芝麻面包棒
主料
高筋粉200克；砂糖15克；酵母3克；清水120克；盐3克；橄榄油20克；
辅料
黑白芝麻10克；
芝麻面包棒的做法步骤
1：面包机里放入除橄榄油和芝麻之外的所有材料，启动一个揉面程序。
2：取出面团，分次把橄榄油揉进面团里，直到油完全被面团吸收。
3：多揉一会，揉到面团光滑不沾，加入黑白芝麻揉匀发酵。
4：发酵到体积变大，用手戳洞不回缩即可。我直接在面板上覆盖发酵。
5：发酵好的面团排气收圆覆盖松弛20分钟。
6：擀成长形。
7：切成大约1cm宽的条状。
8：用手搓成长条，放上烤盘。
9：不要2次发酵，烤箱200度预热，12分钟。
小窍门
这个面包棒不要2次发酵，如果也像我一盘烤不完，需要烤两盘，因为烤制时间短，两次的成品也没有太多不同。
芝麻面包棒
主料
高筋粉100克；细砂糖8克；盐1/4小勺；水50克；干酵母1/8小勺；奶粉10克；黄油8克；
辅料
蛋白10克；黑芝麻1.5小勺；
芝麻面包棒的做法步骤
1：面团料
2：将除黄油外的面团料倒入碗中
3：揉成均匀面团，加入黄油
4：继续揉至拉膜
5：放入碗中，进行基础发酵
6：准备装饰料
7：面团长大
8：擀成厚约0.3厘米的长方形
9：表面刷蛋白
10：将黑白芝麻混合均匀
11：撒在表面上，轻轻压紧
12：切割成宽约1厘米的长条
13：拧成麻花状
14：放入烤盘
15：放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤约15分钟左右
16：表面金黄，出炉
小窍门
面团切割宽度需一致，以利于控制烘烤效果。根据成品上色程度，可分次先后取出。
芝麻小面包
主料
面包粉160克（3人份）；
辅料
黄油15克；鸡蛋一只；牛奶100克；芝麻适量；
配料
白糖30克
盐2克
酵母3.5克
芝麻小面包的做法步骤
1：牛奶加热至35度，与除黄油和芝麻以外的所有材料混合在一起揉成面团。
2：揉10分钟左右，面团开始起筋时加入室温融化的黄油一起揉，揉至可以撑开薄薄的一层不撕裂即可。把面条揉成一个小圆球醒发1小时左右
3：面团醒发至2.5倍大。（醒发温度最好控制在40度左右。）
4：取出面团，排除空气，切成12等份的小面团。再次醒发45分钟。
5：再次醒发到2倍大。
6：刷上一层蛋液，撒上芝麻。
7：烤箱180度预热5分钟，放入烤盘加热。180度18分钟
8：成品出炉，开始享受悠闲下午茶时光！
芝麻馅面包
主料
高筋面粉500克；牛奶250克；鸡蛋2个；
辅料
安琪干酵母5克；盐4克；白糖40克；无盐黄油20克；芝麻馅适量；
芝麻馅面包的做法步骤
1：把除黄油外的所有面团材料，放入面包机，揉成团。
2：揉成团的面团中加入软化的黄油，揉至出膜，即可收圆放入盆中发酵。
3：待面团发酵至原来的两倍大时即可。
4：将发酵好的面团排气，分割成小块，用擀面杖擀平。
5：包入芝麻馅心。
6：随意整形成自己喜欢的形状。放在温暖处发酵成两倍大。
7：二次发酵完成的面包表面刷上蛋液，撒上黑白芝麻。放入预热170度的烤箱烘焙10—15分钟左右。
8：香喷喷的面包出炉啦！松软香甜的面包，很诱人。
小窍门
1.将蛋液倒入面包桶时，留一点刷面包表面用，不要全倒光了。2.具体烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气做适当调整。
芝麻面包
主料
面粉半斤；
辅料
酵母半汤匙；蛋白粉两匙；糖一勺；水2杯；
芝麻面包的做法步骤
1：准备好面粉和配料。用个大碗。和面。
2：把发面团，放在有热水的锅，盖上。很快就发好面。
3：把发面，分割8个，面包做好了，放入烤盘，抹上鸡蛋液，撒芝麻。
4：烤箱热好，上下火，180度。烤25分钟，中间查看，翻过来，烤下面。
5：烤好了，放凉，可以吃，也可以带走。
芝麻面包棒
主料
高筋面粉250g；蛋液50g；细砂糖50g；盐3g；酵母3g；牛奶115g；黄油25g；
辅料
黑白芝麻30g；
芝麻面包棒的做法步骤
1：将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面 发酵两阶段
2：在程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3：在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻
4：待揉面程序结束，芝麻已经完全裹入面团，程序进入发酵阶段
5：待程序结束，发酵完毕
6：倒出面团，揉匀排气
7：然后将面团擀成长方形，厚度约1cm
8：用刮板切成宽约1cm的长条状
9：将长条面团抻至合适长度搓匀，依次摆放入烤盘中
10：送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
11：出炉晾凉即可
小窍门
1.不需要二次发酵，在将初次发酵好的面团排气整形后，就可以直接烘烤了；2.烘烤时间要根据实际情况做调整，如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了；3.面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行了；
芝麻面包条
主料
高粉150克；低粉50克；糖15克；盐二分之一小勺；水100克；无盐黄油15克；酵母2克；
辅料
黑白芝麻适量；蛋清20克；
芝麻面包条的做法步骤
1： 材料图
2：将除黄油外的主料按先液体后粉类最后酵母的顺序加放面包桶内，稍拌后启动面包机。
3：面团成形后加入黄油，重复和面程序。
4：至面团可以拉出较粗的膜时开始发面。
5：发好的面团。
6：将面团排气整形，擀成大片，厚约3-4毫米。
7： 均匀的刷上蛋清，撒上黑白芝麻。
8：用擀面棍和轮刀将面片切成宽一厘米的条。
9：将面包条生胚逐一扭成形，入烤箱启动发酵功能，发好后启动烤箱烘烤功能，中层，180并二十分钟左右，上色均匀即可。
小窍门
做面包条的面团不需要发的太过，适度即可。各家烤箱不一样，时间的温度供参考，及时检视即可。如果喜欢吃脆脆的，在烘烤结束后不开烤箱门，焖五分钟后出炉。
芝麻面包棒
主料
高筋面粉250克；牛奶120克；蛋液40克；酵母3克；
辅料
黄油10克；盐2克；糖20克；蛋液10克；芝麻适量；
芝麻面包棒的做法步骤
1：面包桶内先放入蛋液、牛奶，再放入面包粉，中间放酵母
2：开始和面几分钟，揉成团即可，进行发酵
3：发好的面团撕成小块，对角放盐、糖，放入黄油，再次和面30分钟
4：揉成很光滑的面团
5：取出面团擀成长方形，涂上蛋液
6：撒上黑白芝麻
7：用刀切成细条
8：每两条拧成麻花状，放入烤盘进行发酵
9：发好的芝麻棒175度烤10分钟
小窍门
上色严重时盖上锡纸
芝麻小面包
主料
面包粉250g；
辅料
牛奶120g；鸡蛋1个；黄油30g；芝麻适量；
配料
糖20g
酵母4g
盐3g
芝麻小面包的做法步骤
1：除黄油外所有的材料都放到面包机里，揉面20分钟，然后再放入黄油后，继续揉面20分钟
2：揉好的面团，放温暖处发酵
3：发到两倍大
4：排气后平均分成6个小剂子
5：在烤箱里进行二次发酵后，表面涂上蛋液，放烤箱里180度烤制20分钟
6：烤好的面包
黑芝麻面包
主料
面包粉300g；牛奶140g；鸡蛋50g；白糖30g；黄油30g；黑芝麻20g；
辅料
盐2g；酵母3g；
黑芝麻面包的做法步骤
1：将除黄油，黑芝麻外所有材料按先液体后固体顺序(鸡蛋，牛奶，盐对角糖，面粉铺上，中间放酵母)投入面包桶。
2：启动一个iMix和面程序
3：程序进行15分钟后加入软化好的黄油，直到完成20分钟。
4：开启法式面包程序，选择750g，烧浅色。
5：程序进入二次搅拌时加入黑芝麻，直到面包机完成一发二发和烘烤
6：至程序完成时，马上戴上手套将面包桶取出，倒出面包晾凉。
7：切片即可食用
小窍门
1.食盐要尽量避免和酵母接触，否则会抑制酵母发酵功能，所以后放酵母。2.黑芝麻要在面团形成筋性以后再放，太早会影响面团起筋。