奶香棒饼怎么做好吃,10种做法

奶香磨牙棒

主料

低筋面粉75克;黄油30克;奶粉20克;牛奶20克;

辅料

细砂糖2克;

奶香磨牙棒的做法步骤

1:取一个干净的打蛋盆,放入软化的黄油,和少量细纱糖,婴儿吃的磨牙棒,请尽量少糖。

2:将黄油打发后,再加入奶粉和牛奶,继续打发。

3:筛入低筋面粉,混合成团,无干粉即可。

4:用一个保鲜膜包裹面团,擀成长方形,厚度在6毫米左右,宽度大概为宝宝手握的宽度。

5:切去边角后,切成均匀的条状。

6:放入烤盘中。

7:放入提前预热好的烤箱,150度20分钟即可。

8:奶香十足,适合8个月以后的小宝宝吃。

奶香面包棒

主料

高筋粉150克;全麦粉50克;奶粉20克;水100克;

辅料

盐2克;酵母粉1克;白糖15克;黄油10克;

奶香面包棒的做法步骤

1:准备原料:高筋粉、全麦粉、白糖、奶粉、盐、酵母、黄油。

2:把高筋粉、全麦粉、奶粉、白糖、盐(和白糖分别放两个角上)、酵母放置在面粉中间。(我用的面包机)

3:称量好的清水倒入面粉上,开启揉面程序,揉至面团成形并稍有筋性。

4:加入黄油,继续揉面,当面团变得光滑,呈现筋性时取出。(这款面包棒的面团稍硬,否则不好造型)

5:再稍用手整理成圆形,放置盆中开始饧发过程。

6:面团慢慢胀大至两倍大时,用手按压面团有一个明显的小坑并且不回弹时表明饧发完成。

7:将面团排气后揉成面团,静置10分钟。

8:取出面团,慢慢擀开面团。

9:将面团擀成厚薄均匀的大的面片,厚度0.3至0.5厘米。(我擀得不圆哈,请忽视哦)

10:将大面片切割成宽0.1厘米左右的条形,(因为自己家里吃,我就没将面片裁剪得整齐,所以长短不一样)

11:将小面条稍用手搓一下,将边缘搓光滑,然后放置烤盘上,饧发10分钟,烤箱预热上火180度,下火170度,预热完成后,将面包棒坯放入烤箱,烤制20分钟,表面金黄色时,取出晾凉即可。

12:成品。

13:成品。

小窍门

烤箱的温度各家不一,根据自己家的烤箱进行温度设置,但最后几分钟要勤看,以防烤过。面粉的吸水性不同,加水的量也不同,加水时要慢慢加,掌握好面团的软硬度。烤到最后几分钟,一定要勤看,以免面包棒烤过了。

牛奶饼干棒

主料

低筋粉80g;黄油40g;蛋黄3个;婴儿奶粉30g;

辅料

冰糖粉15g;

牛奶饼干棒的做法步骤

1:冷冻的黄油不要软化,直接切粒放入低筋粉中

2:冷冻的黄油不要软化,直接切粒放入低筋粉中

3:用手揉搓成沙粒状,这个过程类似黄油打发,也是起到酥化的效果。

4:用手揉搓成沙粒状,这个过程类似黄油打发,也是起到酥化的效果。

5:加入婴儿奶粉拌均匀

6:加入婴儿奶粉拌均匀

7:加入蛋黄和冰糖粉。蛋黄的重量大约是40克

8:加入蛋黄和冰糖粉。蛋黄的重量大约是40克

9:和成面团保鲜膜包好冰箱冷藏1--2小时

10:冷藏好的面团擀成厚度约4毫米的大片,再切成4毫米宽的条,长度大约是12厘米。具体长度没有限制哦

11:把切好的条摆入烤盘中

12:烤箱上火155度,下火150度,烤20分钟。我的烤箱是烤盘放的偏下一点点,所以下火低,没有上下火调整的,可以直接用150度

13:烤好的饼干棒,香酥可口,奶香味足,不仅宝宝爱吃,大人们也爱吃哩

小窍门

我喜欢用冰糖打成粉代替白糖,也可以用等量的白糖。我给宝宝吃,糖的量用的少,喜欢甜一点的可以增加到20克。

牛奶棒小饼干

主料

低粉100克;

辅料

橄榄油25克;盐1克;细砂糖10克;牛奶20克;

牛奶棒小饼干的做法步骤

1:准备所有的材料

2:面粉过筛

3:放入橄榄油

4:放入炼乳

5:放入牛奶

6:用手抓拌面粉成团即可,不要过度捏揉

7:面团装入保鲜袋中,用擀面杖擀开

8:擀成大面片,尺寸约20*20

9:放入冰箱冷藏最少30分钟,取出后剪开保鲜袋,用尺子和滚轮刀切成长条

10:小心的把长条放入烤盘里

11:放入已预热140度的烤箱中,中层15分钟

12:我的烤箱上色不匀,中间已上色,四周未上色,彻底放凉后装入保鲜盒中保存

小窍门

烤的时候不要离开,看到饼干边缘变色就要拿出来。

奶香馒头棒

主料

高筋面粉500克;绵白糖40克;白砂糖适量;30度牛奶300克;

辅料

黄油20克;安琪酵母8克;泡打粉5克;蜂蜜适量;

奶香馒头棒的做法步骤

1:准备所有原料。

2:面粉里放入糖和泡打粉。

3:安琪酵母用30度的牛奶化开。

4:化开后倒入面粉中。

5:慢慢揉成团后。

6:继续加入黄油,一点一点揉入面中。

7:分成两个面团后,分别按成两个扁的椭圆型。

8:然后,表面分别刷上油,防止干裂,并让它充分醒发。

9:锅屉上刷上油。

10:把醒发后的面上屉蒸30分钟。

11:30分钟蒸好后,等上3分钟再开盖,让面充分回弹。

12:面充分凉后,切成2厘米宽的条状。

13:里面成了椭圆型。

14:放入油锅里两面炸成焦黄。

15:炸好后的馒头片。

16:蜂蜜兑入少量凉白开水,

17:兑好后的蜂蜜水。

18:每个馒头片上两面均匀地刷上蜂蜜水。

19:之后,两面分别撒上白砂糖。

20:放入烤箱,中层10分钟。

21:10分钟后,一种奶香味的馒头棒出炉了。

小窍门

丝巾温馨提示:如果奶香馒头棒吃的时候用烤箱烤一下,味道更好。

奶酪棒

主料

牛奶500g;

辅料

芝士三片;吉利丁片15g;

调料

白糖25g

奶酪棒的做法步骤

1:先把吉利丁片泡软。

2:把白糖,牛奶,芝士片一起放在锅里,不停搅拌。

3:把芝士片完全搅拌至融化,把它过滤一遍。

4:然后把它放在一旁晾五分钟

5:再把它放进模具里,冷藏一个小时。

小窍门

搅拌牛奶的时候一定要不停的搅拌,中途千万千万不要停,不然的话牛奶会糊的。

奶香磨牙棒

主料

中劲面粉104g;玉米淀粉26g;鸡蛋1个;

辅料

糖粉30g;黄油10g;

奶香磨牙棒的做法步骤

1:准备好材料,将黄油个税融化,加入糖粉鸡蛋,搅拌均匀。留下一点蛋液,一会用。

2:将面粉加到黄油糖分蛋液里,然后团成一个面团,这个面团是干湿适度,将面团放半个小时,松弛一会。然后再把面团擀成一个长方形的面片,(我的有点方形,厚度大概在半厘米,切成长条条)

3:拿起两边拧一下(就是这样的状态,一个一个放在烤盘上,然后刷一点点蛋液)

4:放在预热好的烤箱当中,180°,烤22-25分钟左右,最后几分钟看着点。

5:完成,有些歪歪扭扭的,嘿嘿。

椰蓉奶香棒

主料

低粉100g;黄油40g软化;鸡蛋1个(黄白分离);奶粉40g;糖50g;椰蓉少许;

椰蓉奶香棒的做法步骤

1:低粉、黄油、蛋清、糖用橡皮铲上下拌匀(切忌绕圈及揉搓)后捏成团;

2:案板上洒少许面粉(另计),将面团用擀面杖擀成厚0.3-0.5CM的薄片;

3:切去边角,用牙签在薄片上划上交叉线;

4:薄片上刷蛋黄,洒椰蓉;

5:将薄片切成宽0.3-0.5cm的面条;

6:烤箱预热170℃,上层烤10分钟成金黄色(视自家烤箱不同);

7:晾凉享用,可放入密封容器中保存。

奶香阿拉棒

主料

奶粉45克;糖粉30克;黄油10克;

辅料

低筋面粉110克;鸡蛋一个;

奶香阿拉棒的做法步骤

1:黄油加入糖粉,低火加热融化,搅拌均匀

2:加入鸡蛋,拌匀

3:混合低粉和奶粉,筛到蛋糊中,反复对折至无干粉

4:面团加入保鲜袋中,擀成长方片,冷冻10分钟

5:切约0.5CM宽的长条,放入入烤盘。烤箱预热170度,中层,上下火,25-30分钟,烤硬放凉即可

奶香面包棒

主料

高筋面粉250克;橄榄油30克;牛奶125克;即发酵母4克;

辅料

盐5克;糖10克;黑芝麻少许;

奶香面包棒的做法步骤

1:把牛奶、糖、盐、橄榄油放入面包桶底部,上面加高粉和酵母

2:启动和面程序30分钟

3:30分钟后出现粗膜

4:取出揉圆加盖保鲜膜放入冰箱松弛15分钟

5:将面团取出,擀成约0.5cm厚的片,裁成整齐的长方形

6:把面片从中间一分为二的裁开

7:再切成个人喜欢的长条(我的裁成了1cm左右的)

8:将小条搓成小棒,喷一点水(也可以不搓,直接粘芝麻造型,操作的时候,剩余的面片要加盖保鲜膜,以防其干裂)

9:沾上黑芝麻,扭一扭,进行造型

10:摆入烤盘,将面包棒上喷少许水,加盖保鲜膜。饧发20分钟(现在是夏季好饧发,冬天要适当延长)

11:入预热好的烤箱。上下火、180度、中层、18-20分钟即可(面包棒入烤箱前要在表面喷少许水)

12:完全冷却,密封保存

小窍门

1:面团成型后放入冰箱松弛的原因,是为了防止酵母过早发酵产生气体,加大早行动难度。2:面棒要粗细一致,否则影响烘烤的程度一致。3:面包棒入烤箱前喷水,这样可以使烤的面包棒变得香脆,而且不容易糊呦。4:烤箱的温度仅供参考,要根据自家的烤箱脾气来调节。5:面包棒的宽度和长度根据自己的喜好来调节。6:没有橄榄油,可以换成葵花籽油。

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