霜糖窝瓜
主料
窝瓜1段;白糖适量;
辅料
鸡蛋适量;水适量;白面适量;盐少量;
霜糖窝瓜的做法步骤
1:窝瓜一段。去籽、去皮。削干净内瓤,切成片。
2:碗里打鸡蛋,加入适量白面,少量水,少许盐。调成糊。如果介意疙瘩可以过过筛。其实有疙瘩不影响使用。
3:窝瓜在面糊里蘸一下,放到油锅里煎。煎熟一面,翻面煎。直到煎熟。用筷子扎一下,能扎透就是熟了。
4:煎好的窝瓜放到盘里,撒上白糖吃,甜香的。
蜜瓜奶香冰淇淋
主料
网纹瓜果肉100g;牛奶70g;淡奶油60g;零卡糖粉10g;
蜜瓜奶香冰淇淋的做法步骤
1:首先做好准备工作,蓝宝冰杯提前冷冻24小时。
2:果肉放入杯中,再加入牛奶、淡奶油、零卡糖。
3:扭紧盖子,搅打均匀。
4:把搅打好的液体倒入冰杯。
5:插好搅拌棒,直立安装好,选择冰饮模式,15分钟基本就可以了。
6:做好的冰淇淋可以直接食用,也可以放入盒子内冷冻少许,格外冰霜哟。
小窍门
制作前一定要记得充电!糖的多少主要取决于个人的口感,酌情调整。夏天离不开冰淇淋,而冰淇淋可以自己在家做,简单不说,吃着也放心,高颜美味一起来!
蜜桃冰棒
主料
桃子2个;酸奶250克;
辅料
细砂糖40克;
蜜桃冰棒的做法步骤
1:将桃子清洗干净后切小块、去核,不去皮。桃子皮的红色会让冰棒的颜色很漂亮。
2:将酸奶桃子和细砂糖一起放入料理机理打碎。
3:搅打成果泥。
4:将果泥装在冰棒模具里,冻上2个小时候以后再插入冰棒棍。吃之前用冷水冲一下模具就很好脱模了。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
蜜瓜冰激凌
主料
淡奶油200g;酸奶150g;蜜瓜110g;
辅料
莲子粉10g;水60g;
调料
糖15g
蜜瓜冰激凌的做法步骤
1:冷藏后的淡奶油加糖。
2:打发至稍微流动的状态。
3:加入酸奶。
4:翻拌均匀。
5:莲子粉先用大约20克温开水和开。
6:然后加入开水搅拌至透明状态,晾凉。
7:莲子羹倒入奶油里。
8:翻拌均匀。
9:蜜瓜去皮去子切小粒。
10:放入冰激凌糊里拌均匀。
11:倒入容器里冰箱冷冻4小时以上。
12:吃的时候挖球即可,用蜜瓜做个小船,看起来更好看。
小窍门
蜜瓜很甜,不需要放太多糖。
蜜瓜接骨木花冰淇淋
主料
蜜瓜80g;蛋黄2个;牛奶50ml;淡奶油150ml;接骨木花糖浆10ml;白砂糖40g;柠檬汁少许;
蜜瓜接骨木花冰淇淋的做法步骤
1:准备食材,蛋黄与牛奶和白砂糖混合搅拌均匀,然后小火加热至冒小泡泡后离火,放凉备用。
2:蜜瓜去皮切块,取80g果肉即可,倒入料理机中,加入糖浆与牛奶蛋黄糊,混合打碎备用。
3:淡奶油打发至8-9分发,再分次加入蜜瓜牛奶蛋黄糊,混合搅拌均匀。
4:倒入干净容器中,密封冷冻一晚。
5:吃前提前拿出回温十分钟,轻松挖出冰淇淋球,蜜瓜装饰即可。
哈蜜瓜冰皮月饼
主料
哈密瓜500g;冰糖50g;西米50g;
辅料
糯米粉50g;澄面25g;粘米粉50g;炼奶30g;葵花籽油25g;糖30g;牛奶200g;
哈蜜瓜冰皮月饼的做法步骤
1:哈密瓜去皮去籽,切块,放入冰糖腌制
2:腌制大约1小时左右,冰糖就完全融化了
3:中小火熬煮,煮到成果酱的状态。
4:西米用水煮5分钟,然后浸泡大约10分钟,让西米还有一半是白色的,一半是透明的
5:捞出西米,滤掉水分
6:然后把西米和果酱到一起
7:搅拌均匀,放置在一边让西米继续吸收果酱中是水分,直到西米变成完全透明的状态,然后冷藏备用。
8:把所有冰皮的用料放入容器中
9:搅拌均匀,上笼大火蒸20分钟
10:蒸好后立即搅拌至顺滑状态,晾凉。
11:取一块晾凉的冰品压扁,包入冷藏好的馅料
12:包严实后入模成型
13:脱模即可
14:里面的馅料晶莹剔透的,蜜瓜的香甜味道非常浓郁。
小窍门
这款月饼不适合长时间存放,当时吃口感是最好的,冰箱冷藏也可以,但最好是2天内吃掉!
牛油果霜奶冰
主料
牛油果2个;卡士酸奶200ml;
辅料
冰糖1勺;冷开水100ml;冰块2勺;
牛油果霜奶冰的做法步骤
1:牛油果1个、卡士酸奶1罐、冰糖适量、冷开水适量。
2:所有材料放入料理机,加入冰块,本次制作为2杯500ML饮用量。
3:开始搅拌,因为加入冰糖与冰块,所以搅拌时间稍微久一点,也让口感更细滑。
4:装杯即可饮用。
蜜瓜牛奶冰
主料
小号蜜瓜1个;牛奶适量;杏仁适量;冰淇淋适量;
辅料
炼乳适量;
蜜瓜牛奶冰的做法步骤
1:牛奶提前放在夹链袋中冷冻成冰,尽量冻的薄一点,方便后面敲碎。杏仁切碎。
2:蜜瓜提前放在冰箱中冷藏,方便后期操作。切去盖子,将籽挖干净。
3:用圆勺将瓜中间的果肉挖出,尽量挖的好看一点。
4:牛奶冰拿出,敲碎,填入瓜中间。
5:把之前挖出的果肉再摆回去。
6:再在上面放上一团冰激凌,淋上炼乳,撒上杏仁碎。
西瓜蜂蜜冰棍
主料
西瓜500g;蜂蜜50g;淀粉15g;
辅料
细砂糖50g;水200g;
西瓜蜂蜜冰棍的做法步骤
1:将西瓜切成适合放入原汁机中大小的块;
2:西瓜放入原汁机中榨取果汁;
3:其它材料准备,白砂糖、蜂蜜、淀粉;
4:锅中放入200克的水,水开后放入细砂糖搅匀;
5:改小火,加入用15淀粉和50克水调好的淀粉水勾芡;
6:大火煮开后关火;
7:将勾芡好的糊状淀粉加入到西瓜汁,并加入蜂蜜,用电动打蛋器搅拌均匀;
8:将混合好的西瓜蜂蜜棍汁晾凉后装入冰棍模具中,放入冰箱冷冻一天。
9:将混合好的西瓜蜂蜜棍汁晾凉后装入冰块模具中,放入冰箱冷冻一天。
10:拿出冻好的冰棍磨具,用冷水浇一下,就很容易脱模了。
11:将冰棍用勺子捣碎,即可做成冰沙;
12:亦可在冰沙上面加少许的果酱,味道极佳;
13:拿出冻好的冰块磨具,用冷水浇一下,脱模后,放入碗中,添加少许果酱,味道极佳;
小窍门
刚拿出来的冰棍用冷水浇一下,就很容易脱模了。
蜜红豆冰沙
主料
蜜红豆100克;炼乳适量;牛奶90ml;冰块200克;
蜜红豆冰沙的做法步骤
1:准备材料。蜜红豆;炼乳;冰块;鲜牛奶。
2:将蜜红豆放入料理机。
3:再放入炼乳。
4:接着放入鲜牛奶、冰块。
5:将电源插头插上,启动,将混合物搅打成冰沙状。
6:盛入杯中,用少许蜜红豆装饰在表面即可。
小窍门
冰块要先碎成小块。