麻辣卤鸡腿鸡爪鸡翅最正宗的做法
本文目录一览 1、商用卤鸡腿鸡蛋最正宗的做法 2、卤料卤鸡腿鸡蛋最正宗的做法 麻辣卤鸡腿鸡爪鸡翅是一道美味的川菜，具有浓郁的麻辣口味和香气扑鼻的卤汁，让人垂涎欲滴。我将分享一下最正宗的做法，希望能让您在家中也能尽享这道美食的魅力。 准备所需的材料：鸡腿、鸡爪、鸡翅、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、盐和水。 1. 先将鸡腿、鸡爪和鸡翅洗净去除杂质，用刀在表面划几刀，使其更容易入味。然后用开水...
香芋蒸排骨十大做法大全,十种做法
香芋蒸排骨 主料 香芋一个；排骨500克； 辅料 葱花少许；蒜末少许；盐少许；老抽适量；香油适量；青椒少许；红椒少许；白糖适量；姜末少许；酱油适量； 香芋蒸排骨的做法步骤 1：排骨洗净后加入姜末和蒜末 2：再加入盐，酱油，老抽，香油和白糖 3：抓匀后腌制半小时以上 4：香芋去皮切块用少许盐抓匀后放入盘子 5：放上腌制好的排骨 6：盖上保鲜膜热水大火蒸半小时 7：出锅后用葱花和青红椒点缀 小窍门 1.切芋头可以戴手套防止手痒2...
食用味精需注意的事项
味精是我国广泛使用的调味料之一，主要成分为谷氨酸和食盐，味精对人体并没有多大的营养价值，却能够提高食品的鲜味，但是食用味精的使用还是有所禁忌的，今天小编就来给大家介绍下。 第一、味精使用需适量，并不能因为能够提高食品的鲜味就多多益善，如果使用量过大，反而会使得食品产生咸涩不知的怪味。 第二、煲汤的时候，不需要使用味精，因为味精遇热会分解出脱水谷氨酸钠，从而破坏汤的鲜、香、清的特点。 第三、烹饪酸性菜肴的时候，不要使用味精，因为味精具有难溶于酸性的特点...
清炒时蔬十大家常做法,十种好吃的做法
清炒时蔬 主料 黑木耳20g；胡萝卜50g；黄瓜60g；紫洋葱40g； 调料 油适量 盐适量 芝麻油适量 清炒时蔬 的做法步骤 1：黑木耳用冷水泡发。 2：胡萝卜、黄瓜洗干净。 3：洋葱洗干净切成块。 4：胡萝卜、黄瓜切成片。 5：泡发好的木耳入锅焯水后沥干水。 6：起油锅，洋葱入锅炒。 7：洋葱炒出香味，胡萝卜入锅炒。 8：木耳入锅炒。 9：加盐炒。 10：食材熟关火，淋入芝麻油。 11：炒均匀即可盛出享用。...
冰糖酸梨怎么做好吃,制作方法与配料
冰糖雪梨 主料 雪梨4个； 辅料 冰糖适量； 配料 枸杞适量 冰糖雪梨的做法步骤 1：准备材料，雪梨，冰糖，枸杞 2：雪梨切成小块 3：锅内放雪梨，加水没过食材，水开加入冰糖 冰糖雪梨 主料 雪梨2个；冰糖适量；川贝适量； 冰糖雪梨的做法步骤 1：原材料:梨，糖，川贝。 2：梨洗干净，去挂！核和中心，切粒 3：将雪梨放入炖盅加入川贝，冰糖。 4：加入适量清水。 5：将炖盅放入炖锅，再往炖锅加入清水，选择甜品...
鸡肉丸子十大做法,十种好吃的做法
炸鸡肉丸子 主料 鸡脯肉2个；大肉馅150克； 辅料 料酒生抽适量；盐五香粉胡椒粉适量；葱姜末适量；馒头半个；鸡蛋1个； 炸鸡肉丸子的做法步骤 1：鸡脯肉洗净切粒 2：再剁成馅 3：备大肉馅葱姜水馒头半个 4：馒头剥去皮掰碎倒入葱姜水 5：鸡肉馅大肉馅馒头碎（葱姜水已泡过）鸡蛋共置一盆，放淀粉盐胡椒粉 6：调入料酒生抽 7：顺同一方向搅拌上劲 8：锅中倒油，烧至6成热，手中攥一些肉馅从虎口处慢慢挤出丸子用小勺放入油锅中炸制（中...
酱油泡椒十大家常做法,10种好吃的做法
酱油泡彩椒 主料 彩椒适量； 调料 酱油适量 白酒一点点 酱油泡彩椒的做法步骤 1：彩椒剪掉蒂，不剪也可以。洗干净拿出去晒，晒到皮皱。 2：晒得皮皱皱的，用干净的瓶子装好，倒入酱油。有白酒的话加一点点，别多了闻酒味。 3：或者用矿泉水瓶装。放冰箱冷藏一周以上就可以了。 小窍门 1、瓶子要干净无油，没有酒可以不放。2、可以放冰箱也可以不放，关键瓶子密封好。3、一周后可以试试入味没有，不够入味继续放。4、夹的时候筷子不要粘油。5、...
潜艇汉堡家常做法,十种好吃做法
全麦潜艇堡 主料 高筋面粉120克；全麦粉30克；低筋面粉30克；牛奶80克；糖40克；鸡蛋1个；黄油20克；盐1.5克；酵母2克； 辅料 生菜适量；番茄适量；火腿片适量；芝士适量； 全麦潜艇堡的做法步骤 1：除了黄油以外的面包材料混合揉至光滑后再加黄油揉至光滑；发酵一小时 2：发好后排气分等份每个100g揉成热狗状松弛20分钟后进烤箱发酵45分钟（加盆热水）完成后涂蛋液180度17分钟上色后可以盖锡纸 3：烤好放凉切开备用 4：煎下...
豆芽肉丝汤怎么做,10种做法
豆芽肉丝炒面 主料 五花肉适量；绿豆芽适量；青菜适量；熟细面适量； 辅料 葱适量；姜适量；蒜适量；八角2颗； 调料 盐适量 味精适量 鸡精适量 十三香适量 白糖适量 胡椒粉适量 老抽适量 生抽适量 酱油适量 蚝油适量 豆芽肉丝炒面的做法步骤 1：葱姜蒜、八角、绿豆芽、青菜、五花肉、熟细面。 2：油热后放入五花肉炒出油脂，倒入料酒、老抽翻炒均匀。 3：放入葱姜蒜炒香，再放入一勺白糖、生抽炒匀。 4：放入豆芽、青...
果香酸汤鱼怎么做好吃,怎样做最好吃
美味酸汤鱼 主料 鲶鱼750克； 辅料 西红柿500克；豆腐100克；土豆100克；油50毫升；水量300~400毫升； 调料 红酸汤料150毫升 盐10克 木姜子油（可加可不加）5毫升 美味酸汤鱼的做法步骤 1：鲶鱼开膛去腮、去内脏，后用淀粉或盐将鱼身撒满，用手将鱼身上粘膜搓洗掉，清水冲干净，剁成3厘米的鱼块。 2：西红柿热水淋烫，去皮切块，土豆、豆腐一同切块。 3：锅内倒油下入切辅料、鱼块、调料以及水。盖好锅盖，启动【鲫...