炒牛肉
主料
牛肉300克；香菇50g；芹菜50g；胡萝卜30g；葱10g；姜5g；蒜5g；蛋清1个；
辅料
蚝油1勺；一品鲜酱油1勺；糖0.5勺；料酒2匙；盐2匙；味精0.2匙；
时蔬炒牛肉的做法步骤
1：新鲜的牛肉在清水中浸泡半小时沥干水份牛肉切成肉丝。
2：牛肉放入容器中打入一个蛋清放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖拌匀煨制入味。
3：准备原材料牛肉、胡萝卜、焯好水的芹菜、香菇。
4：香菇切成片状。
5：锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香。
6：放入牛肉大火快速翻炒。
7：炒至牛肉变色也可以适当添加少许清水牛肉入味更佳。
8：放入芹菜段翻炒均匀。
9：放入胡萝卜和香菇片快速翻炒均匀。
10：最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
11：芹菜炒牛肉装入盘中搭配一碗黑米粥和鱼馒头就是营养标配早餐。
12：牛肉入口鲜嫩无比唇齿留香回味无穷。
13：水果和坚果都是每天必须要摄取的营养。
14：香菇和芹菜入口即有清新的味道又有肉香的回味。
15：开开心心健健康康的过好每一天才是硬道理。
小窍门
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
四蔬烩牛肉
主料
牛肉200g；莴笋100g；香菇50g；胡萝卜50g；杏鲍菇1根；
辅料
姜粉2勺；香料2勺；
四蔬烩牛肉的做法步骤
1：牛肉用香料和姜粉爆香后加开水烧制30分钟。
2：除了香菇对半切，其他的菜都滚刀切好。
3：加入蔬菜再烧制半小时即可。
4：味道不错哦！
杂蔬牛肉面
主料
西红柿1个；牛肉1块；挂面1袋；
辅料
木耳适量；香菇适量；胡萝卜适量；油菜适量；
配料
香油适量
蘑菇粉适量
盐适量
黑胡椒适量
葱适量
杂蔬牛肉面的做法步骤
1：熟牛肉一块
2：牛肉切片备用。
3：西红柿切块。
4：西红柿切块。
5：木耳几朵。
6：熟香菇6朵。
7：香菇切丝备用。
8：油菜洗净备用。
9：胡萝卜切丝备用。
10：葱切末备用。
11：胡萝卜切丝备用。
12：锅中烧水。
13：胡萝卜切丝备用。
14：加入适量牛肉汤。
15：加入西红柿煮。
16：加入西红柿煮。
17：加入黑木耳煮。
18：加入香菇。
19：加入煮熟的面条。
20：加入油菜。
21：加入适量盐。
22：加入胡萝卜丝、蘑菇粉。。
23：加入牛肉片。
24：加入蘑菇粉。
25：加入黑胡椒粉
26：面煮熟后加入适量葱。
27：加入适量香油。
28：成品图
小窍门
挂面提前煮熟，这样的面汤清，味道更棒。
什蔬披萨
主料
小番茄数个；披萨饼胚子一个；火腿片若干；洋葱数个；青椒数个；玉米籽若干；豌豆若干；
辅料
番茄酱适量；马苏里格芝士适量；
什蔬披萨的做法步骤
1：先将备好的饼坯子用叉子叉些洞
2：准备好原料：青椒小番茄洋葱数个
3：以及玉米籽豌豆若干
4：再将青椒切丝洋葱切丝小番茄切片也可加些火腿片
5：在饼坯子上刷一层薄薄的番茄酱再依次铺上番茄洋葱玉米豌豆青椒
6：再铺上一层切好的芝士
7：再放上一层火腿片洋葱青椒铺平
8：将烤箱预热10分钟然后放入披萨饼坯子中火220度烤制约20分钟即可
9：成品图
鲜蔬拌牛肉
主料
冰草一把；穿心莲一把；卤牛肉适量；
辅料
生抽30克；米醋20克；白糖5克；盐适量；大蒜两瓣；
鲜蔬拌牛肉的做法步骤
1：冰草一把，洗净，拆成小块，入大碗中
2：穿心莲洗净，拆成小块，入大碗中
3：卤好的牛肉切成片
4：大蒜拍扁、剁碎，提前氧化，营养价值更高
5：将牛肉片、大蒜末，各种调料倒入碗中，搅拌均匀即可
6：绿绿嫩嫩的蔬菜，看着真养眼
7：自家卤好的牛肉更是入味
8：来点大蒜，醋，更添滋味
小窍门
此二种蔬菜不用焯水，可直接食用；卤牛肉是自家做的，如果做得多，可放在保鲜袋中，放冰箱冷冻，随吃随取，很方便。
蔬菜牛肉
主料
牛肉1000克；胡萝卜100克；洋葱100克；芹菜100克；
辅料
桂皮1块；大料2个；陈皮1块；盐8克；水量1200毫升；
蔬菜牛肉的做法步骤
1：牛肋条去除多余肥油，切块10厘米宽，15厘米长，凉水下锅焯15分钟，温水洗去血沫备用；
2：胡萝卜、洋葱、芹菜切块；
3：锅内加水，放入处理好的主料、调料以及水，盖好锅盖，启动【焖酥肉】功能；
4：待烹饪结束，撇净浮油，将牛肉切片淋上汤汁即可。
小窍门
1、牛肉选用牛上脑或牛肋条为宜；2、可将水替换成啤酒，味道更好；3、没有【焖酥肉】功能可用【腐乳蹄】或【酱焖牛】功能代替。
什锦小牛肉
主料
牛里脊肉150克；
辅料
绿麻椒半个；红彩椒1/4个；黄彩椒1/4个；
配料
盐适量
料酒1汤匙
生抽半汤匙
玉米淀粉1汤匙
葱适量
姜适量
什锦小牛肉的做法步骤
1：牛里脊肉逆纹切丝，加料酒、盐、生抽抓匀后，倒入淀粉再次抓匀并腌制5-10分钟备用；
2：配料洗净切丝备用；
3：葱姜切丝备用；
4：起锅加油烧热，滑入牛肉丝翻炒；
5：待牛肉发白并有少许血水益出时为九成熟，此时加入葱姜丝翻炒几下后，倒入辣椒丝、加少许盐继续翻炒1分钟左右即可出锅；
6：装盘。
小窍门
1、牛里脊肉（也就是俗称的牛柳）最嫩，因此做这道菜要用嫩的里脊肉；2、绿辣椒尽量用带辣味的麻椒，喜辣的还可用更辣的尖椒，咸鲜带辣，是这道菜的味美之处；3、做这道菜用玉米淀粉要不其它淀粉口感好一些。4、我做的量比较小，克根据自家情况酌情增加。
烤什锦蔬菜
主料
土豆一个；香菇6个；青红彩椒各半个；茄子一根；
辅料
蒜末少许；
配料
盐一小勺
橄榄油一汤匙
黑胡椒粉少许
辣椒粉少许
烤什锦蔬菜的做法步骤
1：将土豆切成滚刀块，香菇，茄子，青红彩椒掰小块，加入盐橄榄油，黑胡椒粉，辣椒粉拌匀
2：倒入烤盘
3：烤箱200度预热，中层，烤40分钟，直到蔬菜变软成熟
4：盛入盘中，准备开吃啦
5：吃完再来2个饮乐多，帮助消化呀，这样就不会发胖啦