太阳蛋
主料
鸡蛋1个；
辅料
油半锅铲；
太阳蛋的做法步骤
1：热锅后调小火，倒入冷油，转一圈。
2：趁油温还不高时，打入鸡蛋。
3：周围蛋白凝固了，微微黄的时候，用锅铲沿边铲一下，确定蛋不粘锅了就不要再动它了。
4：小火慢煎2分钟左右，关火，盖上锅盖焖3分钟，靠锅子余温，将蛋黄继续焖熟。
小窍门
1.如果用平底锅，又不用辅助工具，是煎不出圆形的蛋的。中式炒锅就可以。2.热锅冷油，在油温不高时打入鸡蛋，蛋白就不会有大泡泡鼓起来。3.想吃咸味的，在第三步时捻一小撮盐撒在鸡蛋上。4.想吃完全熟透的蛋黄，就翻面再煎30秒。
太阳花早餐面包圈
主料
黄油15g；酵母2g；盐1g；牛奶70g；高筋面粉150g；鸡蛋液30g；细砂糖25g；
辅料
鸡蛋液适量；
太阳花早餐面包圈的做法步骤
1：黄油放室温软化，把主材料放入盆里，不放黄油，和成面团，揉15分钟
2：放入软化的黄油，继续揉面，揉至扩展阶段，不要让面团太干了，揉的时候面团太干，可以手上沾少许水继续揉面，
3：用手能拉出薄膜即可
4：揉成面团继续发酵，至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不塌陷
5：发酵好的面团取出轻揉排气后，分成均等的6个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟
6：取一松弛好的面团擀成圆形，不要太大
7：用刮刀板在面片上压出印子，分成均等的6份
8：把其中一个印子线切一刀，不要切断
9：沿其他印子切开，不要切断
10：取开成6个小三角形
11：摆成圆形，收口捏紧
12：放入温暖处进行发酵至两倍大
13：发酵好的，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱170度，中层上下火烤15分钟
小窍门
我是早上烤的面包，作为家人的早餐，鸡蛋我就直接放入面包圈里一起烤了，如果你当天不食用，可以先烤好面包，到吃的时候，把面包圈从中间切开，煎一个太阳蛋饼夹在中间，抹点果酱即可，就像汉堡一样切开做法，明白了吗
太阳公公
主料
大虾适量；鸡蛋1个；
辅料
胡萝卜适量；海苔适量；番茄酱适量；白醋适量；白糖适量；食物油适量；
太阳公公的做法步骤
1：水煮大虾
2：准备料碗，白醋（颜色出来好看）两到三瓷勺，白糖1:1放入，搅匀备用
3：锅热放少许食物油，油热倒入番茄酱，量够盖住你的虾就好，不需多
4：番茄酱热，倒入料碗，搅拌均匀，倒入大虾，翻炒一下
5：油热煎蛋，用胡萝卜及海苔做个太阳公公
6：盛盘，组装，修饰，OK
太阳花
主料
土豆200g；盐1/2小勺；
辅料
胡椒粉1/4小勺；鹌鹑蛋3个；
太阳花的做法步骤
1：把土豆削皮，清洗干净，
2：切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）
3：大火猛蒸10min，土豆变软即可，
4：把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，
5：搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，
6：压制成土豆泥，
7：用土豆泥把梅花模具填满，
8：用小勺挖掉中间部分，不要挖到底。把土豆泥从模具中取出，
9：向土豆泥中间打一个鹌鹑蛋，烤箱预热200度烤制10min即可，
阳光早餐系
主料
西红柿两个；土豆一小块；洋葱一小块；面条250克；
辅料
盐适量；黑椒粉适量；番茄酱少许；
阳光早餐系的做法步骤
1：卤：用两个小西红柿，一小块土豆，一小块洋葱，熬制一碗酸酸的拌面卤，促进食欲
2：配：外加一颗水煮蛋，补蛋白质哟
3：面：煮面的水里加点盐，这样面更劲道哦
小窍门
拌：煮好的面过过凉水，最好加几滴橄榄油或是煮熟的植物油拌一下，这样面不会坨滴
太阳星
主料
黄苹果适量；猕猴桃适量；
辅料
酸甜沙拉酱适量；
太阳星的做法步骤
1：苹果要黄的
2：苹果洗净，用切果器切开，到底部最好别切断，翻过来就是个太阳花
3：猕猴桃去皮切块
4：将猕猴桃摆在苹果中央，滴上适当的酸甜口味沙拉酱即可。
太阳饼
水油皮
中筋粉100克
猪油35克
细砂糖10克
水45克
馅料
黄油25克
细砂糖45克
水饴20克
盐1克
低筋粉20克
糯米粉20克
奶粉17克
水5克
油酥
低筋粉70克
猪油35克
太阳饼的做法步骤
1：将水油皮、油酥和馅料原料分别混合，揉成团，装保鲜袋放冰箱冷藏半小时。
2：将水油皮和油酥各分成9份，滚圆。
3：将油酥包入水油皮中，滚圆。
4：盖保鲜膜静置15分钟。
5：逐个擀开。
6：卷起。
7：盖保鲜膜静置15分钟。
8：再逐个擀开。
9：卷起。
10：盖保鲜膜静置15分钟。
11：将馅料平均分成9份，滚圆。
12：将面皮两头往中间折。
13：擀开。
14：包入馅。
15：滚圆。
16：隔保鲜膜擀成直径大约10厘米。
17：摆入烤盘。
18：放入预热好的烤箱中层上下火热风120度20分钟，饼开始鼓起时即可出炉。
19：成品图。
20：成品图。
21：成品图。
22：成品图。
23：成品图。
小窍门
1.根据面粉吸水性调整水油皮的水量，根据各人口味调整馅料加糖量2.气温高时，饼皮和馅料一定要放冷藏静置3.每一过程静置时间要够，不容易混酥4.饼开始鼓起时一定要出炉，否则会露馅5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度6.此方可做9个
阳光早餐
主料
草莓2个；自制巧克力10块；胡萝卜1片；汤圆300克；鸡蛋2个；香肠1根；
辅料
玉米油1匙；草莓汁250ml；羊奶250ml；
阳光早餐的做法步骤
1：准备鸡蛋和和可爱的心型模具备用
2：不粘锅中倒入底油加热先放上模具再打入鸡蛋小火煎制
3：煎成糖心蛋摆入盘中
4：将草莓一切为二做个爱心蛋装饰
5：胡萝卜切成小片摆出太阳的形状香肠切成片摆入盘中
6：再放入自制的巧克力开心快乐每一天噢
7：在超市买的黑芝麻汤圆
8：锅中烧开水下入汤圆时间不要太久汤圆漂浮在水面即可哦
9：煮好的汤圆盛入碗中
10：准备一杯草莓汁和羊奶可以舒缓一下味蕾喔
11：好萌滴情侣巧克力猪猪喔
12：看着心情就美美滴呢
13：这样的早餐吃了会一天好心情滴
14：亲们也行动起来吧享受生活吧
小窍门
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
早餐手抓饼太阳蛋
主料
手抓饼适量；鸡蛋适量；黑胡椒海盐适量；马苏里拉奶酪适量；
手抓饼太阳蛋的做法步骤
1：准备各种材料，胃口好的孩子用两张饼，胃口差一点儿的孩子可以用一张饼。烤箱210度预热。
2：手抓饼平常是冷冻保存的，拿出来的时候还是硬硬邦邦的状态，可以用吹风机的热风帮助化冻。手抓饼跟其它冻品食物不一样，如果提前化冻，会很软甚至会粘手，所以用吹风机帮忙是个好办法，吹软就可以用了。
3：在手抓饼上均匀撒上马苏里拉，撒好后卷起来。
4：在卷好的饼子上面切两刀，保持一端连接不切断。
5：把切好的手抓饼编成辫子。
6：烤盘上面铺上油纸或者油布，把编好的手抓饼做成圆环，中间打上一个鸡蛋。
7：放入已经预热好的烤箱中，定时15分钟，烤好后出炉就成了。正常情况下，210度15分钟，饼子可以很好上色，如果上色过快或者过慢，可以通过调整温度和时间以达到最满意的烘烤效果。
8：出炉后趁热在鸡蛋上面磨上海盐黑胡椒碎。搭配其它食物就可以上桌了。
9：早餐图片。
小窍门
用手抓饼做早餐，简单快手，平常家里常备一些，早餐变着花样吃也挺好的。单独吃手抓饼，只是吃了一些碳水化合物，最好搭配肉、蛋、奶和蔬菜一起吃，这样下来营养就均衡了。这个饼子用烤箱操作更方便，空气炸锅也可能完成，实在都没有，用平底锅盖上锅盖小火煎也可以，但成品没有那么好看。
太阳肉
主料
猪肉馅适量；鸡蛋适量；
辅料
大葱适量；生姜适量；盐适量；酱油适量；胡椒粉适量；淀粉适量；
太阳肉的做法步骤
1：葱，姜剁碎和肉馅搅拌，加调料。
2：拌好的肉馅里打个鸡蛋。
3：大火蒸15-20分钟。
4：出锅了！