花样鸡蛋吐司早餐
主料
吐司2;火腿片1片;奶酪片1片;鸡蛋2个;
辅料
葡萄3颗;
调料
番茄酱适量
花样鸡蛋吐司早餐的做法步骤
1:准备好食材。
2:一片吐司上面铺上奶酪片和火腿片,另一片吐司用模具压成圆形或自己喜欢的图案都可以。加入草莓酱和一个鸡蛋黄。
3:用鸡蛋打液,涂抹在吐司面包上,余下的吐司圆片也放蛋液中裹上蛋液,挤上沙拉酱。
4:烤盘铺上油纸,把吐司放入,烤箱温度180度,5分钟即可。
5:把葡萄点缀一下即可。配上喜欢的饮料,颜值美味共存的鸡蛋花样吐司,欢乐迎中秋吧。
6:余下的蛋液别浪费,摊成蛋皮。
7:切丝,可以放汤面里,很好吃。
早餐吐司面包
主料
面包粉250g;食盐5g;牛奶100g;无水奶油20g;
辅料
酵母3g;白砂糖25g;鸡蛋50g;
早餐吐司面包的做法步骤
1:食谱大集合
2:称入面粉
3:加入鸡蛋
4:倒入白砂糖和食盐
5:加入酵母
6:倒入牛奶
7:手拌均匀
8:搓揉面团
9:形成面筋网络
10:加入无水奶油
11:手揉面团
12:揉之面团形成薄薄的薄膜
13:盖上保鲜膜静止面团,20分钟;
14:手指测试静止好的面团;
15:手指按下去面团不回缩;
16:分割面团;160g左右
17:搓圆,盖上保鲜膜静止10分钟;
18:一次排气,擀面;
19:三折面片;
20:折叠好的三个面团,盖上保鲜膜静止10分钟;
21:擀面团,成牛舌状;
22:卷起成型
23:放入吐司模具中
24:放入烤箱中,选择醒发条件进行醒发,醒发30-45分钟;
25:烤箱预热十分钟,上下温度190度;烤制35分钟;哒哒吐司出炉啦!
26:可以拉丝的吐司哦!
27:切成片进行装饰,爱心早餐哦!
健康早餐吐司
主料
吐司二片;鸡蛋2个;
辅料
番茄酱适量;
健康早餐吐司的做法步骤
1:不粘锅烧热,倒少许植物油,打入鸡蛋,略煎,再放入吐司。
2:煎至吐司两面微黄,鸡蛋煎两面全熟,即可。
3:出锅,装盘,表面淋番茄酱调味
快手营养早餐 吐司披萨
主料
胡萝卜适量;玉米适量;全麦吐司两片;火腿适量;
辅料
马苏里拉芝士适量;番茄酱适量;法香适量;
吐司披萨的做法步骤
1:玉米胡萝卜切丁过水焯熟,青豆豌豆什么的,随各自喜好随意加~~家里刚好有这两样就加了
2:火腿切小条备用
3:取两片吐司刷上番茄酱
4:放上胡萝卜玉米粒
5:放上火腿,撒上芝士。咳咳,减脂的同志们,芝士适量啊
6:法香,又叫欧芹,披萨必备(没有不放没关系)
7:放入烤箱7分钟,至芝士融化,吐司烤脆就可以了,都是熟的东西
8:成品图
9:大!特!写!简单美味的料理,肚子饱饱幸福感满满哟~
吐司披萨——快捷早餐
主料
全麦吐司一片;
辅料
洋葱适量;青椒适量;火腿肠适量;奶酪适量;圣女果适量;
配料
番茄沙司适量
盐适量
吐司披萨的做法步骤
1:奶酪切条,火腿肠切片,圣女果切块,青椒跟洋葱切小块用一点点盐腌制一下。
2:吐司面包上面刷一层番茄沙司。
3:将火腿肠片、洋葱块、青椒块铺在吐司上,将奶酪条铺在这些原料上,最后放上圣女果块。
4:将铺好材料的吐司放入预热好的电饼铛里,上下火烤制6分钟即可。
营养早餐---全麦吐司
主料
高粉195g;全麦面粉100g;酵母5g;奶粉12g;黄油25g;
辅料
水180g;盐3g;糖25g;
全麦吐司的做法步骤
1:根据一般面包的制作流程跟操作步骤,使用后油法,先把面团揉成团
2:再加入黄油
3:揉至扩展阶段(用手慢慢抻开,能抻成比较薄而且容易破裂的薄膜)
4:揉好的面团盖上保鲜膜,放在室温下进行第一次发酵,25度左右,发酵至2.5倍大左右,约1个小时
5:用手把面团里的气体挤压出来,并把面团分成三份,放在室温下中间发酵15分钟
6:发酵完成后,取1个面团,在案板上擀成长椭圆形
7:然后由上至下,卷成圆筒,中间尽量卷紧,不要留缝隙
8:卷好的面团放入吐司盒里。用同样的方法卷好剩下的面团
9:再把吐司盒放入烤箱,在烤箱内放入一盘热水,关上烤箱门进行第二次发酵,35度,40分钟
10:等面团发酵到9分满的时候,就可以了。盖上吐司盒的盖子,把吐司放进预热好175度的烤箱,中层,上下火,烤35分钟左右
11:烤好的吐司冷却后脱模即可
早餐白吐司
主料
高筋粉500克;细砂糖50克;奶粉15克;水320克;即发干酵母5克;无盐黄油50克;
辅料
盐8克;
白吐司的做法步骤
1:我习惯把除黄油酵母外的材料先混和成团静置30分钟以上,一是节约时间加快出膜,二是可以观察面团状态不至加水太多。(水量可预留5-10%,看情况添加)
2:静置好的面团放入ACA厨师机,加酵母先一档搅拌几十秒后开到二档。(如果是直接把除黄油外的材料用厨师机揉,要先开一档把面团和面团后,再开到二档。)
3:10分钟后把旋钮转至关,抬头观察下面团。
4:已可拉出较厚的较易破的膜。
5:加入黄油先一档再二档搅拌10分钟。
6:抬起头可看到面团已呈细腻光泽。
7:取一小块检视,已可拉出薄且不易破的手套膜。
8:把面团放入温暖湿润处一发。我是放面包机里上盖一块湿布,开5分发酵关掉过一会儿又开5分关掉如此类推。
9:发至2-2.5倍大。
10:取出分成6份滚圆松驰15分钟。
11:取一份撖成如图并翻面。
12:两边向中间折。
13:再次撖长并压薄底边。
14:从上向下卷起,封口。
15:排入吐司模。
16:烤箱内放一盘热水,根据情况断续开发酵档,发至8分满左右,盖上盖子。
17:烤箱中下层,180度40分钟。
18:成品
19:成品
20:成品
快手早餐-吐司摊鸡蛋
主料
吐司面包1片;
辅料
鸡蛋1个;
配料
甜辣酱适量
椒盐粉适量
吐司摊鸡蛋的做法步骤
1:准备一片吐司面包,放入盘子
2:将鸡蛋直接摊在面包上。
3:烤箱上层,只开上火,110度,10分钟。
4:撒上喜欢的调料,即可。
小窍门
1、鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的,所以加热到熟的时间比估计的长。因此,面包就容易糊。可以入烤箱之前在面包上,尤其是四周喷些水。2、调高温度,放在中层,上下火,可能可以烤的时间短些。
早餐-寿司卷
主料
米饭适量;寿司海苔适量;火腿适量;肉松适量;胡萝卜适量;黄瓜适量;
辅料
黑芝麻适量;白糖适量;寿司醋适量;寿司竹帘适量;
早餐-寿司卷的做法步骤
1:1将少许寿司醋、白糖、黑芝麻倒入准备好的米饭中并拌匀;
2:2火腿、胡萝卜、黄瓜切成条状备用;
3:3海苔放在寿司竹帘上,将适量米饭铺在上面。
4:4将米饭擀平;
5:5把准备好的食材摆放在上面就可以开始卷了。
6:享受早餐时刻~
小窍门
1.在往海苔上放米饭时,收口处米饭要略少,以便于成型。2.卷寿司时力量要均匀。3.切寿司时刀要沾水。
早餐一一吐司面包
主料
吐司面包2片;鸡蛋2个;
辅料
番茄酱适量;沙拉酱适量;黑芝麻适量;
吐司面包的做法步骤
1:2个鸡蛋,搅拌匀。
2:电饼铛刷油预热。全程小火。
3:倒入蛋液,转动锅,让蛋液布满整个锅。
4:吐司放入蛋液中间,翻个面,两面都有蛋液。
5:洒黑芝麻。
6:翻面,抹番茄酱,沙拉酱。
7:放入生菜,关火。两边往里翻。
8:把吐司面包翻上去。
9:可以切成三角形,即可品尝。