卡通动物小饼干
1号面团
低粉100克
细砂糖30克
鸡蛋液20克
黄油40克
盐四分之一勺
泡打粉四分之一勺
2号面团
低粉98克
可可粉2克
3号面团
低粉95克
可可粉5克
卡通动物小饼干的做法步骤
1:制作1号面团:黄油40克打发颜色变浅。
2:加入20克蛋液继续打发羽毛状。
3:打发好的黄油。
4:低粉、泡打粉混合过筛加入。
5:活成面团。
6:同样方法活2、3号面团,过筛时,低粉和泡打粉、可可粉混合过筛。2、3号面团只有低粉发生了变化,100克低粉在2号面团中变成98克低粉 2克可可粉,100克低粉在3号面团中变成了95克低粉 5克可可粉。面粉总量没变。其余操作不变。
7:准备好了3种颜色面团。
8:用卡通模具压出喜欢的图案。
9:小熊来了。把肚子颜色对调,然后发挥创意装饰吧。
10:小熊猫也闪亮登场。
11:再压一个白色的盖在黑色上面即可,一个可爱的熊猫完工。
12:三色依次摆放,给小浣熊来个大尾巴。
13:卡通大使来临……
14:烤箱175度预热,入烤箱中层烤20分钟左右。
15:烤至表面金黄即可。
16:用融化的巧克力粘上吉他。
17:融化的巧克力粘上大杏仁,装饰眼睛等。
动物糖画
主料
麦芽糖20克;
动物糖画的做法步骤
1:煮溶麦芽糖。
2:接下来画了蜜蜂的身体!
3:蜜蜂画好了,金鱼也画好了!
4:公鸡的尾巴也画好了!
5:看,好看吗?动物糖画出炉了!
6:看,好看吗?动物糖画出炉了!
7:看,好看吗?动物糖画出炉了!
小动物曲奇
主料
低筋面粉140g;可可粉5g;全蛋液25g;
调料
黄油70g
糖粉50g
小动物曲奇的做法步骤
1:软化后的黄油 糖粉放盆中。
2:搅打至蓬发,呈羽毛状。
3:分次加全蛋液,搅打均匀。
4:筛入低筋面粉。
5:用刮刀压拌至无干粉颗粒。
6:取55克加入可可粉拌匀。
7:原色面团分出20克,留着做小动物脸上凸出的部分。三个面团一起放冰箱冷藏10分钟。
8:剩余原色面团平均分成16份。
9:取一个原色面团揉圆、压扁,放入烤盘做小熊的脸。留出的原色面团取1克揉圆、压扁,放在熊脸上。
10:取2.8克可可面团揉圆、压扁、对半切开,做小熊的耳朵。小熊的眼睛和鼻子取适量可可面团做好粘在脸上。
11:接下来做小狗的脸,形状如图所示,凸出部分约1.5克面团。
12:小狗耳朵一个约1.5克,搓成橄榄形,稍微压扁安在脸上,同样做好眼睛、鼻子。
13:一半小熊,一半小狗就做好了。
14:送入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟左右。
15:微微上色即可。
小窍门
1.制作过程要注意盖保鲜膜,以免面团风干。2.可可粉可以换成抹茶粉或者其它果蔬粉。3.不管做什么小动物,大小要相近,放入烤盘要摆放均匀,相互之间留有空隙。
动物饭团
主料
海苔一张;米饭500g;
辅料
蕃茄酱适量;肉松100g;胡萝卜适量;
动物饭团的做法步骤
1:蒸米饭,多加一点水,让米饭变得粘一点。
2:牛奶里放一点点糖,搅拌均匀。
3:把牛奶,大米放进电饭煲里,放适量水,蒸熟。
4:自制的肉松,从超市里买也可以。
5:把米饭,肉松,放进模型里。晾凉。
6:米饭脱模,把剪好的海苔放在米饭上。
7:用番茄酱给小动物涂红脸蛋,胡萝卜做装饰。
动物烧果子
主料
低粉190g;炼乳168g;泡打粉4g;蛋黄1个;
辅料
盐少许;豆沙适量;
动物烧果子的做法步骤
1:取蛋黄一个
2:倒入166g炼乳
3:搅拌均匀
4:筛入低粉和泡打粉
5:搅拌均匀。这时候面团有些沾手,不用担心把面团放入保鲜袋再放冰箱冷藏一个小时就不沾了。
6:准备豆沙,每份20g共16份搓圆备用
7:取冷藏好的面团也分16份搓圆
8:取一个小面团,擀成面皮中间稍厚边边薄一些。再放入豆沙。
9:收边
10:把面团捏出前低后高的形状
11:再用剪了剪出兔子的耳朵
12:把面团搓圆
13:捏成扁的面团
14:用手指捏出猫耳朵。还可以做出小鸡的形状,面团搓圆后用虎口捏出小鸡的头,再用手指捏出嘴巴。预热烤箱170度。
15:依次做好后放入预热好的烤箱,170度25分钟。具体温度以自家里烤箱为主。表面上色即可
16:出炉了
17:用不锈钢的筷子,在燃气灶上烧热后,烙上兔子的眼睛嘴巴和小猫的眼睛嘴巴胡子,以及小鸡的眼睛翅膀。(我也用巧克力画过,天气热起来容易化也容易掉。还是用筷子烙上比较好)
18:萌萌的
19:快来快来!开会了!
小动物们聚餐咯~
主料
火腿适量;青瓜适量;西兰花适量;鸡蛋适量;米饭适量;鹧鸪蛋适量;
辅料
油适量;盐适量;
小动物们聚餐咯的做法步骤
1:西兰花、胡萝卜焯水,鸡蛋煎成蛋饼,青瓜,火腿,所有食材切丁
2:入锅炒香,盛出
3:放入热米饭
4:拌匀
5:鸡蛋弄成小动物
6:摆盘,即可
动物曲奇饼干
主料
低筋面粉150克;鸡蛋25克;黄油80克;
辅料
糖粉60克;
动物曲奇饼干的做法步骤
1:黄油室温软化后,加入糖粉,开始搅拌。然后将鸡蛋打入,在加入适量面粉,(注意:最后要是一个表面光滑的面团,不可以黏黏的!)然后用擀面杖把面团压成如图一样啦!。。。
2:哈哈,接下来就简单多了,只要把擀好的面饼用各种饼干模具压出形状就可以了(不需要在铁盘上放上油或者是面粉)
3:哎,有点儿烤焦了。烘烤方式:先把烤箱预热,然后调180度,16分钟就可以了。到时候香香的饼干就好啦!
小窍门
毫无窍门,哎太简单了。。。
抢手的美味动物饼干
主料
低粉420克;黄油200克;奶油奶酪200克;糖粉200克;
辅料
可可粉20克;盐3克;巧克力适量;
美味动物饼干的做法步骤
1:黄油和奶油奶酪软化后加糖粉用打蛋器打顺滑。
2:筛入低粉和盐,用刮刀拌匀后分成三份,一份加6克可可粉,一份加12克,一份加20克低粉。
3:将三份分别拌成光滑的面团后放冰箱冷藏1小时后取出。
4:分别擀成面片。
5:用模具切出形状后组合,若怕烤好后粘合处散开可沾些蛋白牢固些。
6:小松鼠。
7:可各种颜色随意组合。
8:巧克力用模具做出装饰。
9:很可爱吧。
动物饼干
主料
面粉50克;鸡蛋3个;
辅料
白糖适量;酵母适量;
动物饼干的做法步骤
1:准备好低筋面粉
2:把蛋清蛋黄分开装!
3:搅拌蛋黄
4:把所有的配料都放到蛋液中,搓成面团,让其发酵!
5:把面团搓成扁扁的,拿出动物模具,印出一个个小动物!
6:这是烤出来的饼干!
南瓜动物馒头
主料
南瓜200g;麦芯粉700g;山楂糕片适量;红豆适量;
辅料
酵母15ml;牛奶200ml;
南瓜动物馒头的做法步骤
1:揉面,蒸南瓜。
2:700克面粉配200克南瓜,发酵至体积增大1.3倍。
3:准备山楂糕片或红豆做动物的五官。
4:面团发酵好后,根据自己想象像捏橡皮泥似的尽情发挥吧!不好意思没拍具体步骤的照片,只是和大家聊聊馒头可以变幻很多种形状。
小窍门
主料:南瓜,麦芯粉,牛奶,酵母。面别太软也别太硬,软了不好成型,硬了口感差。