榴莲酥
主料
蛋挞皮8个；榴莲肉2块；
辅料
蛋黄液1个；
调料
糖1勺
糯米粉2勺
黑芝麻适量
榴莲酥的做法步骤
1：准备好，蛋挞皮和榴莲肉（如果不喜欢榴莲可以换成苹果，芒果，香蕉丁）。
2：榴莲压碎。
3：可以适量的加一勺白糖。
4：加入2勺糯米粉。
5：搅拌均匀，备用。
6：取出蛋挞的锡纸壳，解冻！包上榴莲肉。
7：像包饺子一样包上。形状随意，不要咩太紧。以免影响后面起酥！
8：烤箱先190度预热。刷上蛋黄液撒上芝麻。烤15分钟(每个烤箱都有自己的脾气，观察颜色）。
9：出炉放凉口感最佳。
10：成品。
小窍门
注意：不喜欢吃榴莲的，可以换成其他水果。
曲奇
主料
低粉100g；
辅料
黄油65g；蛋液25g；
配料
糖50g
曲奇的做法步骤
1：把黄油稍微融化，打发
2：加入糖，鸡蛋
3：打至发白
4：加低粉混合均匀
5：装入裱花袋，在油纸上挤出形状
6：烤箱200度预热，用200度，烤15分钟，放凉
榴莲派
主料
黄油75克；低筋面粉130克；榴莲肉160克；奶油奶酪90克；马苏里拉芝士200克；
辅料
盐1克；
调料
糖粉10克
榴莲派的做法步骤
1：材料备齐，黄油软化，低筋面粉过筛。
2：黄油用电动打蛋器打到顺滑，不用太打发。
3：加入盐和糖粉拌匀。
4：加入过筛的低筋面粉揉成团。
5：包保鲜膜冷藏1小时。
6：将面团放在上下保鲜膜之间，擀成大片，不要太薄。
7：将面片铺在派盘上，整形。去掉多余的部分。用叉子扎眼，冷冻20分钟。
8：奶油奶酪打发顺滑。
9：加入弄碎的榴莲肉拌匀。
10：装入裱花袋备用。
11：将内陷挤在派皮内，铺平。
12：撒上马苏里拉芝士。
13：柏翠5400烤箱中层上火200度，下火170-180度。烤20分钟左右，
14：根据上色情况而定。出来脱模放凉即可。
曲奇
主料
低筋面粉150g；
辅料
黄油30g；鸡蛋1个；白砂糖15g；糖粉25g；
曲奇的做法步骤
1：黄油切小块，室温融化，加糖粉，白砂糖打蓬松
2：把鸡蛋打进去，再打蓬松
3：筛入低筋面粉，把面粉拌匀，不要打圈活面粉，容易起筋
4：装入裱花袋直接挤到烤盘里，烤盘里不要放硅油纸，否则不容易脱模
5：烤箱165度预热，放进烤箱烤15到20分钟，拿出来晾凉，香甜的曲奇就成功了
榴莲酥
主料
面粉225克；黄油80克；水50克；榴莲肉200克；淀粉10克；
辅料
糖25克；
榴莲酥的做法步骤
1：制作油皮：将黄油40克放入大碗中，微波炉加热至融化，再加入面粉150克，白糖10克，水50克，用筷子搅成絮状。
2：制作酥皮：将黄油40克放入大碗中，微波炉加热至融化，再加入面粉75克，糖5克，用筷子搅成絮状。
3：将油皮和酥皮揉成均匀面团，包上保鲜膜放置15分钟。
4：将榴莲肉，淀粉，糖10克放入大碗中，搅拌均匀成榴莲馅。
5：将油皮和酥皮分别压扁，用烘培用纸包起，擀成厚薄均匀的薄片，酥皮比一半的油皮略小一点。
6：将酥皮放置在油皮上。
7：将油皮折起，盖住酥皮，并将边缘捏紧。
8：用擀面杖轻轻擀成薄片。
9：将面皮两边向中间折起，再对折，一共四折。
10：轻轻擀成薄片，这样折叠擀平重复3次。
11：将擀平的面皮卷起。
12：将面条切成大小差不多的10段。
13：将面团擀成薄片。
14：包入适量榴莲馅。
15：将收口捏紧。
16：油锅烧热，放入榴莲酥，炸至表面金黄即可。
曲奇
主料
低筋面粉130克；鸡蛋1个35克；糖50克；
辅料
玉米油50克；
曲奇的做法步骤
1：盆里无水无油打入一个鸡蛋分几次加入糖打发加入50克玉米油
2：筛入面粉
3：切拌成面团
4：180烤15分钟
榴莲饼
主料
面粉300g；奶粉8g；糖10g；盐1g；油10g；酵母1.5g；温水100g；
辅料
榴莲适量；沙拉适量；白芝麻适量；全蛋液适量；
榴莲饼的做法步骤
1：榴莲搅成糊，备用。
2：面粉300克，温水100克，酵母1.5克，白砂糖10克，奶粉8克，油10克，揉成光滑面团。
3：发酵2倍大小。
4：分两半，取其一，擀成长方形面片。
5：一半涂上榴莲。
6：挤点沙拉在上面。
7：合拢。
8：刷蛋液，撒白芝麻。
9：180度烤25分钟。（烤至20分钟时，盖锡箔纸，以免颜色过深）
10：切块品尝。
曲奇
主料
黄油200克；糖粉72克；盐1.8克；
辅料
低筋面粉250克；鸡蛋1个；
曲奇的做法步骤
1：准备所有材料
2：糖粉过筛，加入软化的黄油中用刮刀拌匀，加入盐，拌匀
3：用电动打蛋器将黄油打发，加入鸡蛋继续打发至蓬松
4：筛入低筋面粉
5：拌匀至面粉完全溶解，没有颗粒
6：装入裱花袋，挤入铺上油纸的烤盘。烤箱提前预热210度，15分钟即可（视个人烤箱情况而异）
7：出炉放考网上散热，冷却后密封保存即可。
8：成品，
曲奇
主料
蔓越莓曲奇：低粉115克；全蛋液19克；黄油60克；糖粉40克；蔓越莓适量；
辅料
香草曲奇：低粉170克；黄油120克；糖粉40克；蛋液60克；牛奶10克；奶粉30克；细砂糖35克；
曲奇的做法步骤
1：蔓越莓曲奇：黄油软化，加绵白糖，用电动打蛋器搅打均匀。
2：分2次加入蛋液，打成细腻蓬松状态。
3：加入过筛低粉。
4：加入蔓越莓混合均匀。
5：整理成长方体状，放入冷冻柜冻半个小时。半小时后拿出切4毫米片。烤箱中层180度20分钟。
6：香草味的就不多说了。黄油加糖粉打发，滴入几滴香草精，筛入低粉和奶粉混合均匀，装入裱花袋挤出形状就可以了。
曲奇
主料
低筋粉250g；
辅料
糖粉200g；黄油50g；鸡蛋1个；
曲奇的做法步骤
1：首次做黄油糖粉低筋粉奶液
2：用打蛋器搅拌
3：挤坏了好几个裱花袋，有点硬。
4：烤好，味道还可以