红糖糍粑
主料
糯米粉200g;温水140g;糖20克;
辅料
黄豆粉适量;
调料
红糖60克
水20g
盐少许
红糖糍粑的做法步骤
1:材料备齐。家里没有红糖了,我用的黄糖!
2:面团材料放入九阳饺子神器pro中。
3:启动揉面模式。
4:揉成团后包保鲜膜松弛一会。
5:糖浆材料放入锅中加热到糖融化即可。不用煮开。
6:糯米面团擀成你喜欢的长短,切成条。
7:平底锅内放油,将糯米条煎到表面金黄,膨胀即可。还是挺好熟的。
8:摆在盘内,撒适量黄豆粉,再将糖浆淋在表面即可!
红糖糍粑
主料
糯米粉300g;温水200g;
辅料
红糖2勺;
红糖糍粑的做法步骤
1:300克糯米粉中,加入200克温水,大概40多度就可以,和成光滑的面团。
2:将面团分成小剂子,搓成球然后按扁,就是小糍粑生胚了,不粘锅内放少许油,把生胚放进去煎,煎到2面金黄。
3:煎好的糍粑两面金黄,放到碗里。
4:2勺红糖用水融化,淋到糍粑上即可,开始享用吧~
小窍门
和糯米粉的时候,用温水比较好。
红糖糍粑
主料
糍粑4个;
辅料
植物油适量;
调料
红糖浆适量
红糖糍粑的做法步骤
1:糍粑去包装。
2:放入清水中泡二十分钟,沥干水分。
3:锅预热,放油,放入糍粑中火煎。
4:两面煎黄。
5:淋入红糖浆,开吃。注意刚出锅有点烫。
红糖麻糍卷
主料
麻糍适量;红糖适量;芝麻适量;
辅料
油适量;
红糖麻糍卷的做法步骤
1:麻糍放在不粘锅煎
2:压扁铺上红糖芝麻卷起来
3:斜切
4:摆盘
小窍门
冷热皆可食用,用蒸的也可
红糖麻糍
主料
糯米粉250克;凉白开200克;白砂糖15克;花生碎150克;黑芝麻粉150克;
辅料
红糖30克;
红糖麻糍的做法步骤
1:将冻的硬硬的面饼撕掉保鲜袋,直接放在不粘锅里油炸即可。
2:用擀面杖擀成长方形,放入冰箱冷冻一一小时以上,让它变硬(可以多做点冷冻着)
3:用擀面杖擀成长方形,放入冰箱冷冻一一小时以上,让它变硬(可以多做点冷冻着)
4:将冻的硬硬的面饼撕掉保鲜袋,直接放在不粘锅里油炸即可。
5:把花生碎和芝麻粉,都是熟的哦!加上红糖拌匀,量多了,一个面饼才用了三、四勺。
6:将油炸好的面饼摊在油纸上,撒上花生碎,卷成长条(又忘了拍照),用刀切开,趁热吃味道更好哦!
麻糍蘸糖
主料
小米麻糍适量;
辅料
红糖适量;
麻糍蘸糖的做法步骤
1:刚做好的小米麻糍,还冒着热气。
2:闻一下可是很香哦。
3:用水冲洗一下,切成小块放到盘子上(盘子先刷一层油)。
4:上锅蒸6分钟,小块很容易熟。
5:趁热蘸着红糖吃。
红糖糍粑
主料
糍粑适量;红糖适量;椰蓉适量;番茄沙司适量;油适量;
红糖糍粑的做法步骤
1:准备好食材.
2:锅中放多一点油,放入糍粑炸至双面焦黄.
3:锅中放入红糖,加少许清水,融化红糖.
4:再放入一大匙番茄沙司拌匀,
5:淋在盘中糍粑上,撒上椰蓉即好.
红糖糍粑
主料
糯米粉600g;熟黄豆粉适量;
调料
红糖2勺
清水半碗
油10g
开水适量
红糖糍粑 的做法步骤
1:糯米粉。
2:加适量的开水,搓成面团。
3:加10克食用油,搓成光滑的面团,食油的加入就不会粘手了。
4:取一小团面剂,搓成球。
5:再按成饼状。
6:篦子垫上蒸笼纸,将饼胚放入,凉水入锅蒸,上气后蒸5分钟即可(全程大火)。
7:时间到关火,彻底放凉后取出。一次吃不完,可以存置冰箱,随时想吃拿出来。
8:接下来熬红糖汁,锅中放入两勺红糖,加入半碗清水。
9:开火将红糖化开。
10:熬至起大泡泡即可。
11:将红糖汁倒入碗中。
12:取平底锅,将放凉的糍粑入锅煎。
13:煎至两面泛黄,表面鼓起来就可以了。
14:成品。撒上熟黄豆粉,浇上红糖,香喷喷糯叽叽,非常好吃。
小窍门
熟黄豆粉是买现成的。自己也可以做,即把黄豆炒熟,晾凉后放破壁机打成粉末即可。
红糖糍粑
主料
糍粑300g;
辅料
红糖适量;
红糖糍粑的做法步骤
1:买的现成的糍粑,所以就没有切,红糖用的红糖粉,喜欢的也可以自己熬红糖水
2:热锅里倒入油后转小火(30多度就差不多),放入糍粑煎炸
3:糍粑两面都炸成金黄色,捞出沥干油
4:撒上红糖粉,热吃(因为是炸的,冷了会比较硬)
小窍门
油温掌握不好,可以在有旁边放只筷子,筷子周边有小气泡,温度就差不多
红糖糍粑
主料
红糖糍粑半成品1袋;
辅料
油适量;
红糖糍粑的做法步骤
1:无需解冻,冰箱直接拿出。
2:平底锅多放点油小火慢煎。
3:至各面金黄。
4:这两种料粉料汁都现成的,黄豆粉与红糖浆。
5:成品,摆盘,撒上黄豆粉与红糖浆。