肉末冬瓜烧怎么做最好吃,最正宗的做法
肉末烧冬瓜 主料 瘦肉适量；冬瓜适量；青红椒适量；蒜仔适量； 辅料 盐适量；味精适量；酱油适量；植物油适量； 肉末烧冬瓜的做法步骤 1：冬瓜屑皮洗净后切成0.3CM左右厚的片，装盘备用。 2：将洗好的瘦肉剁碎，青红椒，蒜仔切成碎末。 3：锅中倒入油，放入切好的蒜子，青红椒翻炒至七分熟，加入适量盐。 4：将炒好的蒜，青红椒扒到锅的一边，倒入少许油，放入肉末将其翻炒到七分熟，加入适量盐，酱油等调料。 5：将青红椒和瘦肉合到一块，翻炒片刻...
火腿猪仔豆的做法大全,最好吃的10种做法
火腿炒猪肉 主料 猪肉250g；火腿200g； 辅料 姜适量；小葱适量；蚝油适量；胡椒粉适量；生抽适量；盐适量； 火腿炒猪肉的做法步骤 1：猪肉切好后加入调味料。胡椒粉，蚝油，生抽淹一下。 2：葱，姜切好备用。 3：火腿切好备用。 4：肥肉煎出油，煎黄。 5：肥肉煎黄后加入淹好的猪肉翻炒。 6：猪肉炒熟后加入火腿片和葱，姜再次翻炒。 7：最后翻炒熟后即可装盘。 小窍门 猪肉需要加调味料淹一会。 土豆火腿饭 主料...
【舌尖扶绥】非遗美食之白糕
扶绥白糕，是一种纯手工技艺，因为它分多层蒸制，又称为九层糕。是一种 以大米为原料，泡水过后磨成米浆，加入比例的水磨成生浆和熟浆，然后蒸制而成的食品。流传于扶绥县境内，其中以龙头乡、渠旧镇、渠黎镇最为特色。 扶绥白糕的制作工艺分为备料、泡米、磨浆、蒸制四部分工序。首先是选主料，白糕备料以大米为主，以优质的晚稻米为宜，制出的白糕更软更清香。其次是泡米，淘洗干净的米需要浸泡5个小时以上，让米完全吸水、便于碾磨。第三是磨浆，泡好的米和水一...
温州饭团的配料有哪些
温州饭团是温州地区的传统特色小吃之一，以其独特的味道和丰富的配料而闻名。温州饭团的配料丰富多样，每一种配料都是经过精心挑选和烹饪而成。下面，我们将为大家介绍一下温州饭团的常见配料。 首先是米饭，作为饭团的主要成分，米饭的质量和口感直接影响着饭团的品质。温州饭团通常使用糯米饭或者糙米饭制作，这样可以增加口感的粘性和饱腹感。糯米饭制作的饭团更加柔软，而糙米饭制作的饭团更加香糯。 其次是咸菜，咸菜是温州饭团必不可少的配料之一。咸菜的味道酸...
春卷、辣子鸡吃得停不下来 绍兴厨师成了中国美食文化使者
2017年7月21日，作为浙江省第25批援马里医疗队，6位绍兴医务后勤人员踏上了为期一年半的援非征程，来到马里国首都巴马科。绍兴市中医院厨师朱伟明就是其中之一。绍兴厨师在非洲会发生什么样的故事呢？近日，浙江援非医疗队队长余仁桥专门在微信朋友圈发了一篇文章，夸赞朱伟明是“中国美食文化的使者”。 “朱师傅看上去身材五大三粗，实际上做事粗中有细。自从援外之后，他把‘满肚子的文化’全部倾注到了提高烹饪技术上。他经常上网查阅菜谱，学习更多的营养知识，为的是...
辣酱鸡腿十大做法,最正宗的做法
酱香鸡腿 主料 鸡小腿600g； 辅料 料酒2匙；糖1匙；韩国辣酱1匙；味极鲜2匙；烧烤料1/3匙；盐适量； 酱香鸡腿的做法步骤 1：准备材料，味极鲜，烧烤料，糖，料酒，辣酱，盐 2：按照上面的材料需求量投入酱料进行腌制，材料投入前鸡腿用叉子扎上几处孔儿，便于进味。 3：放入烤箱，大约20分钟，中间烤到8分钟左右拿出来刷一下酱料，再烤5分钟翻一下再刷一下酱料，过个几分钟再翻一次刷酱料。温度每家的烤箱不一样，大概190-200度需要。刷的...
素冒菜的家常做法,配料有哪些
冒豆腐 主料 北豆腐1块； 辅料 辣椒粉2勺；油50ml；盐5克；葱花5克；酱油3勺； 冒豆腐的做法步骤 1：北豆腐切块，辣椒粉放碗里浇入热油待用。 2：锅里添水加盐，水开后放入豆腐煮三分钟。 3：豆腐装盘，倒入海鲜酱油。 4：最后淋入辣椒油，撒上葱花即可。 冒菜配方学习 主料 牛油100g；菜油200g；郫县豆酱5g；永川豆豉3g；冰糖2g；花椒3g；胡椒2g；干辣椒10g；醪糟10g；精盐3g；草果5g；桂皮5g；排草3...
酸辣土豆丝怎么炒好吃
酸辣土豆丝是一道具有酸辣风味的经典川菜，其酸辣的口感和脆嫩的土豆丝相互融合，令人食指大动。它不仅味道美味，还有很高的营养价值，是一道家常菜中的佳品。今天我们就来分享一下如何炒出一道美味的酸辣土豆丝。 选择好土豆是关键。选购土豆时，我们应该选择皮色鲜艳、表面光滑、无破损的土豆。土豆的品种也很重要，建议选用口感独特的红薯土豆或者马铃薯。这些品种的土豆不仅烹饪出来的口感更好，而且其所含的淀粉质也更丰富，能够更好地保持土豆的脆嫩口感。 切好...
蒜末剁椒怎么做才好吃
剁椒蒜米鲫鱼 主料 鲫鱼适量； 辅料 蒜米适量；辣椒丁适量； 配料 盐适量 油适量 酱油适量 料酒适量 鸡精适量 醋适量 辣椒粉适量 孜然粉适量 剁椒蒜米鲫鱼的做法步骤 1：鲫鱼去鱼肠鱼头清洗沥水，。 2：放进盐，淋上料酒和酱油。 3：再放进孜然粉，辣椒粉，鸡精。 4：拌匀腌制半天。 5：备蒜瓣和尖椒。 6：切点蒜米和辣椒丁。 7：腌制好的鲫鱼沥干，放进热油锅里油炸。 8：炸香脆。 9：倒出多余的油再放...
回锅肉一坛酒的生肖（回锅酒是什么意思）
本文目录一览 1、回锅肉代表什么数字 2、回锅酒是什么意思 回锅肉与一坛酒，两个看似毫无关系的词汇，居然能联结成一种富有文化底蕴的生肖解读，听起来是不是有点意思？回锅肉，这道菜以其浓烈的味道和独特的做法，成为了四川美食的代表。它的名字里透着一种“二次出场”的智慧，仿佛是生活的调味剂。而一坛酒，饱含着岁月的沉淀，更是人与人之间情感交流的桥梁。我们不妨一起探讨这个有趣的话题，看看“回锅肉一坛酒的生肖”究竟有什么深意。 想象一下，一盘回锅...