芋圆酸奶
主料
糯米粉适量；紫薯适量；红薯适量；
辅料
糖适量；酸奶适量；
芋圆酸奶的做法步骤
1：紫薯红薯去皮切块。
2：上蒸锅蒸熟。
3：蒸好后压成泥状。越细腻越好。
4：糯米粉用糖水和。
5：取三分之一用水煮两分钟，再和入其余糯米团，这样方便成形。
6：糯米团分成两等份，分别加入适量紫薯泥和红薯泥。
7：和好，如图
8：如图
9：分别揉成长条，用刀切小块。成圆柱形。
10：全部切好。
11：沸水下锅煮至浮起即可。用漏勺盛入碗中，倒入适量酸奶拌均即食。甜甜的。
小窍门
1.一定要注意和入糯米团中的薯泥，量不能太多，水份同样，否则很难成团，颜色也要把握好。
香芋波霸芋圆
芋圆材料（4人份）
紫薯泥100g
南瓜泥100g
木薯粉100g（tapioca powder）
辅料
香芋650g；小西米适量；波霸粉圆适量；冰糖适量；炼乳100g；
香芋波霸芋圆的做法步骤
1：日本小南瓜（贝贝南瓜）切薄片。
2：上锅蒸熟，倒出水份。
3：压成泥。
4：取100g南瓜泥，趁热加入50g的木薯粉，揉成团。（南瓜泥一定要很热，如果不热可以放微波炉叮热。）
5：同样把紫薯蒸熟，取100g紫薯泥加入50g木薯粉，揉成团，紫薯泥比较干，可以适量加些热水揉。
6：把面团搓成小条。
7：用刀切小小段。
8：放些木薯粉拌一下，防粘。
9：南瓜芋圆一样的做法。
10：香芋去皮切稍大的丁。
11：锅放适量的水和冰糖煮开。
12：放入香芋丁煮熟。
13：放入炼乳拌匀。（这可以预先煮好，放冰箱冷藏。）
14：西米煮透心，过凉水。
15：芋圆放入开水锅。
16：煮至浮起，继续煮约5分钟。
17：把芋圆放入冰水里泡一下。（泡冰水可使芋圆更Q弹。）
18：波霸放入开水锅煮至透心。
19：过凉水。
20：把煮好的材料盛入碗里，就可开吃了。
小窍门
1.煮好的芋圆和波霸要当天吃完，不能放冰箱冷藏太久，否则会变硬。没煮的芋圆可以冷冻保存，要吃的时候再煮即可。2.木薯粉也可以用地瓜粉代替。
奶香红豆芋圆汤
主料
蒸熟的芋头150克；煮熟的红豆一碗；牛奶适量；粘米粉20克；木薯淀粉80克；白糖适量；桂花适量；玫瑰花适量；
奶香红豆芋圆汤的做法步骤
1：芋头切成片，放在笼格上面蒸熟，切片后比较容易蒸熟，水开后约需要10分钟。切片时不用去皮，洗干净就可以，蒸好后皮很容易去掉，还不用怕手痒痒。
2：去皮后的芋头150克，这个芋头含水量较小，如果是煮出来的芋头或者是蒸好的热芋头，含水量要大一些。
3：把80克木薯淀粉和20克粘米粉加入芋头中，用手揉搓，把面粉跟芋头揉均匀。加一点儿粘米粉，圆子的口感会更好，软中带弹更好吃。
4：根据面团的具体情况，添加一些牛奶，把芋头面团揉均匀，软硬适中就可以了。
5：揉好的面团搓成小手指粗的条，再分割成小圆子，搓开的时候用力要均匀，可以适当用一点儿手粉会好操作一些。
6：切好的圆子如果不及时下锅，需要盖上保鲜膜防止变干。
7：小锅加水上火烧开，烧水搓圆子可以同时进行，两不误。
8：水开后下入圆子煮熟，芋圆全都漂起来且没有硬心就煮好了。
9：捞出来过凉水备用。芋圆一次可以多做一些，过完凉水后分装成小份冻在冰箱中，吃的时候取出来直接下锅煮就可以了。
10：煮圆子的汤倒出去，锅中留下一碗，放上之前已经煮熟的红豆，加糖煮开。这里也可以用蜜红豆，自己煮的豆子比较烂，有豆沙的感觉，糖的用量也可以根据情况调整。
11：把牛奶和芋圆下锅，同红豆沙一起煮开，装入碗中，就可以上桌了，可以放一点儿玫瑰花和干桂花，好看又好吃。
小窍门
红豆芋圆汤的红豆和芋圆都可以提前准备好，早餐吃很方便。实在没有时间自己做，也可以买现成的芋圆和蜜红豆，只要材料备好，单煮十分钟就可以搞定。如果喜欢花香浓一点，可以把玫瑰花和桂花下锅煮一下。因为芋头的含水量不同，所需要的粉类用量也不一定，按木薯淀粉和粘米粉8：2的大至比例调整就可以了。
奶香红豆芋圆
主料
紫薯2个；红薯1个；木薯粉50克；牛奶200ml；红豆200克；
辅料
白砂糖35克；
奶香红豆芋圆的做法步骤
1：红豆汤底提前高压锅煮烂。开花。紫薯红薯切块上蒸锅蒸熟。蒸熟后去皮碾碎
2：加木薯粉和成面团。多和一会越和越Q弹
3：搓长条切成小块吃不了的可以加点粉冻在冰箱里。
4：芋圆加在红豆汤底里煮到飘起。加白砂糖牛奶。牛奶不要煮时间太长不要翻开。以免损失营养。
椰奶芋圆
主料
南瓜适量；紫薯适量；木薯粉适量；
辅料
椰浆适量；牛奶适量；炼乳适量；蜜红豆适量；
椰奶芋圆的做法步骤
1：紫薯去皮切片。
2：锅内烧开水，将紫薯蒸熟。
3：用勺背将蒸熟的紫薯碾成泥
4：加入适量木薯粉揉成面团。
5：南瓜切片蒸熟后压成泥，滤去多余水分。
6：加入适量木薯粉揉成面团。
7：将紫薯面团搓成条状。
8：用刀将紫薯条切成小段。同样方法做好南瓜圆。
9：锅内烧开水，放入芋圆煮至芋圆浮上水面。
10：将煮熟的芋圆捞出用纯净水浸泡一下后控干水分。
11：取牛奶一包，加入适量椰浆搅拌均匀。
12：在椰奶中加入适量炼乳调味。
13：将煮好的芋圆放入椰奶中。
14：加入适量蜜红豆。
小窍门
木薯粉的用量根据紫薯和南瓜的量调整，紫薯圆所用的木薯粉约为紫薯泥的四分之三南瓜蒸熟后水分比较多，木薯粉量要增加一些。可以一次性多制作一些圆子，分份冷冻保存，想吃的时候直接煮就可以了。
芋圆
主料
芋头2个；淀粉200g；
辅料
糖50g；
芋圆的做法步骤
1：将芋头上锅蒸熟
2：把熟了的芋头捣成泥状，加入淀粉和糖，用筷子搅拌。我忘记拍照了，就有一个盆的图片，大家发挥想象力吧
3：把和好的芋头面团像包饺子一样搓成条，如果不会的话，就用手一个一个团成小球状也行。形状随意，吃到嘴里都一样的味道。
4：捏好形状以后我煮了4个尝了一下味道。比外头卖的好吃很多！而且步骤也不难。还是自己做吧，又便宜又健康又省钱。
5：吃不了的就装进袋子，冻在冰箱里，什么时候吃就拿出来煮一下就好啦！加上自己喜欢的水果和酸奶，很美味的
小窍门
煮的时候锅里的水一定要稍微多一下，开水下锅，煮个2-3分钟就行啦。
芋圆
主料
木薯粉450g；芋头一个大概400g；紫心番薯两个大概350g；
辅料
白糖适量；水适量；黄桃罐头一个；红云豆300g；旺仔牛奶一盒；
芋圆的做法步骤
1：芋头、紫心番薯放在电饭锅的蒸栏，跟已经浸泡两个小时的红云豆一起放进电放锅煮(^_^)
2：电饭锅煮饭键跳到保温等10分钟，把芋头、紫心番薯拿出来，要小心烫。用不锈钢瓷羹把皮挖掉，用手扒太烫了，然后分开捣碎，放一边备用。
3：倒大概200～250g的木薯粉，中间用筷子挑个坑，加入开水，用碗一点一点的加，加一次就拌一次，拌的时候加入白糖，喜欢甜就加多点，拌到有半干半湿的样子就用手开始揉了，揉呀揉呀揉，揉成团压扁放入芋头泥，又要开始揉了，再把它揉成团，放一边。然后紫心番薯也是一样的程序
4：装圆子的盘要先撒些粉才能放圆子。捏一小团在手上揉成条，放粘板上切成一小团，切要快，要不然回粘刀
5：煮开水，开了就放圆子，想吃多少放多少，两分钟浮上来了就好了，可以出锅了，想Q一些就过一下冷水
6：好了我加了红云豆、黄桃罐头、旺仔牛奶，还放了点自己做的腌柠檬，口感很酸爽，我想要有点酸结果变成有点苦。。。所以还是不要放腌柠檬了，建议放炼乳好吃Y(^_^)Y
小窍门
加水要小心，不要太多，多了会粘手揉不成团
芋圆
主料
木薯粉适量；紫薯适量；红薯适量；芋头适量；水适量；
辅料
白糖适量；
芋圆的做法步骤
1：芋头，紫薯，红薯，洗干净蒸熟
2：分别捣成泥，加入木薯粉（在网上买的），少许清水，活成团
3：然后撮成条状，再切小块
4：下锅煮至飘浮差不多就熟了
5：在冷水里过一下，会比较弹，有嚼劲
6：根据个人口味，加入酸奶或者水果丁，孩子应该会比较喜欢。我不太喜欢吃甜，所以，没有放糖，活团的时候可以加糖。第一次做，有待提高。
芋圆
主料
紫薯半个；木薯淀粉400g；芋头半个；
辅料
白砂糖适量；水适量；
芋圆的做法步骤
1：超市买的木薯生粉，200*2包。
2：先倒200g的粉，加1/3热水用筷子一边搅匀。搓粉技巧不多说了。边搓觉得黏手再慢慢加粉。
3：紫薯/芋头/木瓜等等各种自己喜欢吃的食材都能当作材料，煮熟蒸熟压成泥。。露珠很懒，直接上微波炉高火10分钟^_^
4：用保鲜袋裹住30分钟，这段时间去洗个澡……
5：醒完的面团还是很多水粉非常粘手，继续加粉搓揉。
6：搓…
7：建议用刀背切成小段
8：用刀背切的煮起来会更加Q弹口感更佳哦
9：煮好热水，把切好的芋圆下锅煮到浮起便可。
10：没有豪华伴侣的简陋版芋圆，夜已深，家里只找到一瓶椰汁。新吃法，低脂低糖也是一种不错的选择，味道很好ｏ！
芋圆
主料
生粉适量；
辅料
糖适量；南瓜半个；
芋圆的做法步骤
1：选好自己要的配料，上锅蒸熟
2：生粉加入滚开水搅拌，成团，南瓜搅碎放糖，放入淀粉和成团，不能太烂。这个过程很惨的，所以都没拍照片
3：切段
4：加点粉，不会黏
5：下锅煮
6：成型啦