山楂山药泥
主料
山药1根；山楂酱适量；
辅料
牛奶适量；
山楂山药泥的做法步骤
1：山药洗净，放微波炉或者蒸锅蒸熟
2：蒸熟后，去皮用勺子压成泥
3：加入适量牛奶，稀释一下山药泥，不能太多，否则不好做出造型
4：稀释好的山药泥过筛，用勺子碾压的方法很好用
5：过筛后的山药泥很细腻
6：将山药泥装在裱花袋中
7：挤出形状
8：山楂酱放牛奶稀释
9：淋在山药泥上
10：成品
11：成品
焖山药条
主料
山药适量；
辅料
辣椒适量；香葱适量；
配料
盐适量
油适量
调味鲜适量
焖山药条的做法步骤
1：山药少许，。
2：去皮。
3：切条。
4：不粘锅里烧油下入山药条炒匀。
5：放点盐。
6：焖熟。
7：放进辣椒和香葱，调味鲜炒匀装盘。
8：焖好的山药条。
山药粥
主料
大米适量；小米适量；山药适量；
辅料
水适量；
山药粥的做法步骤
1：大米小米适量，洗干净。
2：山药，洗去泥土，刮去皮，切成小薄片。
3：山药片放到米锅里，加适量水。电压力锅，粥那一档。
4：煮好了。
5：成品图。米粥更粘稠，口感更棒。吃的时候可以放几个枸杞，或者放些白糖。
山药羹
主料
山药半根；鸡蛋1个；鸡汤一碗；
辅料
葱一根；枸杞一小把；
调料
盐1匙
鸡精半匙
料酒一勺
水淀粉一碗
山药羹的做法步骤
1：准备食材。山药半根，削皮，拍碎切成丁。鸡蛋打成蛋液，准备一碗水淀粉。
2：锅里倒一碗鸡汤（没有鸡汤也可以用清水，加几滴食用油），大火烧开。
3：汤烧开后倒入山药，搅散，加一勺料酒。
4：倒入适量水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。
5：再缓慢倒入鸡蛋液，边倒边快速搅拌，撒入枸杞。
6：加1匙盐，半匙鸡精调味，出锅。
7：成品。撒上葱花点缀，山药羹鲜美好喝。
山药粥
主料
山药适量；大米适量；
辅料
小米适量；
山药粥的做法步骤
1：山药取小半截，洗净削去外皮
2：切成小丁块
3：准备大米小米
4：洗净后放入炖盅里面
5：放入山药块
6：加入8分满的水
7：炖上2个小时即可
小窍门
山药营养丰富，但是小孩也不能吃多了哦！
三汁焖山药
主料
山药适量；
辅料
胡萝卜适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
配料
生抽适量
老抽适量
醋适量
烹调油适量
糖适量
盐适量
三汁焖山药的做法步骤
1：材料图。
2：将山药胡萝卜去皮切滚刀块。配料改刀，准备料汁。
3：炒锅倒油，炒香姜葱。
4：下山药胡萝卜块。
5：倒入料汁，放一勺糖，大火烧开后转小火焖至山药入味儿。
6：出锅放葱碎。
小窍门
山药去皮后容易变色，可以泡在水里。酱油本身比较咸，酌量加盐。
山药腊鸭头焖烧粥
主料
山药130克；清水700毫升；腊鸭头1个；粳米30克；
辅料
姜1小块；橄榄油1大勺；
山药腊鸭头焖烧粥的做法步骤
1：这次用的是铁棍山药，断了的几根用来煮这次的早餐。
2：将山药去皮，切成小段，腊鸭头切成3块，姜拍扁。
3：将清水，洗净的粳米，腊鸭头，姜块放入锅里，大火烧开。
4：水烧开时，放入山药粒。
5：加入1大勺的橄榄油，盖锅大火煮5分钟左右。
6：熄火，将所有食材倒入用热水烫过的焖烧壶里，刚好装满一瓶，没多余的。盖紧瓶盖，焖一个晚上，作为第二天的早餐。
小窍门
由于用焖烧壶来焖粥，东西必须烧至沸腾后再倒入，一般我会用大火煮5分钟左右，熄火马上倒入之前用热水烫过的焖烧壶里，盖紧瓶盖即可。山药切片或切成小粒状，焖烧的效果更好，很棉软，非常好吃，养胃。
火腿肠山药焖饭
主料
五常米150g；火腿肠一根；山药一根；
辅料
纯净水适量；
火腿肠山药焖饭的做法步骤
1：食材。
2：火腿肠切片。
3：去皮切片。
4：大米洗净。
5：电饭煲中倒入大米、火腿肠和山药加适量水，按米饭键。
6：已蒸好的米饭。
7：盛入碗中即食。
8：健康营养。
油咖喱焖淮山
主料
淮山适量；香葱适量；
辅料
盐适量；油适量；油咖喱适量；鸡精适量；
油咖喱焖淮山的做法步骤
1：淮山少许，
2：去皮
3：切条。
4：取不粘锅烧油放进淮山炒匀，
5：放少许盐入味，
6：备油咖喱，
7：开盖看看，油咖喱。
8：放少许油咖喱。
9：炒匀，
10：焖片刻，
11：焖熟透，
12：最后调点鸡精和香葱就可出锅了。
13：装盘上桌。
滑山药
主料
山药1段；胡萝卜1段；木耳5棵；
辅料
蒜适量；葱花适量；盐适量；蚝油适量；
滑山药的做法步骤
1：胡萝卜切丝
2：山药切片
3：木耳泡发，用水焯过
4：油热后放入胡萝卜，炒至柔软，有黄汁出来就盛出备用
5：热油，放入山药和木耳翻炒30秒左右就加入胡萝卜丝一起炒，山药熟即可，然后加盐，蚝油，葱花，起锅。
6：美味可口的淡味素食就完成了