肉酿豆泡的家常做法,正确做法
酿豆腐泡 主料 豆腐泡8个;五花肉300g;蒜苗两颗; 辅料 料酒一勺;生抽适量;淀粉适量;盐适量;油适量;葱适量; 酿豆腐泡的做法步骤 1:将五花肉清洗干净剁碎。 2:加入少许盐。 3:倒入料酒和食用油。 4:两勺生抽。 5:适量淀粉。 6:抓拌均匀腌制下。 7:蒜苗清洗干净切碎。 8:放入肉末中。 9:顺时针方向搅拌上劲。 10:豆泡上面挖个小口,把肉馅塞进去。 11:起锅烧水,上锅蒸熟。 12:碗中放生抽和淀粉,...
酿豆腐泡 主料 豆腐泡8个;五花肉300g;蒜苗两颗; 辅料 料酒一勺;生抽适量;淀粉适量;盐适量;油适量;葱适量; 酿豆腐泡的做法步骤 1:将五花肉清洗干净剁碎。 2:加入少许盐。 3:倒入料酒和食用油。 4:两勺生抽。 5:适量淀粉。 6:抓拌均匀腌制下。 7:蒜苗清洗干净切碎。 8:放入肉末中。 9:顺时针方向搅拌上劲。 10:豆泡上面挖个小口,把肉馅塞进去。 11:起锅烧水,上锅蒸熟。 12:碗中放生抽和淀粉,...
姜葱炒蟹 主料 三点蟹2只; 辅料 姜适量;葱两根; 调料 油适量 盐适量 生抽少许 烧酒少许 姜葱炒蟹的做法步骤 1:蟹洗净斩件,姜葱切好备用。 2:油锅爆香姜末和葱白。 3:倒入蟹翻炒。 4:撒一点烧酒(广东米酒)。 5:放一点开水,盖上盖子煮熟。 6:加入葱段,生抽,盐翻炒均匀。 7:出锅!鲜香美味,连手指都要吸干净。 葱姜炒虾仁 主料 虾仁适量; 辅料 葱适量;姜适量; 调料 油适量...
干炸小鱼 主料 小鱼500克;盐适量;五香粉适量; 干炸小鱼的做法步骤 1:准备材料。 2:将小鱼去鳞挖鳃去肚,清洗干净。 3:放入盐。 4:放入五香粉腌制30分钟。 5:锅中油烧至七成熟时,放入小鱼进行炸制。 6:一面炸好后,翻面炸。 7:炸制金黄即可。 小窍门 一定要小火炸。 干炸带鱼 主料 带鱼800g; 辅料 鸡蛋110g(2个);面粉20g;淀粉15g;葱5g;姜5g;盐3g;胡椒粉2g;料酒10ml;...
酱炒扁豆 主料 扁豆500克; 辅料 豆瓣酱少许;鲜酱油少许;鸡精少许;菜油少许; 酱炒扁豆的做法步骤 1:1:扁豆洗干净,锅里放油烧热,加入豆瓣酱炒香 2:2:放入扁豆,翻炒翻炒 3:3:加入鲜酱油,继续翻炒 4:4:接着放入适量水,翻炒至熟 5:5:最后炒熟,加鸡精装盘 小窍门 1.豆瓣酱先要下锅爆香2.加了酱油和豆瓣酱就有咸味了3.不用方盐 腊肉扁豆 主料 扁豆500克;腊肉100克; 辅料 油1汤匙;盐6...
炸藕盒 主料 莲藕一个;牛肉适量; 辅料 鸡蛋1个;面粉适量; 配料 葱适量 姜适量 五香粉适量 盐适量 鸡精适量 生抽半汤匙 炸藕盒的做法步骤 1:新鲜莲藕一个; 2:去皮洗净切成盒; 3:如图,两片之间别切断,跟茄盒一样; 4:牛肉剁碎加葱姜末、五香粉、盐、鸡精生抽少许及适量花生油向一个方向搅拌均匀成馅料; 5:鸡蛋打碎加面粉适量及少许盐活成糊; 6:藕片夹肉馅; 7:锅内加油烧6成热,将藕片裹上面糊下锅炸...
风味手撕鸡 主料 鸡脯肉适量;红椒1个; 辅料 盐1汤匙;味精2/1茶匙;花椒10克;香油2克;姜15克; 风味手撕鸡的做法步骤 1:鸡脯肉洗净,冷水加盐,花椒,姜煮二十分钟,捞出撕成条。 2:红椒切成丝。 3:盐,味精,醋,香油调汁。 4:红椒鸡肉拌匀,浇上调汁即可。 青椒熘肉片 主料 青椒2个;猪肉片120克; 辅料 葱花适量;酱油1匙;淀粉一匙;盐1克;鸡精1克;料酒1匙; 青椒熘肉片的做法步骤 1:青椒洗净切...
西瓜青柠饮 主料 无籽西瓜果肉400克;青柠一个;苏打水200ml; 辅料 蜂蜜15ml;冰块适量; 西瓜青柠饮的做法步骤 1:准备材料,西瓜肉尽力去掉籽 2:一个青柠一半切片; 3:西瓜肉放入搅拌杯中,放入蜂蜜; 4:挤入半个青柠的汁; 5:用搅拌机搅打成果汁; 6:西瓜汁倒入杯中; 7:放入冰块、青柠片,倒入苏打水; 8:表面装饰薄荷叶即可开喝; 小窍门 非常简单的凉爽饮料,无难度。ACA立式搅拌器的最大有点,就是方便...
花儿朵朵餐包 主料 高粉270克;酵母3克;白糖30克;盐3克;全蛋液30克;牛奶135克;黄油30克; 辅料 火腿肠1个;青豆适量; 花儿朵朵餐包的做法步骤 1:除黄油外的所有材料按先液体后固体的顺序放入面包桶 2:启动一个和面程序,揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续揉面 3:直到出来漂亮的手套膜(可以自己用力摔打面团,使其快速出膜) 4:面团发酵至两倍大取出排气,按15克一个分出18个小面团 5:滚圆,如图放入模具中进行二次发酵...
酸辣鲜肉汤圆 主料 糯米粉150克;肉末200克; 辅料 开水105克;马蹄2个;新鲜香菇1个;小葱几根;榨菜丝适量; 调料 盐3克 玉米油10克 酱油适量 芝麻油1汤匙 醋1汤匙 辣椒粉小半勺 酸辣鲜肉汤圆的做法步骤 1:准备好主要食材。肉末可以买绞好的也可以买肉回来自己剁。糯米粉称量好。马蹄削皮洗干净,新鲜香菇和小葱洗干净晾干水。 2:肉末中加入剁碎的马蹄和香菇,加入盐、玉米油和半汤匙的生抽。 3:将肉馅顺或逆时针...
糖醋蒜香尖椒 主料 尖椒225克; 辅料 蒜头适量;香醋2勺;白糖3勺;生抽4勺;清水5勺;盐适量; 糖醋蒜香尖椒的做法步骤 1:食材:尖椒、蒜头(已拍扁切开) 2:将尖椒切开去蒂茄子清洗一下。 3:放在案板上切开,待用。 4:随后,在碗中加2勺香醋。 5:加3勺白糖。 6:加4勺生抽、。 7:加5勺清水。 8:加适量的盐。 9:调味成糖醋汁,待用。 10:烧锅倒油烧热,下入切好的蒜头炝锅。 11:接着,下入切好的尖椒翻...