烙饼
主料
面粉适量；
辅料
黑芝麻适量；鸡蛋适量；
烙饼的做法步骤
1：面粉量根据烙饼多少定，一多半烫面
2：烫面不易过稀
3：剩余面粉打一个鸡蛋用凉水和成
4：将面揉匀饧5分钟
5：碗内少许面粉倒热油搅匀，油酥做成
6：将饧好的面做成剂子
7：杆开将油酥涂抹均匀
8：同上，四面折叠
9：放适量芝麻
10：杆成牛舌饼状
11：锅内无需放油，但可用油刷在锅内刷一些油色泽会更好
12：翻面，饼的薄厚决定时间长短，饼内充气鼓起是油酥起关键作用
13：出锅，从中切开
14：大功告成
15：夹菜夹肉随意
16：怎么吃都好
叉烧月饼
主料
叉烧肉370g；白糖230g；干果仁250g；肥肉丁100g；果脯100g；熟糯米粉320g；糖冬瓜丁200g；花生油65g；水80g；鸡精2g；
辅料
花生油100g；面粉400g；转化糖浆300g；枧水5g；
叉烧月饼的做法步骤
1：提前做好的叉烧肉。
2：切碎粒。
3：干果仁总共250克，我用了花生米，核桃仁，芝麻，杏仁和南瓜子仁，各50克，都提前烤熟，用的时候压成碎粒。
4：糖冬瓜丁，蔓越莓和菠萝干都备好。果脯可以根据自己喜好替换，但糖冬瓜丁最好不要换。
5：提前腌好的肥肉定。腌制方法：肥膘切丁，开水煮2分钟捞出控水，先用白酒腌15分钟，然后用白糖腌一周左右就可以用了。腌好的肥肉丁香甜不腻。
6：所有食材放一起。
7：加入白糖,放入糕粉，也就就熟糯米粉,再加一点鸡精，我用的昆布粉，更鲜美健康。
8：拌均匀后加花生油拌均匀。
9：加适量的凉白开加湿，以可以成团。
10：拌到可以成团，放置2小时左右，让糖自然融化。刚开始会比较干，放置后就会更湿润些。
11：转化糖浆，花生油和枧水放入盆里，反复搅拌让它们完全融合成一体。
12：加入面粉和成团，放置1小时以上再用。
13：面团分成25克的剂子，馅分成75-80克的剂子。
14：包好成型，烤前喷水防开裂。
15：烤箱170度上下火入烤箱烤。
16：烤6--7分钟，拿出来刷蛋黄液。
17：然后继续烤15分钟出炉。
18：非常好吃的叉烧月饼。
小窍门
加水时最好是用凉白开，而且不要一次加入进入，分几次加，看看干湿度再加，水的量可以根据干湿度适当调整。
烙饼
主料
面适量；
辅料
葱适量；青椒适量；胡萝卜丁适量；孜然适量；盐适量；
烙饼的做法步骤
1：取适量面粉，和成面团
2：成面团后，将面团揉成1到2.5厘米粗得圆条然后用到切成一段一段得小块，用擀面仗来擀切好的面团，
3：将面团擀成薄薄得一片，有手掌那么大就行，依次进行
4：面团擀好后，锅用大火烧热，然后调成中小火，锅里不用放油，等锅热了，把面皮放进去，面皮出现起泡，在反过来进行煎，都起泡了，就可以出锅了，不用太熟，依次进行
5：把烙好的饼进行切丝，
6：然后准备少许葱，青椒，胡萝卜丁，孜然盐，和提味得佐料，根据自己的口味葱去掉绿色得叶，留白色的，取五厘米左右得葱，切成葱沫，青椒切丁
7：还继续用刚才烙饼得热锅，中小火，放入一点点有，抄一下葱沫，放入胡萝卜丁小抄一会，把切好的烙饼丝倒入锅里，进行翻抄两分钟左右，加入所有佐料翻炒，最后再把青椒倒入翻炒，关火，最后再放入孜然，出锅，（根据个人口味来调配）
小窍门
有点硬，西红柿也可以不放，我是为了好看，才放的，不足之处多多意见（只有坚持，成功才会接受一直努力的你）
烙饼
主料
面粉适量；
辅料
安琪适量；碱面适量；盐适量；葱适量；花椒面适量；油适量；辣椒面适量；
烙饼的做法步骤
1：用碱面，温水，安琪和面。和好放二三个小时
2：剁小部分面，够一个饼的面，揉好，擀开。撒上盐，花椒面，辣椒面，葱碎，合起来，揉好，擀成饼状
3：电饼档少量油，加热会，把饼放上。
4：待一面发黄，把饼翻个面烙
5：两面分别烙几分钟，就可以出锅了，饼口味淡话，可以撒点南德调料在饼上。
叉烧
主料
猪肉5两；
辅料
蒜米适量；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
五香粉适量
叉烧的做法步骤
1：猪肉洗净切成大块，蒜粒切成大粒。
2：把所有的调料和肉一起腌制24小时备用，在腌制过程中记得加2勺清水一起，这样才是叉烧软嫩多汁的秘诀哦。
3：少油小火煎至金黄色。
4：切成片状后回锅再煎一分钟，同时倒入腌制的酱汁一起煎至收汁，撒入孜然粉、胡椒粉搅拌即可出锅。
5：很下饭哦。
烙烧饼
主料
面粉适量；
辅料
植物油适量；盐适量；
烙烧饼的做法步骤
1：主要原料，面粉。
2：面粉加适量水和好面，醒一会儿。
3：取少量面粉加入植物油，盐。
4：将面粉，植物油，盐和匀，成面酥。
5：将醒好的面团擀薄，擀匀。倒上面酥。
6：将面酥抹匀，卷起来。
7：做成大小均匀的剂子。
8：电饼铛底部刷油，将做好的剂子稍微按扁，放入电饼铛，在上面刷油，上下开火烙制烧饼。
9：将烧饼烙到两面金黄，烙熟即可。
烙饼
主料
面粉500克；大豆油适量；葱花末适量；
辅料
盐适量；花椒面适量；芝麻面适量；鸡精适量；十三香适量；
烙饼的做法步骤
1：面粉还有葱花末加所有的调料都放进去搅拌起来。
2：一碗温开水，和面团的时候要用。
3：和好的软面团，醒一会儿，大概10来分钟。
4：打开醒好的面团加点大豆油，然后用手使劲揉面，让油完全浸入面团里面，多放点油，好吃，大概再醒五分钟就可以了。
5：然后把面团用手在面板点上轻轻的压平，压的抱抱的，记得提前面板上要抹油噢，要不然很容易粘的，压平再抹点油。
6：如图这样卷起来。
7：然后再这样顺时针往里面卷起来。
8：然后用手轻轻的压平，薄薄的抹点油，最好是薄点，这样出来很好吃。
9：然后电饼铛合电，倒上少许大豆油加热五分钟左右，把薄薄的面饼放进去，盖住，上下火烘焙，大概三四分钟就可以翻一下身，看到上下两面都发黄就可以了。
10：看看这个就是做好的烙饼，松松软软，油香扑鼻，好吃噢，试试吧。
小窍门
和面团的时候记得要温开水噢，记得要软面团。
叉烧
主料
五花肉适量；
辅料
卤料适量；
调料
酱油适量
蜂蜜适量
叉烧的做法步骤
1：准备好材料。
2：用棉线捆好的五花肉放入锅中倒好的油中，两面浇上色，再锅中加入卤料，酱油，蜂蜜，盖好盖子，等到大火烧开。
3：再把五花肉用筷子翻面，小火慢煮，一直这样反复，直至卤料变粘稠，不剩多少。
4：起锅（记得把棉线取下哟！），自然冷却，就完成了。
5：吃起来酸甜酸甜，味道超棒，用来做豚骨拉面什么的超棒，或者下饭也不错。
烙饼
主料
高粉500克；牛奶300克左右；
辅料
盐适量；香油适量；
烙饼的做法步骤
1：高粉，牛奶搅拌均匀。最好用50或60度的牛奶，或水活面。
2：搅拌好后。放置一小时左右。让面团充分松弛。
3：最后成这样，面团就成了。软软的，不要太硬，口感会软，好吃。
4：擀成圆形，先放盐，擀一下，再放上香油，充分抹匀。
5：抹匀后，开始从一头慢慢卷紧。
6：卷成长条后，再从一边往里卷，最后成这样。
7：平锅放一点油。
8：放上饼后，让饼在锅内慢慢的转一圈，让油均匀的抹在饼上。小火，上下均匀的烙上15分钟左右就好了。
9：出锅，和卖的一样吧。
10：切开，盛盘。上桌。
小窍门
我喜欢烙油盐饼，吃剩下，第二天切丝吃炒饼，加上配菜，真是饕餮美食。
叉烧
主料
五花肉适量；
辅料
叉烧酱适量；
叉烧的做法步骤
1：五花肉放少量料酒，姜粒和叉烧酱腌制4小时，时间越长越入味
2：放入空气炸锅190度，20分钟
3：出锅切块