藕团蒸百合
主料
洪湖脆藕1节；肉末200g；兰州新鲜百合1头；
辅料
宁夏枸杞适量；鸡蛋35g；香葱1根；
调料
盐适量
生抽0.5匙
蚝油0.5匙
白胡椒粉适量
玉米淀粉适量
芝麻油少许
藕团蒸百合的做法步骤
1：将藕切片，肉切小切，加盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋一块用电动绞肉机搅均。
2：搅好的肉馅觉得干就加点水淀粉，太稀就加玉米淀粉搅拌。调好的肉末用手顺时针搅拌，期间也要用手将肉团不停的在碗中摔打上劲。
3：肉泥不要太干，稀点口感更嫩不紫。盘底抹点芝麻油，肉泥团成厚圆饼状，插上新鲜百合瓣。冷水下锅蒸15分钟。
4：起锅前，点缀上红枸杞，撒点香葱末增色增香即可。
5：肉团有了鸡蛋的加入，嫩而不柴，老人和小孩都喜欢。
6：新鲜百合微甜粉糯，口感好。
小窍门
因为当时只是临时起意做的，没想发菜谱，所以细节图没拍太多，做好后发现颜值和口感都挺赞，就记录下来了，大家可以多用点心，把造型做的更精美些。
百合蒸南瓜
主料
南瓜2个；百合2个；
辅料
葱少许；胡萝卜少许；
调料
香油1匙
酱油2匙
百合蒸南瓜的做法步骤
1：准备的食材。
2：南瓜去皮，百合洗干净备用。
3：南瓜去籽，切小块，加适量食盐搅拌均匀，摆盘，中间放百合。
4：水沸腾后放入，大火蒸六分钟。
5：出锅后淋上酱油。
6：热油浇上即可。
7：成品。
南瓜蒸百合
主料
南瓜300克；
辅料
百合100克；红枣100克；
调料
蜂蜜20克
南瓜蒸百合的做法步骤
1：南瓜去皮切片，百合掰成片儿后洗净。
2：把南瓜平铺在盘底。
3：百合铺在南瓜上面。
4：再在上层铺一层红枣。
5：锅中水烧开，把蒸盘放入锅中。
6：盖上锅盖，中火蒸15分钟。
7：出锅后在上层淋一层蜂蜜。
小窍门
如果喜欢吃甜一点的，还可以蒸的时候撒一点白砂糖，不喜欢吃甜的可以把蜂蜜省略掉。
清炒西芹百合
主料
西芹适量；百合适量；葱少许；
辅料
盐少许；
清炒西芹百合的做法步骤
1：百合需要提前泡发好。
2：西芹切成薄一点的斜片，葱切丝。
3：热锅凉油，爆香葱丝
4：加入西芹、百合翻炒，翻炒均匀西芹变软就可以
5：出锅前用盐调味
小窍门
也可以西芹、百合先抄水，进锅内略加翻炒就好了
百合蒸南瓜
主料
南瓜1块；鲜百合适量；
辅料
枸杞1小把；
百合蒸南瓜的做法步骤
1：南瓜去皮和籽瓤，切成块放入盘中。
2：撒上洗净的枸杞。
3：放上百合。
4：开水上锅蒸20分钟。
小窍门
我用的南瓜很甜，所以没有加糖，如果喜欢更甜，可以放点冰糖或蒸好后淋上蜂蜜。
百合蒸肉酱
主料
猪肉末250g；兰州鲜百合1头；鹌鹑蛋8个；
辅料
蒜末2粒；香葱1根；红枸杞3粒；小米辣1个；
调料
东古酱油1匙
蚝油1匙
鲍汁0.5匙
红薯淀粉1匙
芡汁
芝麻油少许
东古酱油适量
蚝油适量
红薯淀粉适量
百合蒸肉酱的做法步骤
1：肉末中加入东古酱油，蚝油，鲍汁和蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟入味。
2：加红薯淀粉搅拌均匀。
3：将腌制好的肉酱倒入盘中，抹平整。
4：在肉酱中插入枸杞，鹌鹑蛋和新鲜百合。
5：锅中水开后，上锅大火蒸20分钟。关火后撒上葱花和小米辣丁。
6：1小碗清水中加入适量的东古酱油，蚝油，红薯淀粉。调匀，放锅中小火煮到冒泡的透明状，淋入少许芝麻油。
7：将煮好的芡汁浇在肉酱上，开胃下饭菜就做好啦！
南瓜蒸百合
主料
百合2个；红枣1个（黑枣）；南瓜150克；
辅料
淀粉1勺；
南瓜蒸百合的做法步骤
1：需要的食材
2：切好片
3：造型码好
4：把百合放入中间
5：放枣
6：大火隔水煮开转中火煮12分钟
7：淋上淀粉水
8：成品
百合蒸南瓜
主料
南瓜适量；鲜百合适量；小红枣适量；
辅料
蜂蜜适量；糖桂花适量；
百合蒸南瓜的做法步骤
1：南瓜去皮洗净，切厚片，百合去除最外层老皮，掰开洗净。
2：将百合放开水中汆烫一下，去除苦味。
3：将百合摆放在南瓜上，放几颗小枣。入蒸锅大火蒸10分钟。
4：取适量糖桂花加入蜂蜜，搅拌均匀。
5：浇到南瓜和百合上即可。
小窍门
如果是干桂花会更漂亮，百合汆烫下可以去除苦味。
百合蒸南瓜
主料
鲜百合适量；南瓜适量；
辅料
干百合花适量；糖桂花适量；
百合蒸南瓜的做法步骤
1：干的百合花洗净后用开水煮两分钟备用。
2：新鲜的百合掰成瓣洗净备用
3：南瓜去皮切成厚度约5mm的片儿
4：南瓜片再切成大小不同的三个长度。
5：最长的片儿摆最下边一层，然后依次摆三层。
6：百合花堆放到中间。
7：开水上笼蒸十分钟。
8：最后在上面摆上一点儿煮好的百合花，再淋上一勺糖桂花就可以享用了。
小窍门
我最后淋的糖桂花，如果没有的话淋点蜂蜜也是可以的。
清炒百合
主料
鲜百合150g；彩椒80g；
辅料
大蒜适量；
调料
盐2g
蚝油3g
食用油5g
清炒百合的做法步骤
1：新鲜的百合掰开成一片片的。
2：洗净上面的泥土。
3：彩椒也切成不规则的片。
4：所有食材放一起。
5：锅里放少许油炒香蒜末。
6：放入百合和彩椒翻炒半分钟。
7：加入盐。
8：加蚝油。
9：再继续翻炒半分钟即可出锅。
10：装盘享用。
小窍门
鲜百合本身很清甜，无需太多的调味料。