鸡蛋卷
主料
黄油50g；色拉油50g；低筋面粉90g；鸡蛋4个；
辅料
绵白糖80g；黑芝麻15－20g；食盐2g；
鸡蛋卷的做法步骤
1：把黄油隔水融化加入色拉油搅拌均匀。
2：再加入白糖搅拌均匀使白糖融化。
3：再打入4鸡蛋搅拌均匀再加入食盐提鲜。
4：继续加入黑芝麻搅拌均匀。
5：最后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
6：电饼铛加热开小火（没有电饼铛平底锅也行），舀一小勺面糊放入电饼铛，再在上面放一层油纸用圆形的平底按压。
7：待面糊定形撕开油纸，翻面烙的金黄（不要等焦脆了，不然卷不起来）。
8：趁热用两根筷子卷起来，待定形抽出筷子。
9：晾凉就酥脆可口了。
鸡蛋卷
主料
鸡蛋4个；胡椒粉1克；面粉适量；
辅料
盐少许；五香粉一克；
鸡蛋卷的做法步骤
1：鸡蛋打入盆中。
2：放少许盐。
3：加入少许胡椒粉，五香粉，面粉。
4：搅拌均匀。
5：锅里倒少许油，倒入蛋液小火煎。
6：煎好的饼对折，从一端卷起。
7：可以卷上喜欢的酱料或者蔬菜。
8：成品图，淋上番茄酱，方便快手的早餐鸡蛋卷。
9：成品图。
10：成品图，营养丰富。
11：成品图。
12：成品图，健康养生。
虾肉蛋卷
主料
大虾9只；鸡蛋2枚；
辅料
胡萝卜1片；胡椒粉1/4勺；盐1/2勺；味极鲜几滴；淀粉1勺；
虾肉蛋卷的做法步骤
1：备好材料，洗净。
2：大虾去皮去头，鸡蛋打碗中备用。
3：把虾肉的水分吸净，刀背剁成泥。虾泥中加入一点蛋清。
4：胡萝卜切碎末，加所有辅料放入虾泥中搅拌均匀。
5：鸡蛋打散备用。
6：平底锅加少许油，倒入蛋液小火煎至定型。
7：两面金黄，取出蛋皮。
8：虾泥平摊在蛋皮上，卷实成筒状。
9：放入蒸锅中蒸10分钟即可，取出。
10：切2cm厚段，即可食用。可以蘸一些酱汁，也可以直接吃。
鸡蛋卷
主料
猪肉1块；鸡蛋3个；葱适量；
辅料
盐适量；生粉适量；花生油适量；
鸡蛋卷的做法步骤
1：准备材料
2：葱切碎
3：猪肉剁碎
4：把猪肉和葱放在一个碗里，加上适量的盐，生粉，花生油
5：搅拌后腌制十分钟
6：打一个鸡蛋，搅拌
7：把鸡蛋煎成薄薄的圆形状
8：把猪肉条形地摆在鸡蛋饼的一边
9：把适量的猪肉卷在里面，卷成一条
10：三个鸡蛋卷
11：加一碗半水，中火煮十五分钟
12：收汁，并把长条的鸡蛋卷，切成小块的鸡蛋卷，装盘
小窍门
猪肉要半肥瘦，这样才好吃！
鸡蛋卷
主料
低筋面粉120克；
辅料
白砂糖90克；黄油100克；鸡蛋150克；
鸡蛋卷的做法步骤
1：准备所有材料
2：把鸡蛋用打蛋器打散
3：打好的鸡蛋加入白砂糖.和蛋液搅打均匀
4：加入融化好的黄油继续搅拌
5：筛入低筋面粉
6：所有材料搅拌均匀.
7：模具放在炉灶上加热
8：加热后放适量面糊
9：然后盖上盖子翻面.大约40秒打开盖子
10：然后用白杆棒卷卷
11：收口
12：放凉
13：完成
14：放凉后可以装进保鲜袋子里面
15：味道超级好
虾仁吐司鸡蛋卷
主料
黑虎虾仁30g；吐司2片；
辅料
鸡蛋1个；淀粉适量；
调料
生姜1～2片
虾仁吐司鸡蛋卷的做法步骤
1：辅食食材。
2：虾仁姜片冷水下锅煮熟，切碎。
3：吐司切掉硬边，擀成薄片。
4：鸡蛋打散、淀粉加水搅成水淀粉。
5：蛋液加水淀粉搅拌均匀。
6：虾仁碎铺在吐司片上，卷起。
7：吐司上淋上蛋液，沾匀。
8：锅内刷油。
9：放入吐司卷，小火慢煎。
10：翻面煎至金黄即可。
11：虾仁吐司鸡蛋卷完成。
小窍门
适合一周岁以上的宝宝吃。
鸡蛋卷
主料
鸡蛋1个；圣女果3个；
辅料
食盐适量；
鸡蛋卷的做法步骤
1：将鸡蛋与盐放入碗内，搅拌均匀，静置一会儿
2：开小火，迷你锅中滴少许芥花油后，倒入适量蛋液
3：要翻动，让蛋液凝固
4：用小铲子卷起，卷一下轻压一下，让其粘连
5：就这样，一层一层地卷起来
6：鸡蛋卷移至迷你锅中心，再稍煎片刻可盛起
7：取一洗净的圣女果，小刀斜切1/3
8：再将2/3部分，一切二瓣
9：置放在盘中成一个心型就OK了
小窍门
1、鸡蛋液如果过筛，口感更细腻，我偷懒了，所以卖相要差点2、这锅特迷你，所以全过程都是小火，切记
鸡蛋卷
主料
低筋面粉45g；糖35g；黄油30g；鸡蛋2个；芝麻适量；
辅料
低筋面粉45g；糖35g；黄油30g；鸡蛋2个；
鸡蛋卷的做法步骤
1：用黑芝麻好看，家里没有，我就用白芝麻提味，有营养
2：黄油放小盆里，把小盆放热水中融化
3：鸡蛋，糖，低筋面粉，黄油，放一起搅拌均匀
4：搅拌这样把芝麻到里，一起搅拌
5：倒入不粘锅，煎，一定要薄，这样凉后是脆的
6：出锅，凉后脆，香甜
小窍门
倒入不粘锅煎的时候一定要薄一些
鸡蛋卷
主料
鸡蛋2个；肉100克；
辅料
盐1匙；姜1克；
鸡蛋卷的做法步骤
1：鸡蛋打散放点盐，猪肉剁碎（里边放少许姜末，也可不放）
2：不粘锅放少许油，蛋液倒入煎蛋饼，不要太厚，慢慢晃动锅子至圆，差不多时就可以放肉末，平铺好，卷好就是。收尾的时候可以在结合口那弄点蛋液粘牢一些。
3：放蒸锅蒸熟就可以切片吃啦……一层肉一层蛋，好爱,…忘记拍照了
鸡蛋卷
主料
鸡蛋2个；
辅料
小葱1棵；盐/；料酒/；
鸡蛋卷的做法步骤
1：鸡蛋磕碗里。一个人的量两个就够了。
2：小葱切成葱花。
3：鸡蛋加盐搅拌均匀，倒入几滴料酒。
4：加葱花拌匀，不喜欢葱花的亲亲可以顾虑这部，可以加胡萝卜丝什么的。
5：锅烧七分热加入油，粘上薄薄一层油即可，多余的油分可以倒出。
6：倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅子。
7：用铲子卷起，对版切开，轻煎一会儿。我喜欢焦黄一点。
8：翻面可以出锅了。
9：用刀切小段出锅，简单的早餐。搭配燕麦，水果都可以。