食材明细 主料 莲子:煮工艺三刻钟耗时普通困难程度 绿豆莲子百合小米粥的制作方法步骤 1、食材大集合：莲子、百合、绿豆、红枣、小米。 2、全部食材淘洗后放入电饭煲中，加水预约煮粥程序（假如不是预约则要把食材提前浸泡一下）。 3、营养杂粮粥。...
榴莲酥 主料 高筋面粉30克；低筋面粉220克； 辅料 榴莲肉200克；糯米粉适量； 配料 黄油190克 糖20克 水120克 盐1克 榴莲酥的做法步骤 1：准备材料。 2：取出220g低筋面粉和30g高筋面粉，混合均匀并用筛网筛细。将面粉放入容器中，用120ml冷水和成面团，再将40g黄油揉入面团中。 3：将面团揉成光滑不粘手时用保鲜膜包好醒20分钟。 4：取200g新鲜榴莲果肉用手撕开并取出果核。 5：将榴莲果肉放...
双色豆腐肉包 主料 肥瘦相间猪肉1小碗；大豆腐1/2块；家用面粉300g； 辅料 香菇1个；葱2棵；姜2片；菠菜5棵； 调料 盐2勺 酱油2勺 十三香1勺 甜面酱4勺 老干妈辣酱2勺 玉米油4勺 酵母7g 泡打粉1/3勺 双色豆腐肉包的做法步骤 1：菠菜洗净，用热水焯一下，一小碗温水一起放入搅拌机中打成汁，用来和面。 2：200克面，5克酵母，配料表里泡打粉用量的1/2一起用温水和面，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵40...
酱汁鸡翅 主料 鸡翅400g； 辅料 柱侯酱2匙；葱一根； 调料 酱油2匙 老抽1匙 蚝油2匙 酱汁鸡翅的做法步骤 1：准备的食材。 2：热油煎鸡翅。 3：将鸡翅表面煎至微黄。 4：加入酱料。 5：加生抽、老抽酱油调味调色。 6：加入一碗清水、香菜、葱焖煮。 7：煮至汤汁浓稠。 8：加入蚝油、葱段炒匀即可。 9：成品。 10：成品。 酱汁溏心蛋 主料 黄天鹅鸡蛋2-3个； 调料 生抽10毫升...
牛筋煲 主料 牛筋一斤； 辅料 蒜适量；西芹适量；生菜适量；姜适量；红葱头适量；葱白适量；胡萝卜适量；腐竹适量； 调料 胡椒粉适量 盐适量 油适量 酱油适量 柱侯酱适量 黄酒适量 豆瓣酱适量 牛筋煲的做法步骤 1：牛筋洗净切断，倒入锅里，放入适量水，姜片，料酒煮开3分钟，捞起备用。 2：砂锅里热油爆香蒜姜，红葱头。 3：依次放入葱白，萝卜，西芹。 4：再放牛筋，所有调料，倒入热水，大火烧开转小火继续炖1个小时。...
冬瓜肉丸汤 主料 猪肉馅250克；冬瓜一块； 辅料 蚝油30克；生抽20克；盐少许；淀粉两勺；黑胡椒粉1克；清水适量；香葱一根； 冬瓜肉丸汤的做法步骤 1：猪肉馅准备好 2：加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉 3：顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水 4：充分混合均匀，让肉馅上劲儿 5：冬瓜去皮切成小块 6：凉水下锅，大火煮开 7：用小勺舀适量肉馅入锅中 8：待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火 9：加点香葱末更...
地瓜秧馅肉包 主料 南瓜300g；面800g；地瓜秧500g；茴香250g；猪肉馅250g； 辅料 酵母10g；白糖2匙；红糖适量；温水250g；枸杞适量；红枣适量；黑加仑葡萄干适量；花椒油适量；鸡蛋2个；鲜味生抽适量；大料油适量；香油适量；味精适量；甜面酱一匙；红圆葱适量；大葱白一段；十三香适量；虾皮一把；杏鲍菇一根； 地瓜秧馅肉包的做法步骤 1：先和面:南瓜切小块，蒸熟碓碎泥，500g面10g酵母，一匙白糖的比例加少量温水，不能超过30...
辣炒田螺 主料 田螺1000克； 辅料 九层塔适量；姜丝适量；葱适量；蒜头适量；红辣椒适量；萝卜干适量； 辣炒田螺的做法步骤 1：田螺泡水吐掉污物，剪去尾部，清洗干净后沥干水分 2：准备好配料，萝卜干切薄片 3：坐锅放油，加入蒜粒姜丝爆出香味 4：放入田螺爆炒 5：加入咸萝卜干 6：盖上盖子焖炒几分钟，让螺肉熟透，加入盐，辣椒，葱，九层塔翻炒均匀，出锅装盘 辣炒花螺 主料 花螺300g；青尖椒一个；红尖椒二个；嫩姜一小块...
酱烧牛腩 主料 牛腩600g； 辅料 蒜头5粒；小米辣两个；姜5片； 调料 盐适量 冰糖粒20粒 豆瓣酱一大勺 生抽适量 花椒适量 香叶适量 胡椒粉适量 淀粉一小勺 酱烧牛腩的做法步骤 1：牛腩切成大概3～4厘米厚的方块，清洗干净，起锅烧水把牛腩块放进去，加一点胡椒粉和几片香叶几粒花椒，有姜或其他调味食材的边角料也可以一起放进去，就是起到去膻味的都可以放进去。 2：焯水5分钟，把浮沫撇清。 3：捞出来清洗干净粘在肉...
清蒸萝卜 主料 白萝卜400克；生抽5ml；蒜瓣3瓣；红线椒1个；青杭椒1个；香葱2根；香醋5ml；食用油10ml； 辅料 食盐半勺； 清蒸萝卜的做法步骤 1：白萝卜削皮，切2毫米厚的薄片。 2：萝卜片码放在古朴的陶瓷盘中。 3：上锅蒸20分钟。 4：准备生抽、香醋和料碗，蒜瓣和青红线椒。 5：蒜拍碎放入料碗中。 6：香葱切成葱花，青红线椒切圈放于料碗中，青红线椒留1/3。 7：将生抽和香醋倒入料碗中。 8：将料汁淋入蒸熟的白...