干锅土豆片川菜
本文目录一览 1、干锅土豆片川菜做法 2、素干锅土豆片 干锅土豆片是一道经典的川菜，其味道香辣可口，深受广大食客的喜爱。这道菜的主要材料是土豆片，配以各种调料和蔬菜，烹饪过程简单却色香味俱佳。 将土豆切成薄片，用清水浸泡片刻，以去除表面多余的淀粉。锅中加入适量的油，烧至五成热，将土豆片逐一加入锅中炸至金黄酥脆，沥干油备用。油炸的土豆片外酥里嫩，口感极佳。 用干锅将一些香辛料炒香，例如花椒、干辣椒等，炒出的香味会让人食欲大增。将...
青椒腊肉的家常做法,最好吃的十种做法
青椒炒腊肉 主料 腊肉200g； 辅料 青椒100g； 调料 醋1勺 青椒炒腊肉的做法步骤 1：腊肉切成片放入锅中慢慢煎出油脂。 2：青椒切成丝备用 3：当腊肉煸出油脂后放入青椒爆炒。 4：翻炒均匀后，放入醋可以减少腊肉过分的咸味。 5：出锅。 青椒炒腊肉 主料 腊肉200克；青椒1个； 辅料 胡萝卜1段；白糖1茶匙；生抽1汤匙；盐1克；料酒1汤匙；葱1段；姜1块；食用油1汤匙； 青椒炒腊肉的做法步骤 1：...
韩式拌面十大家常做法,正确做法
韩式拌饭 主料 鸡蛋2个；豆芽100g；大米200g；香菇5个；火腿100g；蕨菜100g；胡萝卜1根； 辅料 海苔1包；食用油20ml；蚝油2匙；韩式辣酱1勺；生抽3勺； 韩式拌饭的做法步骤 1：米淘净，煮饭。 2：蕨菜洗净，开水小火煮20分钟。之后捞出，切小段。 3：豆芽洗净，下油锅，炒熟盛出备用。 4：胡萝卜洗净、切丝，下油锅炒熟，盛出备用。 5：香菇洗净切条，下油锅炒熟，盛出备用。 6：火腿切条，备用。 7：辣椒酱放碗中...
鲍汁焖鸡十大家常做法,正确做法
酱汁焖鸡 主料 鸡翅5只；香菇12朵；胡萝卜2/3根；洋葱1个；土豆1个；姜5片；牛油1勺；青椒1个； 辅料 黄豆酱适量；香辣豆豉适量；蚝油适量；生抽适量；番茄沙司适量；黑胡椒粉适量；料酒适量；甜面酱适量； 酱汁焖鸡的做法步骤 1：全鸡翅剁去翅尖，将翅中和翅根分开打花刀。大家都说吃翅尖不好，所以就丢掉了。小伙伴可以直接买翅中，樨儿没买到只好买全翅了。打好花刀后加入一勺蚝油、一勺料酒、一勺生抽一勺蜂蜜和少许盐和黑胡椒粉抓匀，腌制一晚。 2：...
莴笋叶饭怎么做好吃,十种好吃做法
蒜蓉莴笋叶 主料 莴笋叶适量； 辅料 油适量；盐适量；蒜适量；鸡精适量； 蒜蓉莴笋叶的做法步骤 1：莴笋叶子拣去老叶，洗净，沥干水分，切成8cm左右的长段；蒜洗净，切成蒜末备用。 2：起油锅，油烧热后，煸香蒜末。 3：放入莴笋叶子，大火快炒几下，叶子变得碧绿的时候即可关火，调入盐、鸡精起锅。 小窍门 1、叶子蔬菜不要炒得太久了，营养、口感、卖相都会大打折扣。 笋尖炒莴笋叶 主料 笋尖2根；莴笋叶150克； 辅料 盐适...
脆爽萝卜条怎么做,十种做法
凉拌爽脆白萝卜 主料 白萝卜适量； 辅料 红剁椒2勺； 调料 盐2g 白糖3勺 白醋2勺 凉拌爽脆白萝卜的做法步骤 1：酸甜爽脆，辣味不重，很解腻。 2：准备白萝卜一个，清洗干净后去皮。 3：从中间横着切开，用刮皮刀刮成薄片。 4：碗中放入2勺红剁椒酱，3勺白糖，2勺白醋搅拌均匀。 5：白萝卜片中加一点底盐，倒入调配好的辣椒汁，抓拌一下，腌制1个小时。 6：腌制好以后白萝卜片变软，汤汁变多。 7：酸甜可口，清爽解腻。...
皇家曲奇十大做法,食谱大全
皇家曲奇 主料 焙食尚曲奇饼干粉115克；黄油80克；糖粉50克；盐1克；鸡蛋液42克； 辅料 香草精两滴； 皇家曲奇的做法步骤 1：全部材料准备好 2：将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散 3：加入糖粉、细盐、香草精，低速转中速搅匀 4：分两次加入鸡蛋液，每次都用中速搅打均匀，再加入下一次 5：打到黄油体积膨大一倍、色泽变浅 6：筛入面粉 7：用橡皮刮刀将油类和粉类拌匀，至看不到干粉 8：裱花袋中装上裱花嘴，袋子套入一个高杯中...
抹茶软糖的家常做法,制作方法与配料
抹茶牛轧糖 主料 棉花糖360克； 辅料 奶粉180克；花生碎200克；抹茶10克；黄油80克； 抹茶牛轧糖的做法步骤 1：黄油放入不粘锅中小火熔化 2：加入棉花糖边熔化边搅拌，直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化 3：倒入奶粉翻拌均匀（抹茶粉和奶粉先拌匀再倒入锅中）此时锅应该是很干净的，到处不粘 4：加入花生碎（烤好的花生米去皮，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎）全程小火，翻炒拌匀，搅拌到全部粘牢并脱离锅壁 5：出锅后倒在油纸上，用擀...
菌菇浓汤十大做法大全,10种做法
菌菇汤 主料 蟹味菇100g；白玉菇50g；金针菇150g；鸡蛋2个； 辅料 火腿肠50g；葱少许；浓汤宝1盒；虾仁10个； 调料 生抽10ml 菌菇汤的做法步骤 1：火腿肠，鸡蛋，各种菌菇和虾仁准备。 2：各种菌菇去除根部洗净，锅中烧水，放入菌菇焯水，捞出控干水分。 3：火腿肠切丝虾仁去除虾线清洗干净。 4：锅中放少许油，鸡蛋打散摊鸡蛋至凝固。 5：捞出鸡蛋皮切成丝。 6：锅中放少许油，炒葱白出香味。 7：放入两碗水烧...
杂炒虾球十大家常做法,10种好吃做法
【秋葵炒虾球】 主料 虾球适量；秋葵适量；黄彩椒适量；蒜片适量； 辅料 盐适量； 秋葵炒虾球的做法步骤 1：秋葵焯水2分钟，出锅过一下冷水。 2：蒜切片，鲜虾去头去虾肠剥壳剩尾巴再用刀在背上切1/3，黄彩椒切小，秋葵切丁。 3：锅内热油，放入蒜片炒香。 4：加入虾球。 5：把虾球炒至变红色。 6：加入黄彩椒和秋葵。 7：炒至彩椒断生，秋葵拉丝，调入盐即可出锅。 虾仁杂炒 主料 杏鲍菇4个；木耳约10朵；莲藕1节；虾仁1...