黄芪菊花茶
主料
黄芪适量;菊花适量;桂圆肉适量;红枣适量;
黄芪菊花茶的做法步骤
1:备好食材。黄芪用冷水浸泡,红枣洗干净。
2:黄芪连同浸泡黄芪的水倒入养生壶。
3:桂圆肉放入养生壶。
4:红枣放入养生壶。
5:菊花放入养生壶。
6:加适量水,将养生壶放在机器上。
7:盖上壶盖,通电,选择药膳档煮,煮好断电。
8:倒出享用。
小窍门
食材搭配依据个人偏爱及身体状况。
小栆糕
主料
面粉适量;发酵粉适量;泡好的大栆适量;
小栆糕的做法步骤
1:发面
2:揉面,不停的揉,这样才好吃
3:把揉好的面分成大小一样的剂子
4:剂子揉好撮成长条,用手压扁,
5:用筷子在长条上压出横纹。
6:压好双手整理拉成长条
7:抻好长条。
8:把长条弯成蛇形,在每个弯道里放一个泡好的红栆。
9:三个弯放三个栆。
10:筷子沾少许水从两边往中间捏,第一和第三在一边,第二在一边。就成如图的形状。小栆糕好了。
11:再来一张
12:大栆糕和小栆糕和个影吧
黄芪牛尾汤
主料
牛尾1000g;黄芪10g;防风10g;白术10g;大枣3颗;
辅料
生姜1块;
黄芪牛尾汤的做法步骤
1:黄芪、白术、防风各10g洗净,用纱布包好。
2:起一锅清水,放入药材和大枣,煮开后转中小火继续煮,不盖压力阀。
3:煮药材的时候把牛尾焯水,撇去血沫,打开盖子煮3分钟后将水倒掉,用冷水冲掉浮沫。
4:药材煮半小时后放入牛尾、生姜,盖上压力阀,上气后煮1小时。
小窍门
我这根牛尾2斤左右,药材总共30g,只有一股淡淡的药香,因为家人都不喜药味过重,如果喜欢药膳味重的,可以根据牛肉的量酌情增加。如果觉得没有咸味,可以在喝汤的时候加少许盐在个人的碗里。
滴鸡精
主料
土鸡一只;
滴鸡精的做法步骤
1:土鸡去掉头,脖子,鸡翅,鸡爪以及多余的油脂,并且敲打至“粉身碎骨”,目的是为了让肌肉以及骨头里的精华能充分渗出。以上步骤都可以让菜市场老板完成。
2:大同内锅里倒扣一只碗(滴鸡精会被吸收到碗里面)
3:把鸡放在碗上面
4:封上三层保鲜膜(以免水蒸气进去)
5:把内锅放入大同内锅,并且外锅加入两杯水。
6:卷起一点锡箔纸如图,以免水溢出来。
7:蒸6小时,中途要经常给外锅加入水,以免烧干。
8:把鸡肉捞出来
9:滴鸡精都被吸入到碗里了。
10:过滤掉里面的渣子,不喜欢有你可以待滴鸡精冷却后,把表面的油撇去。
11:放入冰箱冷藏,每天取60毫升用水温热服用,空腹服用最佳。
小窍门
鸡肉可以拌酱吃,也很好吃哟~~~
鸡精
主料
鸡胸2个;鸡蛋2个;
辅料
香菇适量;生姜适量;葱适量;蒜适量;
配料
盐适量
冰糖粉适量
花椒3―5粒
鸡精的做法步骤
1:鸡胸洗净
2:撕掉筋膜,肥油,撕成碎片
3:锅中加入清水放进几片生姜和三五粒花椒烧开
4:鸡肉煮开打去浮沫捞出
5:煮熟的鸡肉捣蓉加适量盐
6:香菇洗净撕小块
7:切少许葱花,姜,蒜末
8:微波炉高火2分钟反复几次将鸡肉烤干
9:同样将香菇,葱,姜,蒜烤干
10:鸡蛋打散
11:倒少许油将鸡蛋炒成碎沫
12:鸡蛋烤干
13:上述食材用干磨机磨成细粉加少量糖粉
14:放入密封罐保存
黄芪鸡汤
主料
鸡肉150g;
辅料
黄芪10g;枸杞10g;盐适量;
黄芪鸡汤的做法步骤
1:鸡肉去皮,清洗干净
2:黄芪和枸杞清洗干净备用
3:药材与鸡肉同放入炖盅里,加入适量清水
4:炖盅加盖,放入电压力锅里隔水蒸15分钟。等压力锅自然泻压开盖即成。
5:黄芪有补气收汗的功效,枸杞有补肝肾之效,用这两样药材入汤可缓解炎炎夏日的疲劳。
姜栆茶
主料
姜380克;栆400克;
辅料
红糖80克;
姜栆茶的做法步骤
1:准备材料,就三样
2:栆切丝,姜切丝,切的好累,放在搅拌机处理剩下的姜
3:放到锅里,加水
4:到了这个程度的时候就可以加糖啦
5:小火煮煮煮~这期间要一直搅拌,不要糊锅底
6:完成
小窍门
对于材料的初期处理我陷入了误区,不用太保持漂亮,哈哈哈,切烂就好
北芪鸡汤
主料
鸡肉500g;水1000ml;
辅料
北芪10g;盐适量;
北芪鸡汤的做法步骤
1:鸡肉斩成块,洗净。
2:冷水下锅,煮开
3:取出洗去浮沫。
4:准备好北芪。
5:将鸡肉与北芪放进压力锅的内胆。
6:加入清水。
7:选择老火靓汤模式,约等1个半小时。
8:打开锅盖,加盐调味。
9:装碗食用。
小窍门
1、用小美电压力锅煮汤水,水的分量比用砂锅煮,清水的量要适当减少。2、电压力锅的试用要特别注意安全,打开时一定要等气压排除再打开。
黄芪红枣茶
主料
去核灰枣6个;黄芪6片;
辅料
水750毫升;
黄芪红枣茶的做法步骤
1:备好原料,我用的红枣是免洗的,黄芪是仲景药房买的,品质也不错。黄芪一定要买好的,效果才好
2:把食材放入壶的提篮里
3:加水750毫升,用矿泉水或者净水处理过的水更好。
4:打开养生壶的滋补品键,时间选20分钟,让其自动完成
5:煮沸后有一个自动释放营养的过程,耐心等待完成
6:从凉水到煮好的过程,然后自动保温到90度,我是煮好一会儿就开始喝了,温度还在90度哩。
小窍门
没有养生壶,也可以直接用不锈钢锅小火煮
过年栆糕
主料
面粉适量;大栆适量;酵子适量;
栆糕的做法步骤
1:发面妈妈用的是大姨自己做的酵子,面发的很好。栆提前用热水泡好。
2:和面,要使劲不停的揉,这样面不干还筋道好吃,我的主要工作就是干这,手腕疼呀
3:取适量的面擀成圆盘,大小随蒸锅大小而定,我家锅,当然擀的也大,放在铺有干屉布的屉子上,从屉子能看出我家中锅大吧
4:另取一块面先揉成长条,然后用手按扁,如图的扁长条状,注意不要门太薄。
5:用刀在按好的面上切纹路,只需去清切,不要切断。
6:用刀在刚才切好的面块上竖斜切纹路,同样不切断,两头的不要。
7:切好的面块拉长,把栆放中间,收好口。这样一个小花就做好了。
8:做好的小花放在底盘上,按顺序摆放整齐。
9:继续4-7布做小花
10:取一小块面,饺子皮大小即可,擀成饺子皮大小
11:在皮上先切横纹,再切竖斜纹。
12:在中间用刀切断,反过来放。
13:左手扶着中间,右手那拿筷子从边上往中间捏,做成叶子。
14:做好的叶子放在中间,中间再放一颗栆。成功。。。。
15:漂亮吧。很漂亮
小窍门
妈妈说面不要太软,要不成型不好。因为是煤炉,时间一个小时,。