面条
主料
面自；
辅料
盐自；油自；
调料
蚝油自
面条的做法步骤
1：首先先把面条放上锅里。
2：放上盐。
3：后放上油。
4：搞成这样。
5：加上蚝油。
6：搅拌。
7：成品图。
小窍门
不要加太多盐，也不要交太多蚝油。
条纹小面包
主料
面包粉400克；牛奶260克；鸡蛋一个；盐6克；低粉100克；红曲酱适量；
调料
酵母粉5克
条纹小面包的做法步骤
1：牛奶，酵母粉倒入厨师机。
2：倒入面包粉一起放入厨师机内。
3：然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
4：加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
5：然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
6：以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
7：将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
8：取一份面团，揉均匀，依次放入烤盘。
9：以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。
10：表面挤入红曲酱。
11：放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
肉酱面条
主料
面条适量；牛肉适量；
辅料
黄瓜适量；生菜适量；圣女果适量；
调料
油适量
葱伴侣甜面酱适量
菌菇粉适量
肉酱面条的做法步骤
1：准备各种材料，牛肉要纯瘦肉，剔去筋膜先切成大块再用绞肉机打成肉末备用，洋葱切碎备用。挂面我用了细圆面。
2：炒锅倒油，把打好的牛肉末倒入锅中，中火煸炒，把肉末炒香，接着下入洋葱碎炒香。
3：加入约30克葱伴侣甜面酱，跟肉末拌均匀，保持小火慢炒，等肉末和酱炒出浓浓的香味后加入一小碗水，保持中火炖煮，最后转大火收汁，做成肉酱。
4：关火后调入一些菌菇粉提鲜。
5：另外一个锅烧水煮面，面条煮至八分熟就可以出锅，面条出锅后还有一个熟化的过程，如果煮太烂，等吃的时候口感就不好了。怎么判断面条煮到八分熟呢？一看面条，能看出来还有一点点儿“白芯”（不适合湿面条），二尝，尝一下的话，面条的口感还偏硬，此时就可以出锅了。
6：面条捞入炒好的肉酱中，拌均匀后就可以装盘了。煮面的时候可以下一些青菜一起煮，或者拌好之后再加上可以生食的蔬菜，这两种方法都很好。有肉末有蔬菜有面条，只要用量搭配合理，一碗面条就是非常好的一顿饭了。又简单又省事儿。
7：准备一个稍大一点儿的盘子，用黄瓜片和圣女果分别摆出两个“2”，然后用面条摆出“0”和“1”，再用切碎和生菜丝和酱做一些简单的装饰，一盘好看又好吃的面条就做好了。煮好的面条用肉酱拌过后咸香中带着一点点儿甜，配上切好的黄瓜、圣女果和生菜丝，无需另外调味，直接吃都很美啊。
芝麻酱拌面条
主料
面条适量；
辅料
菠菜适量；香菜适量；芝麻酱适量；辣椒油适量；生抽适量；盐适量；
芝麻酱拌面条的做法步骤
1：准备食材的同时把面条煮熟
2：煮面条的水焯一下青菜
3：把所有调料混合拌匀
4：青菜切断放入用凉水投好的面条中
5：倒入酱料拌匀即可。
小窍门
天凉，面条过水温热的就可以。
面条
主料
龙须面适量；大厨适量；
辅料
味精适量；酱油适量；
面条的做法步骤
1：先把水烧开，开了以后下面条
2：连后下味精
3：熟了以后，把大葱煮一下就可以加菜了
4：最后就可以吃了
面条蔬菜小饼
主料
宝宝面条适量；
辅料
秋葵2个；胡萝卜半个；鸡蛋一个；
调料
油适量
盐少许
面条蔬菜小饼的做法步骤
1：准备好食材。
2：秋葵洗净去蒂，胡萝卜去皮洗净切丁。
3：锅内水开水，秋葵胡萝卜焯熟。
4：秋葵在切片。
5：锅内烧水煮面，煮熟盛出过下冷水。
6：面条放入碗内，放胡萝卜，鸡蛋，盐，搅拌均匀。
7：锅内放油，放入面条，在放上秋葵，小火慢煎。
8：两面煎黄即可。
9：取出切块即可。
小窍门
可以添加自己喜欢吃的蔬菜。
酱炒熟面条
主料
面条适量；
辅料
五花肉适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；小海虾适量；大蒜适量；葱适量；萝卜干适量；鱼肉饼适量；
酱炒熟面条的做法步骤
1：火腿肠、鱼肉饼五花肉切丝，小海虾去头，葱切小段，萝卜干切小块，大蒜剁末
2：配料分别下锅爆香备用，五花肉炒到微黄比较香
3：鸡蛋打散翻炒备用
4：锅底加多点油，要用大火，下大蒜微微炸一下（不能太久，炸老了就不好吃了），接着加适量的酱油与鸡精直至沸腾后改成中火
5：倒入熟面条与全部配料翻炒均匀
面条的好搭档—拌面酱
主料
猪肉250g；
辅料
大蒜5瓣；姜10克；大葱30克；八角2个；花椒5g；水50g；
调料
郫县豆瓣100g
黄豆酱50g
甜面酱50g
细砂糖25g
芝麻酱10g
植物油80g
料酒20g
拌面酱的做法步骤
1：准备好所有食材，把肉切丁，蒜切成片，大葱切小段，姜切成薄片，郫县豆瓣剁碎。
2：锅中倒入植物油用小火加热，然后加入葱姜蒜，小火煸炒五分钟左右香味四起。
3：倒入八角和花椒，继续小火翻炒3分钟左右。
4：捞出这些香料，锅中留下清油。
5：锅中加入肉丁，翻炒2、3分钟后，加入郫县豆瓣、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱和白砂糖炒3分钟左右。
6：最后加入料酒、水、中火翻炒至酱料沸腾即可。
7：晾凉装瓶放冰箱，吃的时候拿出来，用不沾油和水的干净勺子舀出，再盖好放回冰箱，密封可以保存一个月左右。
小窍门
1.整个炒制过程中都必须用小火，控制火候，否则容易糊锅。2.肉丁可以用猪肉也可以用牛肉，拌面都非常赞。
酱香菠菜面条
主料
主料适量；中筋面粉200；蛋清40克；菠菜汁（提前搾好的汁）55克；色拉油5克；拌面酱（提前做好）适量；
辅料
调料适量；盐2克；
酱香菠菜面条的做法步骤
1：准备用用的材料，
2：用厨房称称出要用的重量
3：菠菜汁加入蛋清，盐拌匀，倒入面粉内拌匀和面，加上色拉油
4：合成三光面团，面团要和的比饺子面稍微硬一点。
5：碗倒扣饧20分钟
6：再揉一下面团。面团变得更加光滑有任性，
7：用压面机压面。
8：反复折叠压，
9：压光滑的面皮用擀面杖卷起来
10：架在压面机上出面条，要出粗条还是细条可以自己选择
11：出的面条，
12：煮一锅开水，水要多一点，，水开下面条，面团一浮起来马上捞出来，伴点油凉凉，用电风扇吹也可以
13：这是凉凉的面条，口感很劲道，
14：加上浓香的拌面酱，一碗菠菜拌面就做好了。
15：成品
16：开饭喽！
小白菜面条
主料
小白菜5颗；面条200g；蘑菇炒肉200g；
辅料
盐适量；味精适量；油适量；
小白菜面条的做法步骤
1：准备食材，小白菜洗净，昨天做的蘑菇拿出来
2：小白菜切成1厘米左右小段
3：锅里预热放油，少量
4：油热倒入切好的小白菜，翻炒一会
5：倒入蘑菇炒肉，翻炒一会，添点水
6：添2碗水，煮至沸
7：水开，下入面条
8：煮一会，放入少量盐.味精
9：关火盖上锅盖放置3分钟，盛出
小窍门
因为我放入蘑菇炒肉，盐味精一定要少量