一碗装着各种各样菜料的热腾腾的砂锅，不管在什么时候都特别的馋人，今天小编就来为大家介绍最好吃的老潼关砂锅! 砂锅是由石英、长石、粘土等原料配合而成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性、吸附性、传热均匀等特点。用砂锅的菜谱有砂锅米线、砂锅纯菜、砂锅丸子等。 材料:冻豆腐、藕、豆皮 、 豆瓣酱、干辣椒、花椒油 葱姜蒜、青菜 、火腿肠、 猪油、海带丝 、豆腐乳、芝麻酱。 做法:加花生油，等到锅热，加入姜蒜倒入豆瓣酱爆香 。加入干...
本文目录一览 1、新疆薄皮包子馅的调配 2、新疆薄皮包子馅的调配方法 包子是中国传统的美食之一，不同地区有不同的包子做法和馅料。薄皮包子是一种独特的包子制作方法，其馅料的调配也有其独特之处。 薄皮包子以其薄而韧的皮著称。为了做出薄皮包子，首先需要准备面粉。面粉的选用对皮的质地有很大影响。选择筋力高的粉质糯性小麦粉，可以使包子皮更具韧性。将面粉加水搅拌均匀后，放置片刻，让面粉充分吸水，这样才能做出柔软的面团。 薄皮包子的馅料种类...
蚝汁海参 主料 即食海参适量； 辅料 油菜适量； 调料 油适量 盐适量 蚝油适量 生抽适量 水淀粉适量 蚝汁海参的做法步骤 1：海参提前处理好，油菜洗净，锅中烧开水，加入适量的油、盐，放入油菜，烫至油菜塌秧、断生，将其捞出备用。 2：把锅洗净，放入清水，然后加生抽调色，加蚝油、盐调味。 3：放入海参，小火煨制2分钟，放入备用的油菜，稍稍煨制入味即可离火。 4：把油菜摆入盘中，再把海参摆入盘中。 5：然后锅中的蚝汁，用...
青辣椒酱 主料 青辣椒300克；洋葱50克；蒜适量；酱油适量；花椒粉适量； 辅料 植物油适量；姜适量；盐适量；醋适量；鸡精适量； 青辣椒酱的做法步骤 1：辣椒洗净。 2：辣椒切碎，或用料理机打碎。 3：洋葱、姜、蒜切碎。 4：炒锅加热，倒入较多植物油。 5：油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。 6：放入辣椒碎，快速翻炒。 7：辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。 8：完成。 小窍门 1.洋葱可换成大葱、香葱...
蒜苔炒肉 主料 猪肉100g；蒜苔400g； 辅料 盐适量；料酒适量；酱油适量；油适量； 蒜苔炒肉的做法步骤 1：蒜苔清洗干净备用 2：猪肉切成片状，用料酒，酱油，盐腌制10分钟以上。 3：葱姜蒜切成末，蒜苔切成段。 4：腌制好的猪肉下入油锅中爆炒。 5：下入葱姜蒜 6：爆炒片刻，加入2勺水，盐，酱油，并收汁 7：ok啦 蒜苔小炒肉 主料 蒜苔适量；尖椒适量；五花肉适量；干辣椒适量； 辅料 姜沫适量；八角2个；...
脆皮香蕉 主料 香蕉2根；鸡蛋1个； 辅料 面包屑适量；淀粉适量；食用油适量； 调料 番茄酱适量 脆皮香蕉的做法步骤 1：香蕉切块，鸡蛋打蛋液。 2：用2个小碗，分别盛面包屑、淀粉。（拍照的时候摆错碗了，没照淀粉）。 3：香蕉裹一层淀粉。 4：香蕉在鸡蛋液中滚一圈，然后裹面包屑。 5：锅中放油（多放），中火烧5～6成热。（一根筷子插油中，筷子周围冒小泡）。 6：转小火，放入香蕉段，用筷子翻面炸，1～2分钟出锅。 7：成盘...
牛肉丸子汤 主料 牛肉250克； 辅料 青菜10颗； 调料 姜1块 蒜苗3颗 葱3颗 盐2勺 生粉5勺 鸡蛋1个 牛肉丸子汤的做法步骤 1：牛肉用清水泡半个小时，洗干净剁成肉沫！ 2：剁好的肉沫放入一个大碗里，打入鸡蛋，放入葱姜蒜和生粉，还有一勺子盐！ 3：将拌好的肉沫放入裱花袋里，没有裱花袋，也可以用一个圆勺子，把肉沫弄成小圆球的形状就行！ 4：把锅里放入两碗清水，放入肉丸煮开，接着放入青菜心煮开！ 5：看青菜变...
草莓爆浆麻薯 主料 麻薯预拌粉200g；牛奶170g；熟紫薯150g；淡奶油120g；草莓适量； 辅料 全蛋液35g；植物油50g；草莓冻干粉15g；红丝绒液2滴；炼乳20g； 调料 糖粉10g 细砂糖8g 草莓爆浆麻薯的做法步骤 1：准备制作麻薯包的食材。 2：全蛋液、牛奶、植物油混合均匀。 3：加入草莓冻干粉和红丝绒液，充分搅拌均匀。 4：麻薯预拌粉放入大碗里，倒入之前混合好的液体材料。 5：用刮刀翻拌均匀，此时的面糊...
家常炖豆角 主料 豆角适量； 辅料 五花肉适量； 配料 蒜适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 鸡精适量 家常炖豆角的做法步骤 1：将豆角掐去筋，清洗干净。 2：一根豆角掰成2-3小块。 3：五花肉切丝，蒜切沫。 4：炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒。 5：炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下。 6：放入豆角翻炒，要多炒一会将豆角炒透。 7：加入水，盐，料酒大火开锅炖约15分钟。 8：至汤收干，加鸡精出...
干煸三丝 主料 杏鲍菇适量；红萝卜适量；芹菜适量； 辅料 油适量；蒜适量； 干煸三丝的做法步骤 1：杏鲍菇用手撕成一丝丝。红萝卜和芹菜切小段 2：比平常炒菜稍微多放一点油，下蒜粒炒到金黄 3：下杏鲍菇丝，炒软，直到开始出水，盛上来备用 4：下红萝卜，加一点点水，盖上锅盖半分钟左右，打开翻炒至水分完全蒸发掉 5：加少量油，加芹菜，翻炒 6：加料酒。等芹菜开始变软，加XO酱（微辣） 7：成品 干煸土豆丝 主料 土豆两个；...