黑米黄瓜卷
主料
黑米80g；红粳米80g；粗粮80g；黄瓜1根；
辅料
肉松50g；沙拉酱2大勺；
黑米黄瓜卷的做法步骤
1：备好原材料：黑米，红粳米，粗粮，黄瓜，沙拉酱，肉松；
2：将黑米、红粳米，粗粮淘洗干净，放入电饭煲内胆里；
3：加入适量清水煮熟，稍稍冷却备用；
4：肉松与沙拉酱混合；
5：搅拌成膏状；
6：黄瓜洗净，用淡盐水浸泡片刻，再次冲洗干净后，用削皮器削出长片状；
7：将黄瓜片平铺在案板上，黄瓜片上铺上粗粮米饭，建议两端不要铺满了，否则不好操作；
8：铺上肉松沙拉酱混合物；
9：从一头卷至另一头即可；
10：装盘开吃。
小窍门
1、黄瓜尽量挑选又长又直的；2、黄瓜片上铺上食物时，建议两端不要铺满了，否则不好操作；
蒜泥黄瓜
主料
黄瓜1根；
辅料
胡萝卜丝1勺；蒜泥1勺；
调料
醋1勺
生抽1勺
蒜泥黄瓜的做法步骤
1：黄瓜去皮拍扁，切成段，放上切成丝的胡萝卜。
2：蒜去皮拍扁切成小丁。
3：把蒜泥放在黄瓜上。
4：淋上醋和生抽即可。
5：清爽的夏日菜品。
蒜泥黄瓜
主料
黄瓜1个；
辅料
蒜2瓣；
调料
糖1勺
米醋2勺
薄盐生抽1勺
盐1小勺
香油1勺
蒜泥黄瓜的做法步骤
1：黄瓜拍扁后斜切成小段。
2：蒜瓣拍后切末。
3：先放糖盐，再放醋和生抽拌匀后加入香油即可。
海米拌黄瓜
主料
黄瓜1条；海米适量；红椒适量；
辅料
蒜适量；白醋适量；香油适量；生抽适量；糖适量；
海米拌黄瓜的做法步骤
1：食材洗净备用.
2：黄瓜削皮剖成两瓣.
3：刮净瓢子,用刀拍松,切成寸段.
4：放盆中,放糖盐搅拌均匀腌渍5分钟.
5：倒去盆中腌渍水,放醋,生抽,蒜,海米淋上香油拌和即好.
蒜蓉黄瓜
主料
黄瓜两个；
辅料
蒜适量；青椒一个；
调料
盐适量
香油适量
醋适量
蒜蓉黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净，去皮。
2：切块。
3：蒜切碎，备用。
4：青椒切碎，备用。
5：捣好的蒜和青椒。
6：倒入黄瓜上面，再倒入盐.醋和香油调味。
7：拌匀即可食用。
8：简单快手美味，酸辣可口，下酒菜。
蒜拌黄瓜鸡蛋
主料
鸡蛋4个；黄瓜2个；蒜1头；
辅料
生抽1勺；凉拌醋1勺；香油1匙；盐1匙；
蒜拌黄瓜鸡蛋的做法步骤
1：准备好食材。
2：准备好调料。
3：鸡蛋清洗干净后，凉水下锅煮五分钟。
4：然后放到凉水中，这样容易剥皮。
5：黄瓜去皮、拍碎切成块。
6：蒜剥去皮放到蒜臼子中，倒入盐，砸成蒜泥。
7：倒入生抽。
8：倒入凉拌醋。
9：黄瓜切好后放入碗中
10：鸡蛋去皮切成四瓣。
11：把鸡蛋放入黄瓜上面，再用匙子舀上蒜泥浇到碗里。
12：最后滴上香油。
13：天热来个蒜拌黄瓜鸡蛋，减脂减肥又不缺营养。
蒜泥黄瓜
主料
黄瓜一根；蒜瓣适量；
辅料
白糖适量；芝麻油适量；玫瑰米醋适量；盐少许；
蒜泥黄瓜的做法步骤
1：清洗好的黄瓜和大蒜。
2：黄瓜去皮，大蒜去皮。
3：同时快速清洗红衣小花生，加少许油，下锅小朋友帮忙翻炒。
4：黄瓜对剖切条拍打切块，蒜切碎。
5：切好的食材置大碗中加适量盐，白糖，米醋，翻拌均匀，静置十分钟入味。
6：炒花生的小孩嫌热跑了，等我发现花生都快焦了，真是坑娘啊！还好味道尚可。
小窍门
第一次手机发，尝试下！
蒜泥拍黄瓜
主料
黄瓜两根；
辅料
大蒜10瓣；
调料
醋一大勺
辣椒油一大勺
食盐半勺
麻油一小勺
生抽1/2小勺
蒜泥拍黄瓜的做法步骤
1：黄瓜两根，稍微削掉一些皮，不用去掉太多。如果是水果黄瓜的话就不用去皮了。
2：切一半，开始拍。注意力道，不要拍碎了或者拍断了。排除裂缝就可以了。
3：加入盐腌制半个小时。半个小时后把水倒掉。
4：加入剩下的调料，和蒜泥搅拌均匀即可。
5：成品图。
小窍门
这个拍黄瓜最重要的就是蒜泥。这里一定要注意是蒜泥，而不是蒜粒，蒜块蒜片。如果蒜泥没有成为泥状，既无法均匀的包裹在黄瓜上，你就做成了黄瓜拌大蒜，吃完黄瓜底下剩一盘大蒜粒的结果。你可以使用蒜泥夹或者擀面杖把它剁碎。
蒜泥黄瓜
主料
黄瓜2根；
辅料
大蒜2个；
调料
生抽2勺
醋2勺
盐1g
辣椒油2勺
蒜泥黄瓜的做法步骤
1：蒜切成大丁，黄瓜切掉两头。
2：平放菜刀，把黄瓜拍扁，再切几刀。
3：黄瓜放入盘中。
4：蒜丁用拉蒜器拉成泥。
5：把蒜泥放在黄瓜上，浇上用生抽、盐、醋和辣椒油调好的汁。
6：成功。
蒜蓉黄瓜
主料
黄瓜1根；
辅料
大蒜少许；香菜少许；
配料
香油少许
盐少许
醋少许
蒜蓉黄瓜的做法步骤
1：将黄瓜洗净，可以拿一块干净的布包住黄瓜（这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅了）
2：放在案板上用刀拍开
3：切成两半
4：然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，备用
5：剥好大蒜，同样先用刀拍瘪
6：然后在拍瘪的大蒜上在剁几下，这样可以更好的散发出蒜的味道，当然不喜欢这个味道的同学们可以放弃这个材料不加大蒜
7：黄瓜盆中，拌入精盐、蒜泥、香油（也可根据自己口味炝入花椒油或葱油），拌匀
8：拌匀后盛盘，淋入少许醋和香菜
9：在随便拌几下，就可以吃咯
10：最后预祝亲们成功好胃口~嘿嘿！~
小窍门
1、水果蔬菜还是新鲜的比较好~尤其是生吃，更是要越新鲜越好咯，所以建议亲们~拿新鲜的蔬菜做凉拌菜2、这道菜清凉爽口，依照亲们口味的不同，调料都可以随意更换，也可以随自己的口味多加或者少加，都可以