肉松饭团
主料
大米1.5杯;糯米0.5杯;肉松2勺;细砂糖1勺;白醋1勺;
辅料
盐少许;
肉松饭团的做法步骤
1:大米和糯米,放入煮饭锅里
2:淘洗干净,加入水量,比平时煮饭的水少一些,,刚好没过大米再多一点即可,使用煮饭键,把米饭煮熟。
3:1勺糖 1勺醋 少许盐,调开(可以根据自己口味调整酸甜度)
4:倒入热米饭里
5:搅拌均匀,拌到白糖全部融化
6:加入2勺肉松,拌均匀
7:用手捏成团即可,吃的时候可点缀上沙拉酱,不喜欢的也可以不加
肉松饭团
主料
糯米150g;
辅料
肉松适量;榨菜1袋;鸡蛋1个;油条1根;
肉松饭团的做法步骤
1:糯米提前泡一晚上。
2:泡好的糯米装在深盘中,少放些水,放入蒸箱蒸20分钟。
3:煮鸡蛋备用。
4:烧油炸一小根脆点的油条。
5:炸好备用。
6:准备一个碗,铺上保鲜膜,先放上糯米饭,再铺上榨菜、肉松。
7:放上鸡蛋和油条。
8:再盖上一层糯米饭。
9:包起来。
10:打开保鲜膜,开吃。
小窍门
1、因为我做的糯米饭少,所以提前泡,如果做的多可以直接用电饭锅蒸,就不用提前泡米了。2、觉得糯米不好消化的,可以掺一些大米,糯米与大米比例2:1。
肉松饭团
主料
大米约半斤;肉松适量;
辅料
海苔片适量;
肉松饭团的做法步骤
1:大米跟平时做饭一样,用电饭煲做熟
2:这次用的北新仓山泉米是长白山当年新米,颗粒饱满、大小均匀
3:米饭做好后,搅拌、晾凉,这个米白嘴儿吃都好吃,劲道、润香,米味足
4:台湾海苔肉松备好,此肉松口感酥脆,所以才叫“肉酥”吧
5:海苔片剪成小片,最后装饰用
6:取一片保鲜膜垫在盘子上
7:两手带上一次性手套,略抹些食用油,米很黏,手套不擦点油的话,会粘上很多米粒,用手将米压实
8:放入适量肉松
9:整理成三角形
10:另取一小团米饭,在手上压成对应的三角形
11:扣在一起,也有饭团模具的,更省事儿
12:装饰海苔片
13:为保持这种米的原味,加上肉松的鲜、香、咸,所以米里没加任何调料,如果喜欢口味重些,可在米里加盐、糖,或直接拌些寿司醋
14:带着上班作午餐,秋游烧烤,佐餐小食,都不错噢
15:我这个是头天的晚饭顺手做的,用保鲜膜包好放冰箱冷藏,第二天早上微波炉热一下当早餐OK。
16:香酥的馅料,好有食欲
玉米肉松蛋炒饭
主料
剩米饭200克;玉米粒10克;肉松10克;西芹5克;盐2匙;鸡精粉1克;
玉米肉松蛋炒饭的做法步骤
1:材料
2:鸡蛋
3:剩米饭
4:炒锅加油烧热倒入鸡蛋翻炒一下
5:盛入碗中待用
6:锅内留底油烧热放入葱花爆香
7:所有材料倒入锅内翻炒
8:加入盐和鸡精粉
9:放入米饭和鸡蛋翻炒均匀
10:盛入盘中
肉松饭团
主料
杂粮2杯;白菜叶两片;
调料
肉松适量
沙拉酱适量
肉松饭团的做法步骤
1:杂粮选择品种丰富,种类繁多的,这次的杂粮有17种,有米有豆营养很全面,清洗干净。
2:杂粮米配比很科学,里面的豆类、黑米等较硬的食材,都是经过特殊处理了,所以都不需要提前浸泡,一起下锅,加入适量清水,选择煮饭功能,把杂粮煮熟。
3:煮熟的杂粮饭取出来放凉一会儿。
4:白菜叶清洗干净,这个时候的白菜很甜很好吃,选择白菜里面的嫩叶,一片白菜叶挤上适量的沙拉酱,再来一大勺杂粮饭,中间放上适量。
5:做好了。
小窍门
这次使用的杂粮是配比好的,如果自己配的杂粮饭,要注意每种杂粮的烹饪时间都不一样,像黑米、黄豆等是需要提前浸泡,这样煮的时候才能同一时间煮熟。
肉松米饭卷。
主料
富强粉适量;肉松适量;米饭适量;
肉松米饭卷的做法步骤
1:将富强粉柔好。
2:刷油。
3:将面饼煎好。
4:将米饭平铺在面饼上。
5:将肉松平铺在米饭上。
6:卷起来就完成啦!
小窍门
冖
松茸炒肉
主料
松茸200克;猪肉100克;
调料
酱油10克
食用油10克
料酒10克
盐少许
松茸炒肉的做法步骤
1:松茸清洗干净,再切丝,因为松茸比较娇嫩,所以清洗的时候要特别的轻柔,不能用力搓洗,个头比较大,所以先是切成两半,再要别切片,然后用水加少许盐焯一下水,去掉木屑味,再攥干水分。
2:猪肉切成条,加入料酒和少许酱油腌制一会儿,这样可以去腥味。
3:炒锅里放油,先来炒猪肉,把猪肉条放到锅里翻炒,原来腌制的料酒和酱油就不要放到锅里了,翻炒至猪肉条变色。
4:加入少许酱油提鲜增味,接着加入清水,清水的量不要太多,也不能太少,盖过锅底就差不多了,因为松茸是攥干的,等下会吸汤汁。
5:烧开后加入松茸翻炒,待松茸吸足了汤,加盐调味就可以出锅品尝了。
小窍门
1.猪肉要用料酒和酱油腌制一会儿,去腥,等炒的时候就不要把的腌制的倒入锅里了,不然会影响味道的。2.松茸比较娇嫩清洗的时候要轻柔一些,焯水会攥去水分,这样再吸足汤汁味道就很好了。
肉松炒饭
主料
米饭适量;肉松适量;鸡蛋适量;白菜适量;
辅料
盐适量;鸡精适量;
肉松炒饭的做法步骤
1:准备好主辅料
2:米饭
3:鸡蛋打散,白菜切碎
4:鸡蛋炒熟打碎
5:炒白菜
6:倒入米饭翻炒至没小块
7:翻炒热了以后加入肉松
8:翻炒均匀后加入炒好的蛋碎
9:翻炒均匀加盐和鸡精
10:翻炒均匀即可
11:成品
肉松饭团
主料
鸡蛋一个;肉松一小碗;米饭一碗;
辅料
油少许;熟芝麻少许;
肉松饭团的做法步骤
1:把蛋液打散与米饭搅拌均匀,放少许油炒至蛋液凝固,不要开大火,小火就可以了,大火炒的饭会太干
2:在一个小盘子上铺一层保鲜膜,把炒好的米饭铺在上面,中间放上肉松(多少看各人喜好)如果怕饭太干可以挤些沙拉酱在里面
3:把饭团用手压实,把保鲜膜的口收紧,缓一缓,再打开取出饭团
4:包好的饭团,圆圆的,超可爱
松茸炒饭
主料
松茸适量;胡萝卜适量;芥兰适量;米饭适量;
辅料
盐适量;
松茸炒饭的做法步骤
1:选用新鲜松茸,放当然不用放这么多,我只是摆出来
2:松茸和胡萝卜切丁,入油锅,按口味适量盐,炒熟暂出锅。
3:芥兰切丁炒熟。
4:把所有食材放一起,加入米饭。
5:搅匀装碗即可。再煎一片大的松茸放上面。很香的哟。