红枣玉米面包
主料
高筋粉300g；玉米粉50g；
辅料
大红枣10颗；鸡蛋50g；水100g；奶粉25g；酵母菌3g；
配料
白砂糖40g
盐3g
植物油40g
红枣玉米面包的做法步骤
1：准备好全部材料
2：将配料按水→鸡蛋→高筋粉→玉米粉→奶粉→盐→糖→酵母菌→油的顺序依次放入面包桶
3：红枣放入果料盒，然后启动标准面包键，等待美味出炉
4：和面差不多的面团
5：面包做好了，戴上隔热手套取出
6：美味出炉
7：切开面包与朋友们分享吧
小窍门
①枣要去核②盐，糖要分两个角落放，不要堆在一起，酵母菌要在面粉里面挖个洞埋入。③第一次发酵后可取出面团排气整形，口感更佳。④面包出炉时记得戴上隔热手套防止烫伤。⑤家里有小朋友的要让小朋友远离面包机，防止被高温蒸汽烫伤。
红枣面包棒
主料
高筋面粉100克；低筋面粉30克；牛奶50克；鸡蛋50克；红枣干20克；
辅料
有盐黄油7克；酵母粉2克；
红枣面包棒的做法步骤
1：红枣干用料理机打碎，然后过筛，去掉粗大的颗粒，
2：将除黄油的外的原料放入面包桶中，启动面包机和面10分钟，
3：加入软化的黄油，再和面15分钟，
4：然后发酵20分钟，
5：将发酵好的面团擀成长方形，
6：用刮板切成小条，
7：码入金色烤盘中，
8：入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤12分钟，看到面包棒上色就好了。
小窍门
烤这款面包棒，表皮什么也不用刷，因为面团里加了红枣，所以烤制时上色非常快，一定要勤观察，如果发现上色过深，可以中途盖锡纸。
红枣辫子面包
主料
高筋面粉200克；红枣30克；牛奶70克；鸡蛋1个；黄油20克；
辅料
盐1克；白糖20克；酵母2克；
红枣辫子面包的做法步骤
1：红枣提前洗净去核切成小丁
2：除黄油外所有面包材料放入面包机桶内
3：30分钟揉面结束后加入黄油继续揉至可拉出薄膜出筋
4：揉好的面团取出放室温发酵至2.5倍
5：发酵好的面团进行排气，松施10分钟。
6：用擀面仗擀成方形饼状，撒上枣丁
7：.将面饼上下叠起，中间在叠一次像叠被子一样
8：叠好后再用擀面仗稍稍擀扁一些。
9：用刀切成三份，头部不要切断哟
10：像编辫子一样编好即可
11：把编好的辫子面包放入烤盘放进烤箱进行二次发酵，烤箱放入一盆热水有助发酵，天气冷的话中间可换两次热水。
12：发至原来的两倍大，刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度中层烤18分钟。
小窍门
面包放入烤箱后最好不要离开，面包烤上色后要及时加盖锡纸以勉上色过重。
腰豆红枣面包
主料
高筋粉300g；鸡蛋1个；牛奶150g；黄油30g；糖15g；盐2g；酵母粉4g；
辅料
红腰豆150g；红枣干100g；
腰豆红枣面包的做法步骤
1：红腰豆提前半天用水泡软，这样容易煮烂
2：我用压力锅煮了5分钟，很软烂
3：用漏勺压碎，汤汁也留在里面
4：把红枣干放进去，浸泡约1小时，让枣干充分吸收里面的汤汁。
5：最后压碎即可。我想吃有点颗粒感的馅，所以没有用料理机，喜欢细碎的可以先把煮好的豆子用料理机打碎，那样馅会很细腻
6：取300克做好的馅料，分成6个馅团
7：主料中除黄油外所有食材放入面包桶里
8：启动和面程序，10分钟后加入软化的黄油，继续和面
9：把面团揉至扩展阶段，面包机不同，用时不同，我这次大约用了25分钟
10：可以拉出手套膜，这个膜还有点厚，我又延长和面2分钟
11：盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小
12：发酵好的面团排气
13：分成6个面剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
14：取一个面剂压扁，包入馅料，包严实
15：擀压成长形，中间切开，但两头不要切断
16：拉长并扭转
17：像打结一样扭成圆形
18：全部做好放入烤盘
19：烤箱内喷水，或者下面放一碗热水，用发酵功能发酵。一定要有水汽，否则表皮会干，影响面包起发
20：发酵至两倍大小，取出刷蛋液
21：烤箱180度预热5否则，烤15分钟
22：烤好的面包。没有很多的糖份，但有红枣的加入，依然够甜味，是健康又好吃的一款面包哦。
小窍门
馅料中我也没有加糖，因为红枣干很甜的，我觉得甜味已经够了。喜欢更甜的可以加适量的糖
红枣土司面包
主料
高筋面粉390克；纯奶250 ml；红枣适量；鸡蛋一个；
辅料
玉米油50ml；盐1克；白糖适量；酵母3克；
红枣土司面包的做法步骤
1：红枣洗净提前泡软。
2：去核切碎。
3：面包桶里放入250ml纯奶。
4：加入一个鸡蛋。
5：加入50ml玉米油。
6：加入1克盐。
7：加入适量白糖。
8：加入390克高筋面粉。
9：加入3克酵母。
10：加入红枣碎。
11：把面包桶放入面包机，设置程序，甜面包，1000g,中色，按启动键。
12：程序结束，面包就烤好了。就这么简单。
13：从面包桶把面包倒扣出来。
14：稍微凉凉，加入保鲜袋罩上，这样的面包外皮会更柔软。完全冷却切成薄片即可。
15：切片后的成品图。
小窍门
温馨提示:1.酵母一定最后放在面粉上，不能放纯奶中，否则影响发酵效果。2.烤好的蛋糕稍微晾凉就要用保鲜袋罩上，这样的面包才柔软。切片后也要放保鲜袋中，尽快食用以免变硬。
红枣酸奶面包
主料
新良面包粉250g；红枣酸奶158g；白糖32g；盐1g；奶粉13g；鸡蛋液52g；耐高糖酵母4g；
辅料
黄油27g；大枣4颗；
红枣酸奶面包的做法步骤
1：先将原料里的红枣酸奶和鸡蛋放进面包桶里；
2：再放入白糖和盐，然后是高筋面粉和奶粉，在面粉中间入酵母，再埋上；
3：先用筷子把面包桶里的材料搅拌一下，这个方子是我现配的，第一次用，所以先搅拌一下看看配方是否合适；
4：搅拌后觉得没有问题就启动甜面包程序，重量选的900g，烧色中，其实重量选700g就可以了。这个面包机在前期有两次搅拌程序，我是在搅拌1程序进行6分钟的时候放进了软化的黄油；
5：搅拌1完成后取出一小块面团看下效果，还不错。
6：大枣去核切碎；
7：搅拌1程序完成后会有4分钟的醒面过程，在机器上显示是发酵1，这个时候我把切好的红枣碎倒了进去，4分钟后开始搅拌2；
8：搅拌2完成后，我揪出一小块面出来拉了一个膜，还是不错的。有些面包机需要提前进行一个和面程序，这个东菱魔法云智能面包机，我个人认为，这两次揉面程序已经足够了，不需要单独加揉面程序了；
9：后面我就去做自己的事情去了，偶尔看看手机上同步的面包机状态，看到要到烘焙时间时过去看了一下，发酵的很不错，已经满桶了，最后30分钟是烘烤时间，更不需要管了，等程序全部结束，取出来晾凉就可以了；
10：烘焙完成；
11：成品出来了，最后一次发酵之前如果拿出来整个形，会更漂亮，不过这个没经过整形的也还不错了。
12：晚上做好后放凉就装袋了，因为太晚了没有拍照，第二天早上才起来拍了照片，然后就直接当早餐了，面包很柔软，撕着吃最好了，浓浓的枣香味太好吃了，早饭时直接被四分五裂吃光光了！两个多小时出一个这么漂亮的面包，还是很满意的！！
小窍门
多说两句：虽然都是面包机，但是每个面包机还是有区别的，我也用过几个朋友家的面包机，揉面程序是一个程序，一般为了将面揉好都会多加一个揉面程序，我用的这款面包机本身就是两个揉面程序，所以我觉得是不需要单独加揉面了；如果没有面包机，又很喜欢这个配方，可以手揉，因为我这也是第一次用这个方子，手揉的话可以注意一下酸奶的用量，因为面粉如果不同的话吸收量也会有点差别，留10g左右视面团柔软情况加，按照平时做面包的过程制作就可以了。
红枣低糖面包
主料
黄油20克；高筋粉250克；细砂糖20克；奶粉15克；盐2克；水150毫升；酵母6克；
辅料
去核红枣50克；
红枣低糖面包的做法步骤
1：首先将水放入面包桶，然后对角分别放入盐和糖，接着放入黄油块。
2：然后倒入高筋粉，在其中一个角放入奶粉，中间挖凹放入酵母。
3：红枣去核后切成小粒状。
4：将红枣肉粒放到果料槽里。
5：盖好盖子，选择程序5低糖面包，重量700克，烧色中色，启动，时间是2小时40分钟。
6：出炉后取出面包放凉后切片即可。
小窍门
这个配方的酵母量多了，可以减少1~2克的。
香甜红枣面包
主料
高粉200克；低粉50克；水135克；全蛋液25克；奶粉10克；酵母3克；盐3克；黑糖5克；细砂糖20克；黄油20克；
辅料
去核干红枣25克；
香甜红枣面包的做法步骤
1：干红枣去核，切成碎粒。
2：将除黄油外的所有材料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
3：基础发酵完成后，分成6份，滚圆松弛15分钟。
4：取一个松弛好的面团，擀成长椭圆形。
5：翻面后压薄底边。
6：自上而下卷起。
7：卷好后将两头捏紧。
8：依次做好6份面团。
9：三个一组，再次搓长成30cm长的条，从中间开始向下编辫子。
10：下面编好后上下颠倒，把余下的部分编完。
11：编好两个辫子后，分别放入乳酪蛋糕模中。
12：置于温暖湿润的地方再次发酵至2倍大，表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
小窍门
配方里我加了少许的黑糖，目的是为了让面包的颜色更红润好看。另外，此配方也可以直接做一个450克的大吐司。
黑糖红枣面包
主料
高粉250克；鸡蛋25克；水135克；黑糖15克；奶粉10克；盐3克；酵母3克；黄油20克；
辅料
核桃仁15克；红枣肉25克；
黑糖红枣面包的做法步骤
1：核桃仁事先用烤箱烘烤（150度10分钟）。
2：取15克核桃仁用擀面杖碾碎。
3：红枣肉切碎，取25克备用。
4：所有面团材料后油法揉至出膜，再加入核桃和红枣揉匀。
5：基础发酵至2-2.5倍大。
6：排气分割成7份，滚圆。
7：放入模具中。
8：最后发酵至2倍大，表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度25分钟。
小窍门
核桃仁是用来增加香味，也可以不放。
红枣核桃面包
主料
高粉200克；低粉50克；全蛋液25克；水135克；盐3克；酵母3克；细砂糖20克；黄油20克；红糖10克；
辅料
红枣20克；核桃20克；
红枣核桃面包的做法步骤
1：红枣去核剁碎，核桃仁也同样剁碎。
2：将除黄油、红枣和核桃外的所有原料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜，再加入红枣碎和核桃碎揉匀。
3：基础发酵至2倍大。
4：发酵好的面团取出排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。
5：取一份面团，擀成椭圆形。
6：翻面后压薄底边，自上而下卷起。
7：卷好后，将两头捏紧。
8：依次做好6份面团。
9：取一份面团，搓成30cm长的条状。
10：打一个单结。
11：做好6个面团后，放入纸模中。
12：放到温暖湿润的地方二次发酵至2倍大，刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。