干炸虾仁怎么做
酥炸虾仁 主料 明虾适量; 辅料 鸡蛋适量;胡椒粉适量;香葱适量;面包糠适量;淀粉适量;盐适量;黄酒适量;姜适量; 酥炸虾仁的做法步骤 1:香葱和姜切末,放一容器中,倒入适量黄酒,加少许盐,放入洗净剥好的虾仁腌渍15分钟入味。 2:准备三个小容器,分别装入水淀粉,鸡蛋液,面包糠,一字排开放好。 3:将炒锅放适量油烧七成热,将腌好的虾仁分别在水淀粉、鸡蛋液、面包糠中滚一下,将裹好虾仁入油锅炸至金黄捞出即可。 小窍门 炸制时间要控制好,...
酥炸虾仁 主料 明虾适量; 辅料 鸡蛋适量;胡椒粉适量;香葱适量;面包糠适量;淀粉适量;盐适量;黄酒适量;姜适量; 酥炸虾仁的做法步骤 1:香葱和姜切末,放一容器中,倒入适量黄酒,加少许盐,放入洗净剥好的虾仁腌渍15分钟入味。 2:准备三个小容器,分别装入水淀粉,鸡蛋液,面包糠,一字排开放好。 3:将炒锅放适量油烧七成热,将腌好的虾仁分别在水淀粉、鸡蛋液、面包糠中滚一下,将裹好虾仁入油锅炸至金黄捞出即可。 小窍门 炸制时间要控制好,...
酥麻饼干 主料 低筋粉75克;细砂糖33克;玉米油15克;蜂蜜3克;水17克;熟酥麻籽10克;小苏打0.5克; 酥麻饼干的做法步骤 1:用料 2:将白糖,蜂蜜,水,小苏打倒入大碗,搅拌至溶化 3:加入玉米油 4:充分搅打至乳化 5:筛入低筋粉 6:调成软硬适度的面团 7:擀成约0.5厘米的方形 8:表面刷水 9:撒满酥麻籽 10:用擀面杖轻轻压平 11:切成3X4厘米的方块 12:摆入烤盘 13:放入烤箱,中层,上下火2...
鱼香鸡丝 主料 鸡腿3只;山笋60克;泡发木耳50克;青椒半个;红椒半个; 辅料 葱2根;姜1片;蒜1瓣;糖半茶匙;干淀粉1茶匙;黄酒1汤匙;醋1汤匙;老抽半茶匙;郫县豆瓣酱1汤匙;剁椒碎1汤匙;油适量; 鱼香鸡丝的做法步骤 1:准备好材料。 2:鸡腿去骨去皮切丝,加盐、黄酒、淀粉抓匀后腌制几分钟。 3:木耳切丝;山笋切丝。 4:青红椒切丝。 5:备好葱姜蒜末;将剩下的黄酒、醋、糖、老抽搅拌均匀,做成碗汁备用。 6:锅烧热后倒入油...
卤味集合 主料 鸡翅根18个;鸡蛋20个;鲜玉米2根;油豆腐8个; 辅料 料酒3勺;食用油3勺;姜蒜末适量;想葱结1个; 调酱汁 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒2勺 香料 香叶4片 八角2个 桂皮3节 冰糖5克 卤味集合的做法步骤 1:鸡蛋放入锅中加水煮熟。 2:鸡翅根化冻后倒入料酒、食盐和生抽,腌制20分钟。 3:准备鲜玉米2根,清洗干净。 4:切片待用。 5:熟鸡蛋剥皮,用刀在每个鸡蛋的两面都划上...
卡通小蛋糕 主料 鸡蛋6个;白砂糖65克;蛋糕粉110克;葵花籽油45克;香蕉牛奶75克; 辅料 食盐1克;柠檬汁4~5滴;巧克力酱少许; 卡通小蛋糕的做法步骤 1:准备好材料 2:蛋黄中加入15克白砂糖拌匀 3:倒入香蕉牛奶拌匀 4:滴入葵花籽油拌匀 5:筛入蛋糕粉 6:上下翻拌至无颗粒备用 7:蛋白低速打至大鱼泡时放入食盐和柠檬汁 8:再分三次加入50克白砂糖 9:打至硬性发泡 10:取1/3蛋白糊至蛋黄糊中拌匀 1...
吞拿鱼派(Tunafish Pie) 主料 土豆泥2dl;泡打粉1tsp;面粉2dl;蒜头1瓣;黄油1dl;盐1/2tsp; 辅料 吞拿鱼2dl;鸡蛋2个;小茴香2;盐1/2tsp;蒜头1瓣;芝士1至2dl;牛奶2dl; 吞拿鱼派的做法步骤 1:准备材料。 2:黄油融化,倒入材料1中。 3:主料混合成团。 4:铺在烤盘底部。 5:配料中吞拿鱼,芝士,还有小茴香洒在表面。 6:其余配料混合。 7:倒入烤盘。 8:入烤箱用225度...
虾皮户子煎饼 主料 面粉适量;鸡蛋适量;户子适量;虾皮适量; 辅料 葱适量;盐适量; 虾皮户子煎饼的做法步骤 1:准备好面粉和虾皮,打散2个鸡蛋,户子切细丝,香葱切末. 2:大碗放入适量面粉,倒入备好的食材,加入适量盐和水,搅拌均匀成面糊,不宜过稀. 3:不粘锅热少量油. 4:油热后倒入面糊,用勺刮平刮匀. 5:中大火煎至两面稍焦黄. 6:切片装盘. 7:成品.更多美食请光临我的淘宝店:云梦县琛琛鱼面店. 虾皮煎蛋 主料...
番茄牛肉浓汤 主料 牛肉片250克;番茄150克; 辅料 油30毫升;盐3克;黄酒20克;白糖5克;鸡粉2克;生粉2汤匙; 番茄牛肉浓汤的做法步骤 1:番茄洗净,牛肉切片后洗净沥干水分 2:加入黄酒,生粉抓匀腌制半小时 3:锅内水开后把番茄加入烫一下捞起去皮 4:切成小块 5:热锅倒油 6:油温5分热把牛肉片捞起加入过油至变色盛出 7:留底油加入番茄炒出香味后加入盐煸炒均匀 8:加入开水用中火煮至番茄软烂后加入白糖调整酸味...
南瓜燕麦糊 主料 南瓜150克;燕麦片1杯; 辅料 枸杞适量;清水适量; 南瓜燕麦糊的做法步骤 1:备好所用的南瓜及一杯量的燕麦。 2:将南瓜去皮改刀,将燕麦用清水泡洗。 3:将处理好的食材一并加至在豆浆机里,并加入指定水量的清水。 4:选择营养米糊功能,煮至米糊香滑即可。 5:最后按个人喜好添加枸杞或是冰糖。 小窍门 南瓜是带有甜味的食材,要注意糖的用量。枸杞可加可不加。 黑红豆燕麦米糊 主料 红豆30g;燕麦30...
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