芝士焗南瓜
主料
南瓜600克；淡奶油30克；
辅料
马苏里拉芝士50克；
芝士焗南瓜的做法步骤
1：准备好食材
2：把南瓜切薄片，留几块切成小丁备用（留到最后铺在上面）
3：把南瓜大火蒸大约15分钟左右
4：把蒸好的南瓜沥干多余的水分，压成泥状，再加人淡奶油30克调拌均匀
5：均匀的撒上芝士，再均匀的铺上南瓜丁
6：预热烤箱180度，中层25分钟左右，看到芝士泛黄即可
7：趁热吃，上面很脆，中间软，浓浓的奶香...
8：成品图
小窍门
蒸熟的南瓜有水分要稍稍沥干，南瓜本来就甜，所以不需要加糖，烤箱温度根据自己家烤箱温度调节
芝士南瓜汤
主料
浓缩车打芝士酱300g；厚切的烟熏肉4片（切碎）；黄油30g（2汤匙）；面粉2汤匙；芥末1茶匙；南瓜派香料1茶匙；辣椒粉适量；葡萄干适量；
辅料
奶油奶酪120g（切成片）；硬苹果酒360ml；纯南瓜泥120g；大蒜1瓣（切碎）；沙司1茶匙；食盐适量；苹果片适量；
芝士南瓜汤的做法步骤
1：将烟熏肉炒直到变脆，约7分钟。然后用厨房纸吸去多余的油。
2：锅放入黄油，中火加热熔化。加入面粉和大蒜，边煮边搅拌，约2分钟。加入苹果酒、南瓜泥、芥末、辣酱粉，1/2茶匙盐和南瓜派香料，边煮边搅拌约3分钟。
3：然后加入奶油奶酪和RICOS浓缩车打芝士酱，边煮边搅拌约2分钟即可。
4：最后撒上烟熏肉粒，再用苹果片或葡萄坚果等点缀即可。
小窍门
1.南瓜泥做法：南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥即可。2.这个汤羹没有加入水，所以煮的过程中要边煮边搅拌以免粘锅。3.RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄，与南瓜煮出来的颜色更是诱人。
烤南瓜芝士
主料
圆南瓜一个；
辅料
马苏里拉奶酪适量；植物油少许；清水少许；
烤南瓜芝士的做法步骤
1：一个圆南瓜对切，去掉瓤、籽，带皮再切成4块
2：炸锅篮子下面的锅里放少许的清水
3：炸锅篮子铺锡纸，南瓜摆在锡纸上，在南瓜表面淋上少许的植物油
4：启动空气炸锅，温度设定18度，时间设定15分钟，按：启动，炸锅开始工作
5：时间到，拉出炸锅篮子，南瓜已熟
6：在南瓜表面铺上适量的奶酪，继续180度烘烤5分钟
7：5分钟后，取出南瓜即可，趁热食用；
小窍门
1、在炸锅里放少许的清水，可避免南瓜烘烤过干2、烘烤中途可暂停，在南瓜表面淋上少许的清水或植物油；3、一个南瓜分2次烤
芝士南瓜焗饭
主料
洋葱半个；马苏里拉碎条芝士150g；米饭一杯半；青椒1个；南瓜500g；腊肠2个；
辅料
盐少许；油适量；酱油适量；
芝士南瓜焗饭的做法步骤
1：南瓜一半切丝，洋葱切丁，青椒切丁，腊肠切片，放到锅里翻炒，放盐调味！剩下的一半南瓜切块，隔水大火蒸20分钟！米饭煮熟放凉待用，少放点水，不要煮太烂！
2：将煮好的米饭放入锅内拌匀，将蒸好的南瓜用小勺压成泥，放入锅里和米饭一起拌匀，放适量酱油调味！
3：将煮好的南瓜饭盛入盘里，放入芝士碎条，铺满表面！
4：放入预热的烤箱，中层，210度，10分钟，等芝士全部融化，并有一点点焦就可以出炉了！
5：出炉后拌匀芝士，一定要趁热，要不会结块！
小窍门
烤的时候，由于不同的烤箱脾气不一样，温度和时间可以稍微调整
西瓜芝士脆片
主料
马苏里拉奶酪100克；酸奶适量；鱼籽酱适量；
辅料
西瓜皮1小块；
西瓜芝士脆片的做法步骤
1：先将马苏里拉刨成丝，有丝状的可以直接用，自己的是大块。
2：放到油纸上，亲没有看错，我放到了锡纸上，一定要刷油，不然很难取下来。
3：烤箱中层170度，烤3－5分钟，取出晾凉。
4：取一块西瓜皮，去瓤去外皮，切小丁。
5：将西瓜丁一小捏，放到芝士薄脆上，淋上酸奶，加一小勺鱼籽酱就可以吃了，当然也可以再切上一小条西瓜皮，装饰一下。
小窍门
通过这次动手制作，知道了有些小点其实是很简单的，但是却很美味。不过虽然看着简单，味道上却一点儿也不简单，写到这里，忽然感觉到自己不怎么会品评食物，当空口吃这个瓜皮丁的时候，是那么的清脆，鱼籽酱也挺好吃，可是却不知怎么把这种味觉写出来，只会象以前写日志那样“挺好吃的”、“吃着很不错”，唉，没有文化真可怕啊。虽然小甜点很简单，但是摆好看，也不简单。
蒜香芝士南瓜
主料
南瓜半个；
辅料
芝士适量；
调料
蒜泥适量
蒜香芝士南瓜的做法步骤
1：南瓜切片。
2：蒜切碎。
3：导入橄榄油煸炒蒜泥。
4：加入南瓜煸炒。
5：最近放上芝士翻炒即可。
芝士南瓜饼
主料
糯米粉适量；南瓜泥适量；
辅料
红豆沙适量；马苏里拉芝士适量；
芝士南瓜饼的做法步骤
1：南瓜泥和糯米粉混合，揉成团。
2：取适量糯米面团，包入适量马苏里拉芝士，收口。
3：按扁，粘少许白芝麻。
4：平底锅放少许油，小火将南瓜饼煎至两面金黄，鼓起即可。
5：豆沙馅的粘少许黑芝麻，放入不粘锅中煎熟。
芝士焗地瓜
主料
地瓜适量；
辅料
白砂糖适量；黄油适量；炼乳适量；芝士适量；
芝士焗地瓜的做法步骤
1：地瓜蒸熟。
2：加适量炼乳、黄油、白砂糖捣碎。
3：根据红薯含水量不同，加适量旺仔牛奶至顺滑软硬适中。我加了大半盒，差不多这个状态。
4：倒入容器。
5：洒芝士。
6：烤箱190度预热。
7：190度上下火，中层烤20分钟。
8：成品图。
小窍门
建议烟薯25号，特别甜。
芝士焗南瓜
主料
南瓜1节；芝士适量；
辅料
奶粉20克；
芝士焗南瓜的做法步骤
1：准备一节南瓜。
2：去皮切片。
3：南瓜上锅蒸熟。
4：蒸好的南瓜放入辅食杯中。
5：加奶粉。
6：用尚唯尔S266辅食机打成细腻的泥糊。
7：打好的泥糊倒入辅食碗中。
8：铺上一层芝士。
9：放入烤炉中150度烤20分钟。
10：芝士焗南瓜就做好啦！
芝士焗西兰花
主料
西兰花适量；蒜蓉适量；
辅料
马苏里拉适量；盐适量；油适量；
芝士焗西兰花的做法步骤
1：沸水加入西兰花，和蒜蓉。
2：煮的微软的更绿之后，加入少量的油和盐。
3：滤去水分，上碟
4：铺上马苏里拉。当然多铺上点会更好吃。
5：烤箱150度7分钟，马苏里拉融化散开就上菜了。这里铺上了些蒸锅的腊肠。