橄榄菜蛋炒饭
主料
隔夜米饭1盘；
辅料
鸡蛋2只；火腿50克；豆角60克；蒜2瓣；橄榄菜1勺；
调料
盐2克
鸡精2克
橄榄菜蛋炒饭的做法步骤
1：准备隔夜米饭一盘。
2：豆角切小段、火腿切成小丁。
3：蒜切成末、橄榄菜一勺备用。
4：锅加底油下大蒜炒香成金黄色，盛出备用。
5：鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎。
6：锅加底油，下豆角和火腿翻炒几下。
7：加入米饭、鸡蛋、蒜末翻炒。
8：加入一勺橄榄菜翻炒均匀，调入少许盐和鸡精提味。
9：成品图。
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。2、炒饭用到橄榄菜含有咸味，最后是否要加盐依个人口味而定。
橄榄菜寿司
主料
熟米饭适量；方形烤紫菜适量；
辅料
橄榄菜适量；火腿肠适量；辣酱适量；
橄榄菜寿司的做法步骤
1：准备材料
2：紫菜上铺一层米饭，越薄越好，把火腿肠条、橄榄菜、辣酱（不能吃辣也可不加）铺在米饭上。
3：卷啊卷
4：卷成桶
5：打开珠帘，把寿司卷放到菜板上，紫菜接缝处向下，切啊切
6：完成后尽快吃，不然紫菜软了影响口感
橄榄菜炒包心菜
主料
包心菜115克；橄榄菜35克；
辅料
盐适量；味精适量；
橄榄菜炒包心菜的做法步骤
1：食材：包心菜（已撕开清洗）、橄榄菜
2：烧锅倒油烧热，下入清洗好的包心菜翻炒一下。
3：接着，加适量的清水。
4：翻炒翻炒至熟。
5：然后，合入橄榄菜翻炒一下。
6：最后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即成。
橄榄菜炒鸡蛋
主料
鸡蛋4个；橄榄菜20克；
辅料
盐适量；
橄榄菜炒鸡蛋的做法步骤
1：鸡蛋打散；
2：加入橄榄菜、盐搅拌均匀
3：起锅加油烧热，倒入蛋液，待底面成型翻面煎熟即可；
4：味道很不错的。
自制橄榄菜
主料
橄榄半斤；芥菜叶子一斤；
辅料
盐适量；酱油少许；虾米一小把；蒜米适量；大葱适量；白糖适量；笨榨纯花生油适量；
自制橄榄菜的做法步骤
1：第一步新鲜橄榄浸泡一夜，按个人口味，我加盐揉揉，多换水洗，去除苦涩味
2：芥菜叶子切碎，用盐渍，略晒，挤出水份
3：花生油多点，大火先炒橄榄（记得切碎），再转文火煎熬，后放入芥菜叶，再把火调大去除生味，再转文火煎熬，放入海米（原味可不放，根据个人喜欢）
4：文火慢慢熬，加少许热水，再收掉，使叶子软，没有纯油榨的干，文火熬半小时，加入所有材料（口味可以DIY，超市卖的放芝麻酱，也可放花生碎，我没放）
5：大功告成，注意火侯，可存放很久，粥伴侣，快动手吧
橄榄油拌苋菜
主料
苋菜150g；橄榄油5g；
辅料
盐少许；蒜2瓣；鲜酱油5g；陈醋8g；糖3g；
橄榄油拌苋菜的做法步骤
1：橄榄油和苋菜
2：苋菜洗净后放入开水中焯烫一分钟捞出放凉
3：大蒜剁成细末
4：将大蒜末放入碗中
5：倒入橄榄油
6：再调入鲜酱油、陈醋、糖呵少许盐搅拌均匀
7：苋菜放凉后挤出水分，再把调料汁倒入
8：调拌均匀后便可食用，特别开胃下饭！
小窍门
1、如果苋菜较长，可以在拌之前将其切短点2、调味料可以根据自己口味来调放，不过放点醋是非常提味的
凉拌橄榄菜
主料
干橄榄菜100克；
辅料
盐1小勺；鸡精1克；香油3滴；蒜2瓣；熟芝麻15克；熟花生碎15克；
凉拌橄榄菜的做法步骤
1：提前泡好橄榄菜
2：冲洗干净，挤干水分备用
3：准备蒜
4：将适量的盐，鸡精，蒜加入
5：加适量的熟芝麻和熟花生碎
6：拌匀
7：装盘
小窍门
喜欢吃辣椒油的加辣椒油，也可以拌糖醋口味的
凉拌橄榄菜
主料
橄榄菜适量；
辅料
芝麻少许；
配料
盐适量
酱油适量
味精适量
陈醋适量
白糖适量
香油适量
辣椒油适量
凉拌橄榄菜的做法步骤
1：将干的橄榄菜清洗后在清水中浸泡30-40分钟
2：将浸泡好的橄榄菜拧干，装入碗中
3：加入适量的盐、味精、白糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油
4：搅拌均匀，一道简单、健康、爽口的小拌橄榄菜就可以开动了，配上米饭、混沌、面条均是不错的选择
橄榄油凉拌菜
主料
黄瓜1/4个；圆生菜3个；苦菊1/2个；西红柿1/2个；
辅料
橄榄油1汤匙；盐1勺；黑胡椒1/4勺；
橄榄油凉拌菜的做法步骤
1：原材料
2：黄瓜切薄片，西红柿切块，圆生菜和苦菊撕小片
3：凉水里放2/3勺盐，除西红柿外的菜放盐水里泡五分钟捞出
4：把各种菜放碗里，放橄榄油，黑胡椒和剩下的盐，吃的时候搅拌均匀即可
橄榄菜炒冰菜
主料
冰菜适量；橄榄菜2大匙；
辅料
油2茶匙；蒜4-5瓣；
调料
盐1/4茶匙
鸡粉1/4茶匙
橄榄菜炒冰菜的做法步骤
1：冰菜洗净。
2：蒜剁末。
3：橄榄菜。
4：热油锅，把蒜末爆香。（因为橄榄菜很油，所以油不需要多放。）
5：放入橄榄菜炒一下。
6：倒入冰菜大火炒。
7：稍至稍软身，放盐和鸡粉炒匀。
8：炒至冰菜软身即可。（颜色一变翠绿就好，不要炒太久，否则影响脆度）
9：非常爽脆的冰菜。