鱼头焖鱼蛋
主料
鱼头1个；鱼蛋150克；
辅料
蒜苗1棵；芹菜1棵；花生油1勺；生抽2克；鱼露1克；食盐2克；料酒1/2勺；
鱼头焖鱼蛋的做法步骤
1：芹菜蒜苗洗干净，切好备用！
2：鱼头一个。
3：鱼头洗干净，切块，用料酒和食盐腌制！
4：鱼蛋洗干净！
5：热油锅，煎煎鱼头！
6：反过来继续煎会，然后加生抽爆炒会儿！
7：加适量水开始大火焖！
8：是不是翻动下，以免焦底！
9：差不多没水时，把蒜苗芹菜放下去，盖上盖子继续焖会！
10：转动下，大火收汁！
11：装碟，出炉了！
酱汁焖鱿鱼
主料
鱿鱼1条；
辅料
烤肉酱1勺；蚝油1勺；生抽1勺；料酒1勺；洋葱1/4；盐适量；鸡精适量；黑胡椒粉适量；生姜适量；葱1个；姜片2个；蒜片2个；
酱汁焖鱿鱼的做法步骤
1：准备鱿鱼先去掉鱼眼和内脏洗干净备用
2：把鱿鱼表面一层膜撕了
3：加点料酒生抽和少许盐腌制十几分钟左右
4：锅里加适量油把葱蒜姜洋葱丝入锅炒
5：把鱿鱼放进锅里煎2分钟涮点烤肉酱
6：锅里加一勺料酒，蚝油小火焖煮个8分钟左右
7：等汁收干了就可以装盘
8：装盘时可以挤点柠檬汁，撒点芝麻香菜装饰！成品
砂煲菜---------鱿鱼焖鸡
主料
小嫩鸡半只；小干鱿鱼2个；土豆1个；姜5片；
辅料
酱油2勺；盐1勺；鸡精适量；
鱿鱼焖鸡的做法步骤
1：鸡斩小块，干鱿鱼提前泡软后切丝，姜切片，土豆切块。
2：锅入放油（不需太多，因为焖时鸡肉还会出油），大火烧热，放入鱿鱼及姜片爆香。
3：爆香后沥油装出转入砂煲，锅内剩的油用来炒香鸡肉。
4：放入鸡肉同样大火炒香。
5：炒香的鸡肉装出转入砂煲，放一小碗水，盖上盖子焖，水开后转小火。
6：大概焖十分钟左右，能闻到浓浓的香味时，开盖放入切块的土豆，盐及酱油，用筷子搅拌一下。
7：搅好继续盖上盖子焖8分钟左右，拿筷子试一下土豆是否熟透，调入适量鸡精，再用筷子搅均匀。
8：撒上切好的蒜苗，即可关火上桌开吃。
小窍门
1、砂煲菜宜选用嫩鸡，老鸡太硬适合煲汤。2、土豆切稍大块点，要后放入，太早放就会焖散。3、不喜欢土豆可换成栗子或香芋都是非常不错的。
鱿鱼
主料
鱿鱼4个；
辅料
蒜苗2棵；芹菜2棵；姜丝30克；料酒1勺；白糖6克；淀粉3克；
鱿鱼的做法步骤
1：鱿鱼提前用水泡一个晚上，第二天洗干净切好，然后用料酒腌制！
2：芹菜蒜苗洗干净，切好，炒好备用！
3：热油锅，爆炒姜丝！
4：把腌制好的鱿鱼倒入锅里，爆炒会儿！
5：盖会盖子，不用老是翻动，加大火继续爆！
6：把提前炒好的芹菜蒜苗倒入锅里和鱿鱼一起炒！
7：白糖和淀粉用水冲做成勾芡倒入锅中，再盖会盖子，然后翻动，调味即可！
8：鱿鱼爆好了，可以装碟了！
鱼头焖鱼蛋
主料
鱼头1个；鱼蛋150克；
辅料
蒜苗1棵；芹菜1棵；花生油1勺；生抽2克；鱼露1克；食盐2克；料酒1/2勺；
鱼头焖鱼蛋的做法步骤
1：芹菜蒜苗洗干净，切好备用！
2：鱼头一个。
3：鱼头洗干净，切块，用料酒和食盐腌制！
4：鱼蛋洗干净！
5：热油锅，煎煎鱼头！
6：反过来继续煎会，然后加生抽爆炒会儿！
7：加适量水开始大火焖！
8：是不是翻动下，以免焦底！
9：差不多没水时，把蒜苗芹菜放下去，盖上盖子继续焖会！
10：转动下，大火收汁！
11：装碟，出炉了！
鸡蛋蒸鱿鱼蛋
主料
鸡蛋2只；鱿鱼蛋210克；
辅料
姜片适量；料酒适量；
鸡蛋蒸鱿鱼蛋的做法步骤
1：食材：鸡蛋、鱿鱼蛋（已清洗）、姜片
2：在已清洗好的鱿鱼蛋中，加适量的料酒。
3：接着，搁入姜片，打入鸡蛋。
4：然后，放入蒸锅中，盖上盖蒸至10分钟。
5：最后，开盖取出。
鱿鱼蒸蛋羹
主料
鸡蛋180g；鱿鱼80g；
调料
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
鱿鱼蒸蛋羹的做法步骤
1：鸡蛋打入碗中。
2：加盐、胡椒粉搅拌均匀。
3：加少许水搅拌均匀蛋液。
4：放入蒸锅。
5：盖上盖子蒸。
6：鱿鱼摘洗干净切成丁加盐、胡椒粉。
7：加料酒搅拌均匀腌制一会儿。
8：鱿鱼放到表面已经凝固的蛋液上，盖上盖子继续蒸，蒸熟关火。
9：出锅淋少许生抽。
10：即可享用。
小窍门
1、鸡蛋羹的配料依据个人偏爱选用。2、蒸制时间以食材熟为标准。
炒鱿鱼
主料
鱿鱼3条；青椒1个；胡萝卜1段；
辅料
蚝油2匙；酱油1匙；糖0.5匙；
炒鱿鱼的做法步骤
1：有洗干净，改花刀，切段
2：锅中烧开水把鱿鱼汆一分钟
3：汆好的鱿鱼
4：胡萝卜，青椒切片
5：锅中放适量油，把青椒和胡萝卜放入翻炒
6：加入鱿鱼翻炒
7：放入蚝油酱油糖快速翻炒几下关火
8：出锅装盘，很简单吧*^O^*
鱿鱼
主料
鱿鱼4个；
辅料
蒜苗2棵；芹菜2棵；姜丝30克；料酒1勺；白糖6克；淀粉3克；
鱿鱼的做法步骤
1：鱿鱼提前用水泡一个晚上，第二天洗干净切好，然后用料酒腌制！
2：芹菜蒜苗洗干净，切好，炒好备用！
3：热油锅，爆炒姜丝！
4：把腌制好的鱿鱼倒入锅里，爆炒会儿！
5：盖会盖子，不用老是翻动，加大火继续爆！
6：把提前炒好的芹菜蒜苗倒入锅里和鱿鱼一起炒！
7：白糖和淀粉用水冲做成勾芡倒入锅中，再盖会盖子，然后翻动，调味即可！
8：鱿鱼爆好了，可以装碟了！
鱿鱼饼
主料
鱿鱼适量；鸡蛋适量；韭菜适量；
辅料
盐适量；酱油适量；大喜大适量；香油适量；胡椒粉适量；辣椒面适量；葱适量；
鱿鱼饼的做法步骤
1：鱿鱼切丁
2：加面，鸡蛋加佐料搅拌，然后放平底锅烙。
3：好吃的饼出锅了。