玫瑰奶茶
主料
红茶一包;玫瑰花2克;
辅料
牛奶220ml;蜂蜜一勺;
玫瑰奶茶的做法步骤
1:1、准备玫瑰花茶和红茶,家里有茶包的最好用茶包
2:2、矿泉水煮沸,把玫瑰花和红茶冲沸
3:3、盖上盖子闷1分钟
4:把牛奶加热至锅边开始有小泡冒出,倒入泡好的茶水、蜂蜜搅拌均匀即可
5:奶和茶的比例按照4:1最好
6:有淡淡的玫瑰茶香,入口回味有奶香,很不错的奶茶推荐给大家
7:我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询
小窍门
1.请严格按照牛奶和茶叶的比例煮制奶茶,否则口感会大打折扣。2.蜂蜜可以用白砂糖来代替,但使用白砂糖调出的奶茶口感不够丝滑醇香。3.牛奶要使用全脂奶,这样做出来的奶茶才够香浓。4.泡红茶的时间要保持在一分钟,时间过短茶香味不够浓,时间过长则会有茶叶的涩味。5.牛奶煮到锅边冒小泡即可,否则会有奶腥味出现而影响最终口感。
玫瑰奶茶
主料
干玫瑰花20朵;牛奶500ml;红茶茶包2包;
辅料
炼乳2汤匙;
其它
饮用水250ml
玫瑰奶茶的做法步骤
1:准备好所需食材:牛奶500ml、红茶茶包2包、干玫瑰花20朵、炼乳2汤匙、饮用水250ml。
2:小奶锅内加入饮用水250ml大火煮开,放入干玫瑰花10朵转小火煮3分钟左右。
3:煮至玫瑰花苞变软,散发出香味,再放入2包红茶茶包浸泡2分钟。
4:加入牛奶500ml,用小火慢慢煮,一边煮一边搅拌,防止糊锅,煮到小沸立即关火。
5:加入2汤匙炼乳搅拌均匀。
6:用滤网过滤干净玫瑰花和红茶包,倒入杯子,点缀上玫瑰花,玫瑰奶茶就做好了。
小窍门
1、如果嫌麻烦也可以直接用开水冲泡干玫瑰花和红茶包,然后加牛奶和炼乳或者蜂蜜调制,优点是省时省事儿,缺点是味儿不够浓郁,玫瑰和茶叶的香味出不来。2、我觉得牛奶和茶水的比例2:1刚刚好,你也可以根据自己的口感调整比例。3、如果不喜欢玫瑰的味道可以选择不放玫瑰,就是原味奶茶了。4、炼乳可以替换成蜂蜜、糖或者淡奶油。5、我觉得红茶包比较省事儿,如果没有也可以直接用红茶煮。
玫瑰奶茶
主料
玫瑰花适量;牛奶200ML;红茶1包;蜂蜜适量;
辅料
沸水800ml;
玫瑰奶茶的做法步骤
1:净水装入ACA养生壶。
2:按煮沸键烧开水。
3:大约5分钟左右水听到提示音,水沸腾了,这时可以冲茶了。
4:这个养生壶有个特殊功能是可以让里面的水保持一定的温度,按“ ”可以从1-99度随意调节。
5:红茶和玫瑰花朵洗净,冲入开水,泡10分钟左右。
6:沥去茶叶。
7:牛奶放入调奶器,按45度键。
8:把加热好的牛奶倒入玫瑰红茶杯里搅拌均匀。
9:调入适量蜂蜜。
10:可以享用啦!
玫瑰牛奶椰蓉冻
主料
牛奶240ML;淡奶油100g;玉米淀粉40g(栗粉);白糖30-32g;
辅料
椰蓉适量;洛施玫瑰花瓣适量;
玫瑰牛奶椰蓉冻的做法步骤
1:1.提前准备一个耐高温的不沾容器,(我用的是乐扣乐扣方形的玻璃碗)容器洗干净擦干,底部铺一层椰蓉,备用2.将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀(喜欢软的就30g玉米淀粉,我个人喜欢40g的。硬度刚好)3.将剩余的牛奶,淡奶油和白糖倒在锅里,开中火边煮边搅拌
2:4.在锅里的奶液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里5.马上开始用耐高温的铲子不停的搅动,神奇的事情发生了,短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠6.在锅里的奶酱变的黏稠,有点类似膏状,略有凝固的就离火搅拌,放入玫瑰花瓣。装盒子,迅速倒入事前铺好的椰蓉的容器中
3:7.盖上盖子在冰箱冷藏一夜8.第二天打开盖子后先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下,然后倒扣在案板上,切成小块,四周全部扑上椰蓉,开始享用吧!
小窍门
牛奶240ml(分开80ml和160ml),淡奶油100g,玉米淀粉(栗粉)40g(减少10g就软绵绵的,个人不喜欢),白糖30-32g(再多就很甜),椰蓉适量,洛施碎玫瑰花瓣。喜欢玫瑰花香就多加点哦`颜色也是很好看的!
玫瑰花牛奶饼
主料
面粉适量;玫瑰花4朵;
辅料
牛奶适量;白糖3勺;玉米油适量;
玫瑰花牛奶饼的做法步骤
1:玫瑰花花瓣冲洗干净,面粉先加少量牛奶和成稍微浓稠的面糊,搅匀放置一会。
2:再加牛奶、白糖再次搅匀面糊。
3:放入玫瑰花辨瓣拌匀。
4:平底锅中油热,倒入一大勺面糊晃动锅体,使面糊摊匀。
5:煎至两面变黄。
6:倒出,切块。
7:早餐。
玫瑰奶茶
主料
红茶叶5g;玫瑰花6朵;清水200g;牛奶200g;
辅料
砂糖适量;
玫瑰奶茶的做法步骤
1:准备好材料
2:将红茶叶和玫瑰花放入奶锅中
3:加入清水煮,煮开后加入糖里面
4:接着倒入牛奶里面
5:再次煮开
6:用滤网过滤出来即可
小窍门
糖的量可以根据自己口味来添加,也可以加入红糖里面
玫瑰牛奶椰蓉冻
主料
牛奶240ML;淡奶油100G;玉米淀粉(粟粉)40G;白糖30-32G;椰蓉適量;洛施碎玫瑰花瓣适量;
玫瑰牛奶椰蓉冻的做法步骤
1:1.提前准备一个耐高温的不沾容器,(我用的是乐扣乐扣方形的玻璃碗)容器洗干净擦干,底部铺一层椰蓉,备用2.将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀(喜欢软的就30g玉米淀粉,我个人喜欢40g的。硬度刚好)
2:3.将剩余的牛奶,淡奶油和白糖倒在锅里,开中火边煮边搅拌4.在锅里的奶液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里5.马上开始用耐高温的铲子不停的搅动,神奇的事情发生了,短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠
3:6.在锅里的奶酱变的黏稠,有点类似膏状,略有凝固的就离火搅拌,放入玫瑰花瓣。装盒子,迅速倒入事前铺好的椰蓉的容器中7.盖上盖子在冰箱冷藏一夜8.第二天打开盖子后先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下,然后倒扣在案板上,切成小块,四周全部扑上椰蓉,开始享用吧!
小窍门
牛奶240ml(分开80ml和160ml),淡奶油100g,玉米淀粉(栗粉)40g(减少10g就软绵绵的,个人不喜欢),白糖30-32g(再多就很甜),椰蓉适量,洛施碎玫瑰花瓣
玫瑰酸奶
主料
牛奶2盒;
辅料
乳酸菌1包;
调料
玫瑰酱适量
玫瑰酸奶的做法步骤
1:先把牛奶少倒入一些,然后倒入乳酸菌,用筷子搅拌均匀。
2:把搅拌好的牛奶放入酸奶机中,等待就可以了。
3:做好的酸奶,凝固成了一个,上面的清水不要倒掉,它是很有营养的乳清,直接搅拌均匀就是好喝的酸奶。
4:酸奶细腻好喝,直接放入杯子,加上一勺玫瑰酱。
5:成品。
6:成品。
小窍门
1,酸奶一次不要做的太多,随吃随做就可以,3天之内吃完,不然乳酸菌就没有活力了。2,做好的酸奶乳清一定不要倒掉,乳清的营养特别好,搅拌均匀就可以了。
玫瑰奶茶
主料
红茶一包;玫瑰干5朵;
辅料
牛奶适量;蜂蜜适量;
玫瑰奶茶的做法步骤
1:将红茶包和玫瑰花放入杯中,加适量开水冲泡,盖上盖子静置2分钟
2:红茶和玫瑰花泡开后,加适量蜂蜜搅拌均匀
3:再倒入适量的牛奶,拌匀即可饮用
4:手捧一杯热乎乎的奶茶,多么惬意温暖
玫瑰奶冻
主料
纯牛奶150g;淡奶油60g;火龙果汁50g;
辅料
玫瑰花瓣3g;吉利丁片2片;
调料
糖适量
玫瑰奶冻的做法步骤
1:干玫瑰花瓣洗净。
2:用厨房纸吸干水分。
3:把玫瑰花和200克淡奶油一起放入锅里。我做的多,只用60克,其它的我做蛋糕用。
4:小火煮开后晾凉,冰箱冷藏一晚,让奶油吸收玫瑰的香味。
5:吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。
6:把冷藏的淡奶油取60克,放入锅里,倒入纯牛奶和适量的糖,煮到70度左右。我个人是喜欢原味不加糖的。
7:火龙果榨汁过滤,只要汁,千万不要有籽。
8:将热奶液70g倒入火龙果汁中,加入一片泡软的吉利丁片。
9:搅拌到吉利丁片融化。热奶和火龙果汁混合后温度在50度左右。刚刚好融化吉利丁片。
10:倒入模具中,倒五分满,冰箱冷藏约1小时,让其凝固。
11:剩余的奶液温度在50度左右,放入一片吉利丁片,搅拌到吉利丁片完全融化。
12:倒在模具的上部,然后冰箱冷藏2小时以上。
13:冷藏凝固后就可以脱模啦。又漂亮又好吃的玫瑰花奶冻就做好啦,有玫瑰香味的玫瑰奶冻。
14:这里特别提示,火龙果汁里面千万不要有籽,否则籽沉淀就很难看啦。这个就是我第一次做失败的。
小窍门
我个人喜欢无糖的,喜欢甜的就根据自己喜好放适量的糖。