综合麦片浆
主料
综合麦片60克;即食燕麦片20克;
辅料
水1200毫升;
综合麦片浆的做法步骤
1:用料
2:综合麦片加水,浸泡至涨发
3:倒入豆浆机
4:加入即食燕麦片
5:加水
6:水面不超过水位线
7:装机头
8:启动米糊功能
9:打浆结束
10:倒出饮用
小窍门
麦片也可以不用浸泡,不过浸泡后打浆更容易使浆液浓稠。打浆功能根据自家豆浆机情况选择。
综合坚果脆饼
主料
各类坚果150克;低粉70克;鸡蛋一个;
辅料
白砂糖50克;黄油10克;
综合坚果脆饼的做法步骤
1:准备好所有材料。
2:坚果用空气炸锅或者烤箱烤熟。
3:碗中打入鸡蛋,只要蛋清不用蛋黄。
4:加入细砂糖搅拌均匀。
5:加入低筋面粉搅拌均匀。
6:加入融化的黄油搅拌均匀。
7:加入坚果搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。
8:烤盘铺上油纸,把坚果铺上去,尽快铺平。
9:烤箱提前预热到160°,摆入烤盘设置温度160烤20分钟。
10:烤完出炉真的太香了。
11:酥脆好吃,越嚼越香。
12:一定要试试哦。
综合烧仙草
主料
烧仙草粉50克;糖10胡;
辅料
板栗南瓜少许;紫薯少许;香芋少许;红豆少许;莲子少许;奶茶1包;
综合烧仙草的做法步骤
1:红豆,莲子提前泡(我泡了3小时)
2:把泡好的红豆,莲子放入高压锅中加适量的水,加少许糖
3:紫薯,香芋,南瓜分别削皮切成块
4:在高压锅中放蒸架把三种食材放入,压15分钟,这样和红豆莲子一起熟,
5:起另外一个锅煮烧仙草(50克粉,10克糖500水煮好放凉待其凝固)
6:15分时到了,取出蒸好的三样食材
7:取一个大碗,依次把烧仙草,紫薯,香芋,南瓜,莲子,红豆放入
8:泡一杯奶茶倒入碗中,这样一碗料很丰富的烧仙草就完成了。
9:成品图。
10:成品图。
小窍门
冰或热吃,随意。喜欢料什么就加什么。
混合果汁
主料
香蕉1个;桔子1个;无花果1个;
调料
纯净水适量
混合果汁的做法步骤
1:准备好所需要的食材。
2:香蕉去皮切碎,桔子去皮瓣开,无花果清洗干净切丁。
3:把切好的水果放到破壁机里,注意一次不要放太多,不然打出来的果汁太浓稠。
4:再加入适量的纯净水,纯净水稍凉一些,打出来的果汁口感会更好。
5:启动果法功能。
6:很快一杯鲜榨混合口味的果汁就打好了。
小窍门
混合果汁口味比较复杂,所以水果的选择一般酸甜搭配比较好,太特殊味道的水果不建议一起榨汁。
综合杂粮饼
主料
黑麦麸1把;饺子馅3勺;鸡蛋一个;豆渣3勺;卷心菜适量;即食燕麦片3勺;腊肠1段;牛奶适量;
辅料
盐少量;油少量;
综合杂粮饼的做法步骤
1:豆渣中加入鸡蛋和盐,搅拌均匀
2:在豆渣糊中加入即食燕麦片和牛奶(有豆浆的话,也很不错)搅拌
3:加入饺子馅,搅拌均匀
4:加入切好的腊肠丁,接着搅拌
5:撒入一把黑麦麸,搅拌
6:加入已经切好的卷心菜,搅拌
7:在烤盘中铺好烘焙纸,把搅拌好的饼糊倒入烤盘中,用刮刀抹平表面。烤箱预热,200度,上下火,中层,烤制时间调到30分钟
8:烤制时间,最后剩10分钟的时候,把烤盘取出来,饼连烘焙纸一起直接放到烤架上,继续烤制到结束
9:将烤好的饼取出,切成大小均匀的四小块
10:锅中倒入适量的食用油,把饼适当煎制即可
小窍门
1.在制作饼糊的时候,加入适量的面粉有助于饼的成型,但是口感比较黏糊,我不喜欢,所以没加。2.把烤盘去掉,然后接着烤制,可以有助于水分蒸发,饼的底部没有那么湿。最后一步的煎制过程,也是为了把底部的水分煎干,口感更好3.加饺子馅是因为,昨天老妈做了饺子,馅儿多了,平时可以不加饺子馅的。
综合水果杯
主料
火龙果100G;葡萄100G;香橙100G;水蜜桃100G;薄荷叶5G;
辅料
吉利丁7.5G;凉开水300G;香橙皮1茶匙;细砂糖30G;
综合水果杯的做法步骤
1:将水果洗净随意切,香橙皮剥成丝备用;吉利丁片提前用冰水泡软。
2:锅子里放入冷开水,加入细砂糖小火加热至融化;锅边冒出小泡泡即可熄火,无需烧开。
3:将泡软的吉利丁片沥干水分放入加热过的糖水,搅拌至融化;从这个步骤开始就无需在开火加热了,否则会破坏吉利丁的功效。
4:吉利丁融化后放入薄荷叶及香橙皮丝搅拌均匀,浸泡2分钟;无需浸泡太久,如果浸泡太久吃起来会有苦涩味。
5:2分钟后将薄荷叶糖水过滤,只需要水分不要薄荷叶。
6:将过滤好的果冻液隔凉水降温。
7:杯子里放入原先切好的水果。
8:再将果冻液加入水果杯里。
9:放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
小窍门
以上水果的克数是以去除果皮为标准。水果可以用当季水果。薄荷叶及香橙皮丝无需浸泡太久,否则会有苦涩味。
综合麦片全麦面包
主料
牛奶180毫升;玉米油2大勺;盐3/4小勺;蜂蜜26克;高筋粉145克;全麦粉145克;综合麦片1/4杯;干酵母1小勺;
综合麦片全麦面包的做法步骤
1:用料
2:在面包桶中倒入牛奶,油
3:加入盐,蜂蜜
4:倒入高筋粉和全麦粉
5:刨坑,填入酵母
6:将面包桶装入面包机
7:选择菜单5,全麦面包程序
8:分别选重量500克,和深烧色
9:启动
10:哔哔音时倒入综合麦片
11:面包机工作结束,揭盖
12:提出面包桶,
13:倒出面包
14:晾凉
15:切片
小窍门
使用面包机制作面包需严格依照说明投料,以免影响制作效果。综合麦片可以根据自己喜好随意变化用料。
百合蒸肉酱
主料
猪肉末250g;兰州鲜百合1头;鹌鹑蛋8个;
辅料
蒜末2粒;香葱1根;红枸杞3粒;小米辣1个;
调料
东古酱油1匙
蚝油1匙
鲍汁0.5匙
红薯淀粉1匙
芡汁
芝麻油少许
东古酱油适量
蚝油适量
红薯淀粉适量
百合蒸肉酱的做法步骤
1:肉末中加入东古酱油,蚝油,鲍汁和蒜末,搅拌均匀,腌制30分钟入味。
2:加红薯淀粉搅拌均匀。
3:将腌制好的肉酱倒入盘中,抹平整。
4:在肉酱中插入枸杞,鹌鹑蛋和新鲜百合。
5:锅中水开后,上锅大火蒸20分钟。关火后撒上葱花和小米辣丁。
6:1小碗清水中加入适量的东古酱油,蚝油,红薯淀粉。调匀,放锅中小火煮到冒泡的透明状,淋入少许芝麻油。
7:将煮好的芡汁浇在肉酱上,开胃下饭菜就做好啦!
酸奶混合果
主料
小番茄3-4个;
辅料
草莓3个;牛油果1个;酸奶2个;
酸奶混合果的做法步骤
1:切好水果。
2:倒入酸奶。
3:拌匀。
综合果仁面包
主料
南瓜子仁25克;松子仁25克;小杏仁25克;黑芝麻1大勺;白芝麻1大勺;白兰地100克;葡萄干20克;樱桃干20克;全麦粉250克;蜂蜜20克;盐1/2小勺;干酵母4克;牛奶150克;花生油15克;
综合果仁面包的做法步骤
1:用料
2:将葡萄干和樱桃干用白兰地浸泡1小时
3:沥干水分,备用
4:全麦粉,蜂蜜,盐,干酵母,牛奶,倒入面包桶
5:搅拌
6:略呈光滑面团时加入花生油
7:搅拌至能拉膜
8:加入果料
9:搅拌均匀,发酵约80分钟
10:面团涨至2倍大
11:取出,分割成2等分,松弛10分钟
12:擀成椭圆形
13:卷起
14:成为长约20厘米的橄榄形
15:放入烤盘,最后发酵30分钟
16:面团涨发
17:在表面划上交叉刀口,再发酵10分钟
18:表面喷水,放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤20分钟左右
19:表面金黄,出炉
小窍门
葡萄干樱桃干如不在酒中浸泡,需切碎后使用表面喷水后再烘烤,可以防止表皮太硬。发酵时间根据醒发程度酌情调整。