雪花中的水果圣诞树
主料
西兰花1颗；杨桃1个；红萝卜1个；苹果1个；草莓少许；樱桃少许；沙糖桔少许；龙眼少许；金桔少许；
辅料
锦沙糖少许；
雪花中的水果圣诞树的做法步骤
1：西兰花放沸水煮几分钟捞出备用。
2：苹果两头切平放中间摆旁边摆西兰花。
3：再将红萝卜用牙签插好连在苹果上。
4：依次从下往上插好水果像树一样。
5：所有的水果插好后用糖粉当雪花从上往撒下雪的感觉就是美。
南国梨雪莲子银耳莲子汤
主料
南国梨4个；雪莲子10g；银耳10g；莲子10g；
辅料
盐少许；
雪莲子银耳莲子汤的做法步骤
1：准备材料：南国梨去皮切块（如果是熟透的南国梨用勺子刮一遍外皮，再挑开一个口，一撕就掉。）；雪莲子，银耳和莲子提前一天泡发。
2：把准备好的材料一起放到高压锅中，10分钟完成。
3：熟透的南国梨带着淡淡的酒香，很甜中带着些酸头。不加冰糖也可以。
简单的的爱，法国甜点树干蛋糕
主料
蛋白3个；塔塔粉1.5克；盐1克；砂糖12克；蛋黄3个（蛋黄糊）；牛奶48克；食用油15克；低筋粉51克；淀粉5克；泡打粉1克；
辅料
生板栗600克（夹心材料）；砂糖50克；淡奶油50克；牛奶30克；
巧克力富奇材料
巧克力100克
法国甜点树干蛋糕的做法步骤
1：砂糖加牛奶搅拌均匀在加食用油搅拌均匀
2：加入过筛的粉类搅拌均匀
3：加入蛋黄搅拌均匀蛋黄糊做好放一边备用
4：蛋白打到起泡加入塔塔粉和盐在搅拌1分钟变成大泡
5：加入砂糖继续打发
6：打到成为有光泽的奶油状提起打蛋器时蛋白尖端挺立不下垂即为硬性泡发
7：在蛋黄糊里面加三分之一的蛋白搅拌均匀后在加剩下的蛋白完全搅拌那均匀
8：倒入铺好油纸的烤盘中用刮板刮平放进预热好的烤箱中170度15分钟
9：生的板栗加水大火煮沸后转小火煮25分钟
10：放凉后取出切半用小汤勺挖出栗子肉
11：栗子肉加砂糖捣烂成泥
12：在加牛奶和淡奶油搅拌均匀
13：把烤的蛋糕面朝上放在油纸上栗子泥铺满蛋糕表面的三分之二
14：用擀面杖酱蛋糕连油纸卷起来放数分钟使之固底
15：把蛋糕卷做好我们开始做表面的巧克力富奇：巧克力切成小块加淡奶油隔水加温
16：搅拌至巧克力完全融化
17：把卷好的蛋糕卷打开
18：把融化的巧克力趁热涂抹在蛋糕表面
19：用锯齿刀把表面刮成像树皮一样
20：取四分之一
21：看下里面结构是不是很像树干
22：把四分之一的蛋糕段放在大的蛋糕卷旁边组合成树杈的形状
23：随自己喜欢装饰下这款蛋糕用香浓软绵甘甜的板栗作夹心再配上巧克力的醇香入口时候的那种感觉无法形容
润润的雪梨雪耳
主料
雪梨2个；雪耳1个；
辅料
冰糖适量；
润润的雪梨雪耳的做法步骤
1：提前一天泡雪耳
2：雪耳先煮一下，煮半个钟左右加入雪梨，
3：煮了差不多一个钟，感觉到雪耳润润的，黏黏的加入冰糖再煮一会
雪国的树—杯蛋糕
主料
鸡蛋2个；细砂糖40克；低筋粉70克；
辅料
白巧克力少许；黑巧克力100克；粗砂糖少许；淡奶油150毫升；细砂糖20克（打发奶油）；椰蓉适量；
雪国的树—杯蛋糕的做法步骤
1：预热柏翠烤箱，180度，上下火，10分钟左右。准备好其他材料
2：室温的鸡蛋打入打蛋盆中，加细砂糖
3：用电动打蛋器打发到花纹明显，滴落的痕迹不会很快消失的程度
4：筛入低筋粉，用刮刀十字翻拌，拌匀
5：倒入蛋糕杯中，八分满即可
6：放入柏翠烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
7：烤蛋糕的同时，准备巧克力树插件。黑巧克力隔水融化，装入裱花袋中
8：裱花袋剪小口，在油纸上随意画出树的形状。也可以在油纸背面提前画出草稿，树干底部稍长稍粗壮一些，因为要插入杯蛋糕中
9：静置片刻凝固后，用隔水融化的白巧克力，在树枝上画出积雪的样子，待白巧克力八成凝固时，撒上少许砂糖，静置备用
10：烤好的杯蛋糕取出晾凉。可以看到因为柏翠烤箱电子温控准确，加热很均匀，所以蛋糕顶部上色均匀，无裂痕，能更好保持绵软湿润的口感
11：冷藏超过12小时的淡奶油，加细砂糖打发到裱花状态
12：用抹刀随意涂抹在杯蛋糕表面
13：撒适量椰蓉覆盖表面，将做好的巧克力树从油纸上取下，插在杯蛋糕上装饰即可
小窍门
可在杯蛋糕中间用刀划一下，再把巧克力树插入时，比较方便。
走出国门的黄焖鸡
主料
琵琶腿适量；香菇适量；
辅料
青椒适量；红椒适量；
调料
姜适量
芝麻适量
黄焖鸡调料根据鸡腿定量
蒜适量
黄焖鸡的做法步骤
1：鸡腿洗净剁块，青红椒切块
2：锅中热油爆香姜蒜，放入鸡腿
3：翻炒后放入料酒和友加黄焖鸡调料
4：把酱料翻炒均匀后加入清水
5：大火煮开后加入香菇焖煮
6：收汁前加入青红椒块，焖至收汁，翻炒一下准备起锅
7：起锅后撒上芝麻装饰
8：香喷喷的黄焖鸡饭就做好了
小窍门
注：琵琶腿洗净剁成块。香菇泡发后挤干水。
法国著名小茶点——费南雪
主料
低筋面粉30g；杏仁粉30g；黄油80g；蛋白80g；蜂蜜20g；白砂糖60g；
法国小茶点费南雪的做法步骤
1：准备材料
2：黄油放电磁炉加热至融化后，再煮至焦黄色
3：面粉和杏仁粉混合过筛备用
4：蛋白，白糖，蜂蜜放入碗中，搅拌均匀即可，不需要搅拌太久
5：将过筛好的低筋面粉、杏仁粉加入，搅拌均匀
6：再加入黄油搅拌均匀即可
7：把拌好的面糊倒入模具中（由于没有专用模具，就用这个来凑合着）
8：放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火130度，烤20分钟即可
9：由于没有专门做费南雪的工具，形状有点不适很好看，但味道是不变的哦
国王派
主料
派皮1/2用量（一般折法的派皮）；
杏仁奶油的材料
杏仁粉50克
黄油50克
鸡蛋1个
糖粉适量
低筋面粉10克
蛋液适量
国王派的做法步骤
1：将派皮面团切成2等份，取1份使用；
2：使用的派皮面团再切成2等份，分别放在撒有干粉的面板上，用擀面杖擀成约20厘米的正方形面皮；
3：分别放在保鲜膜上，并隔开，放入平盘中，放进冷藏室冷藏；
4：然后做好杏仁奶油（后面的日志会详细介绍做法）；从冰箱中取出1张用于做底的派皮，放在烘焙油纸上，用11厘米的圆形模具在派皮中央压出圆印；
5：在直径11厘米圆印的外缘上刷点水；
6：将杏仁奶油从内向外挤成螺旋状；
7：将另1张派皮对折，放在与底层派皮呈45度角的位置，边展开派皮，边把派皮和馅料之间的空气挤压出来，最后整个盖住杏仁奶油；
8：沿着杏仁奶油的边缘用手指按压密实，让上下派皮紧密结合，然后放入冰箱冷藏约15分钟（记住：冷藏不要超过30分钟，否则烤的时候会不容易膨胀。）；
9：取出冷藏的杏仁奶油派生胚，用直径4.5厘米的圆形模圈压出花瓣一样的半圆印；
10：再用刀子沿着半圆印切割派皮；
11：小心的撕开割下的派皮；
12：在派皮表面薄薄的涂上一层蛋液；
13：用刀尖在派的中心戳一个洞；
14：再用直径8厘米的模圈压出曲线纹路；
15：用刀子沿着纹路切入派皮的一半厚度；
16：从中心的洞开始往下，隔着固定距离将整个派皮划出漂亮的纹路；
17：边缘的花瓣也用刀子划出格子状纹路；
18：刀尖沿着纹路将多处切穿，作为蒸汽散出的气孔；
19：烤箱200度预热，将烤盘放入烤箱，上下火，中层，烤20分钟后取出；
20：20分钟后；
21：在表面撒上糖粉；
22：再放回温度200度的烤箱继续烤30分钟即可；（共烤50分钟。）
酸奶奶酪树莓雪糕
主料
自制浓稠酸奶110克；奶油奶酪110克；
辅料
树莓9颗；
调料
细砂糖30克
酸奶奶酪树莓雪糕的做法步骤
1：全部材料准备好，雪糕模具也准备好，小棍插入模具中。
2：室温下软化的奶油奶酪入大碗中，倒入细砂糖，用电动打蛋器打成顺滑状。
3：将自制的无糖原味酸奶倒入奶油奶酪中，用电动打蛋器混合均匀。
4：将树莓倒入奶酪酸奶浆中，用量可以随自己的喜欢调整，也可以换成其它的软质水果。
5：用刮刀将莓果压碎，果汁就与奶酪酸奶浆混合在一起，有微微的紫红色，果粒可以保留一些完整的。
6：用小勺将奶酪酸奶莓果浆舀入雪糕模具中，10分满，送入冰箱冷冻数小时，直到完全凝固后可脱模食用。
7：酸奶奶酪树莓雪糕，酸甜又解暑！
小窍门
1.我用的自制原味浓稠酸奶，里面没有糖，在雪糕融浆里放了30克的细砂糖感觉酸甜适中；如果用市售的原味酸奶，可以适当减糖；另外，市售的酸奶比较稀，在和奶油奶酪的比例上也要做些调整；2.水果可以换成自己喜欢的各种水果。
「韩国料理」甜辣炸鸡年糕---跟韩国人学的韩国料理
主料
鸡肉500g(整鸡切块、鸡腿、鸡翅)；年糕适量；
辅料
牛奶适量；炸鸡粉1杯；花生碎适量；
配料
盐半勺
胡椒粉1勺
料酒1.5勺
韩国辣椒酱2勺
酱油1勺
番茄酱4勺
草莓酱1勺
糖稀1勺
蒜泥酱半勺
水8勺
生姜粉半勺
甜辣炸鸡年糕的做法步骤
1：1、鸡肉加牛奶腌制20分钟后洗净吸干水份2、腌制：小半勺盐，1勺胡椒粉，1.5勺料酒，0.5生姜粉，腌制30分钟。3、一勺花生切碎备用4、酱料：辣椒酱x2勺，酱油1勺，草莓酱1勺，番茄酱4勺，糖稀1勺，蒜泥半勺，清水8勺
2：5、炸鸡粉一杯，40%水，粘稠状裹在鸡上后一起放锅里「中火」炸到发黄8分钟，拿出来吸干油后再「大火」复炸到焦黄即可。
3：6、年糕上撒上炸鸡粉，炸至皮开。7、调料酱在锅里稍微加热至粘稠关火把炸鸡和年糕放入搅拌
4：6、年糕上撒上炸鸡粉，炸至皮开。7、调料酱在锅里稍微加热至粘稠关火把炸鸡和年糕放入搅拌
5：8、最后装盘撒上花生碎和芝麻即可
小窍门
（勺的尺寸就是韩国铁调羹）炸鸡粉是韩国天妇罗粉（淘宝有卖10元左右黄色包装）糖稀也是韩国调味料。如果没有可用蜂蜜代替。