2020世界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪启动仪式在位于上海的联合利华全球研发中心举行。中国烹饪协会会长姜俊贤,中国国家烹饪队首席一级全球商业合作伙伴联合利华饮食策划中国区总裁涛以及中国国家烹饪全体教练、队员出席了此次启动仪式。 为国厨征-2020世界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪启动仪式在上海联合利华全球研发中心举行 每四年一届的IKA世界奥林匹克烹饪大赛,是世界厨师联合会认证的国际优秀专业烹饪赛事,自1900年开赛至今已经历了百年发展,因其...
酸辣面筋 主料 面筋1块；黄瓜半个； 辅料 醋2大勺；盐1勺；鸡精1勺；麻酱1大勺；辣椒油2勺； 酸辣面筋的做法步骤 1：准备好面筋和黄瓜，面筋我买的是鲜的，也可以买干的 2：最不可缺少的三种调料 3：麻酱用醋调开，放盐、鸡精和辣椒油拌匀，不喜欢太酸的话，调麻酱的时候可以加少许水 4：黄瓜擦丝 5：把黄瓜丝放进麻酱料里腌一下 6：面筋切成条或其他自己喜欢的形状 7：放进麻酱调料里拌匀即可装盘 蹄筋牛腩 主料 牛腩500...
茨菇炖肉 主料 猪腿肉500克；茨菇500克；干山楂50克； 辅料 生姜10克；水500毫升； 调料 味达美臻品料酒4勺 葱伴侣六月香豆瓣酱2大勺 八角5克 冰糖20克 茨菇炖肉的做法步骤 1：准备食材：茨菇洗净去皮切块，猪腿肉洗净切块。 2：将茨菇倒入锅内。 3：加入适量的水没过茨菇。 4：煮沸后捞出，茨菇焯水可以去除苦涩味。 5：锅内放入2片生姜。 6：倒入洗净切块的猪腿肉。 7：倒入适量的清水没过猪腿肉。...
中国美食火爆国外，却被外国公开“拒绝”？老外：那也阻挡不了！ 要说中国的饮食文化，那估计任何一个国家可能都比不了吧？因为中国的美食历史，怎么也得有几千年了，经过了几千年的发展，才形成了如今这样，既有传统文化，又有现代元素的当代饮食文化体系。而且中国凭借庞大的国土面积，也形成了东西南北多种的饮食文化特点，以至于中国的饮食文化也是很丰富的。丰富到就算是你一天吃一种，估计到了80岁你可能都未必都能尝一遍呢。 这些年，随着中国的不断强大，中国...
鸟巢鸡蛋饼 主料 土豆1个；胡萝卜1/2个；白菜2片；鸡蛋4个； 辅料 葱适量；蒜适量； 调料 食盐适量 鸟巢鸡蛋饼的做法步骤 1：半个土豆去皮擦成丝。 2：半个胡萝卜去皮擦成丝。 3：两片白菜叶切成细丝。 4：2瓣大蒜切末。 5：2瓣大蒜切末。 6：将准备好的配料加入碗中，加入2大勺面粉，适量食盐和混合调味料。 7：加入适量清水搅拌均匀，成黏糊状即可。 8：平底锅或电饼铛中刷油，倒入调好的蔬菜糊，中间挖一个洞。 9...
菠菜塔 主料 菠菜适量； 辅料 胡萝卜半根； 配料 生抽适量 香油适量 盐适量 醋适量 糖适量 菠菜塔的做法步骤 1：将菠菜洗净，胡萝卜切丝，入水焯好，控水。 2：将生抽、醋、糖、香油、盐调好拌入菠菜与胡萝卜中。 3：用一个容器将拌好的菜装满压平，倒扣入盘中即可。 小窍门 1.菠菜焯水加点盐，可保持颜色。 菠菜鱼 主料 菠菜适量；面粉适量； 辅料 橙子皮适量；芝士片适量；沙拉酱适量；海苔适量；盐适量；...
准备工作 在开始炒菜之前，做好充分的准备是非常重要的。 材料的选择 选择新鲜的食材是炒菜成功的关键。新鲜的蔬菜和肉类不仅口感更佳，营养也更丰富。购买食材时，可以注意以下几点 蔬菜：选择颜色鲜艳、无虫眼的蔬菜，如青菜、胡萝卜、青椒等。 肉类：肉类应选择颜色均匀、纹理分明的，尽量避免选择有异味的肉品。 食材的处理 对食材的处理直接影响到菜品的口感和外观。常见的处理方法包括 洗净：蔬菜和肉类都需要清洗干净，去除杂质和细菌。 切割：切割时要注...
蛋煎馒头片 主料 刀切馒头2个； 辅料 鸡蛋1个；油适量； 调料 水适量 蛋煎馒头片的做法步骤 1：馒头切片。 2：一个鸡蛋打散，加一点点水搅匀。 3：馒头两面沾上蛋液。 4：锅中适量油加热，放入馒头片两面煎上色即可。 5：成品，配上醇香玉米汁，美美的吃早餐。 鸡蛋煎馒头片 主料 馒头2个；花生油适量； 辅料 鸡蛋2个；盐半勺； 鸡蛋煎馒头片的做法步骤 1：准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。 2：将馒头切成薄...
海苔小饭团 主料 大米适量； 辅料 香油适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；火腿肠适量；海苔适量； 海苔小饭团的做法步骤 1：黄瓜，胡萝卜，火腿肠，海苔切成丁 2：大米饭做好放入鸡精，盐，香油，黄瓜，胡萝卜，火腿肠，海苔拌好，揉成团 3：搭配一碗豆浆，完美早餐。 海苔米饭卷 主料 海苔1张；猪肉末适量； 辅料 米饭适量；姜1块；生抽1茶匙；盐适量；青红椒1个； 海苔米饭卷的做法步骤 1：原料。 2：青红椒、姜切末，放入米饭、...
老醋花生 主料 花生200克； 辅料 九三花生油适量；盐1勺；醋1.5勺；生抽1/2勺；糖1/2勺；黄瓜1个；香菜1棵； 老醋花生的做法步骤 1：用九三花生油炸制！ 2：倒入炒锅中，然后大火！ 3：差不多油油八成热的时候放入花生之后转小火炸制，用漏勺捞起有听到“duangduang”的声音就关火！ 4：炸好之后捞出，晾一会备用！ 5：黄瓜切小块，香菜切小段，然后和炸好的花生放到一起，放入醋，盐，糖，生抽搅拌均匀即可！ 6：成品欣赏...