酥炸鸡排怎么做好吃,配料有哪些
吮指酥炸鸡排 主料 鸡胸适量；鸡蛋适量；面包糠适量；干淀粉适量； 辅料 料酒适量；白胡椒适量；盐适量；油适量； 吮指酥炸鸡排的做法步骤 1：准备食材：鸡大胸：适量，洗净并把上面的筋膜去除干净。 2：准备食材：鸡蛋：适量，面包糠（或馒头渣）：适量，干淀粉：适量，料酒：适量，白胡椒：适量，盐：适量，油：适量 3：把鸡胸从中间片成薄片。 4：用肉锤把鸡胸敲松。这样作的好处是可以把肉的“筋”锤断，肉质松嫩而且更入味。如果家里没有松肉锤，可以用...
春饼卷时蔬正宗做法,做法和配料
培根时蔬卷 主料 豆皮一张； 辅料 培根五六片；黄瓜1根；胡萝卜1根；土豆1个；火腿肠一根；蒜一个； 调料 食用油少许 生抽少许 陈醋一勺 盐半勺 五香粉半勺 辣椒粉一勺 香油一勺 培根时蔬卷的做法步骤 1：豆皮洗干净加开水泡软。 2：黄瓜切片，培根煎至金黄，土豆，胡萝卜，火腿切丝，土豆丝炒熟。 3：料碗，蒜泥辣椒面，五香粉，用热油泼香。 4：黄豆酱用热油炒香。 5：豆皮平铺均匀抹上黄豆酱。 6：准备好的菜平铺...
碧绿豆浆的做法,配料有哪些
绿豆浆 主料 绿豆60克； 辅料 水900毫升； 绿豆浆的做法步骤 1：绿豆，共计60克，清水900毫升。备齐食材和豆浆机。 2：按照做豆浆的食材，需要在豆浆机的水箱里加清水900毫升。 3：把淘洗干净的食材倒进豆浆机的研磨腔，然后再倒入机器的研磨腔内。 4：锁定机器盖子，按下启动选择菜单中的五谷。 5：选择下0，9升，做豆浆就都搞定了，我坐等喝豆浆了。 6：豆浆机是智能的，完成制作程序之后，它会自己出浆和清洗。 小窍门 1，...
酸甜萝卜的做法,十种好吃的做法
酸甜红皮萝卜 主料 红皮萝卜2个； 糖醋汁 糖2勺 米醋2勺 泡萝卜用的盐水 盐2匙 酸甜红皮萝卜的做法步骤 1：红皮萝卜，切掉头尾。 2：萝卜对半切开，取一半，先切大片。 3：再切成小片。 4：把萝卜泡在水里，加2匙盐，浸泡半小时。 5：萝卜捞出来，沥干一下水。 6：把萝卜装进容器，加入糖和米醋，入冰箱冷藏腌制即可。 7：做好的酸甜红皮萝卜，酸酸甜甜，开胃好吃，颜色粉白嫩红，特别好看。 小窍门 萝卜用盐水泡一...
芦笋烧虾的做法大全,食谱大全
芦笋虾仁 主料 芦笋200g；虾仁100g； 辅料 大蒜2瓣； 配料 料酒1茶匙 生抽2茶匙 芦笋虾仁的做法步骤 1：将芦笋洗净以后，切除根部的老皮，斜刀切成小段，大蒜切成末； 2：锅中放入少量油烧至四成热，爆香蒜末，倒入芦笋翻炒约2分钟； 3：将虾仁倒入锅中，快速翻炒； 4：加入料酒，生抽酱油，少许盐继续翻炒，等虾仁熟透以后装盘即可。 小窍门 芦笋和虾仁都比较清爽，所以建议用比较淡盐清爽的生抽酱油。 芦笋烧虾...
孜然牛肉干的家常做法,十种好吃的做法
孜然牛肉干 主料 牛肉1000g； 辅料 芝麻少许； 配料 油适量 盐适量 生抽适量 冰糖适量 胡椒粉适量 孜然粉适量 葱适量 姜适量 蒜适量 桂皮适量 香叶适量 老抽适量 葡萄酒适量 辣椒适量 花椒适量 八角适量 蚝油适量 孜然牛肉干的做法步骤 1：牛肉洗净，放清水中浸泡血水 2：逆着纹理切成手指大小的条，放入生抽、红葡萄酒、盐、胡椒、葱段、姜片、蒜片腌制30分钟 3：锅中油热后，放入辣椒、花椒...
黄剁椒蒸鱼的做法,制作方法与配料
剁椒蒸鱼腩 主料 皖鱼腩500克；剁椒1勺； 辅料 酱油1勺；油1勺；姜1块； 剁椒蒸鱼腩的做法步骤 1：原材料，鱼腩有点厚，横切两刀，刀口位涂少许盐。 2：鱼皮面用油微煎黄，能很好去河鲜的土腥味。 3：摆盘中，撒上姜丝和剁椒，隔水蒸15分钟。 4：热锅烧热油 5：不用倒汤汁，淋上少量酱油，浇上热油，即可。 6：蒸过的剁椒也好吃，不怎么吃辣的孩子也喜欢吃这鱼。 剁椒蒸黄瓜鱼 主料 黄瓜鱼600g； 辅料 剁椒适量；蒜...
鳕鱼面家常做法,鳕鱼面的做法和配料
鳕鱼鱼松 主料 鳕鱼块1000g； 辅料 料酒2勺；生抽2勺；黑胡椒碎少许；鸡粉1勺；黑芝麻15g；盐少许；葱2棵；香油1勺；姜片8片；橄榄油1勺； 鳕鱼鱼松的做法步骤 1：网购的整条段切的挪威鳕鱼 2：把鳕鱼解冻后洗净，关键把肚腩里的黑膜撕掉 3：蒸笼上垫上姜葱 4：把鱼块放在上面 5：上笼蒸15分钟左右 6：等鱼块不烫手后，去掉鱼皮鱼刺，取下鱼肉，尽量撕小点 7：在鱼肉里加点料酒、黑胡椒碎 8：加点盐和砂糖 9：加点生抽...
猪脚姜面正宗做法,最好吃的10种做法
猪脚姜 主料 猪脚约500克；生姜约200克；鸡蛋5只； 辅料 片糖适量；甜醋500ml；黑糯米醋250ml； 猪脚姜的做法步骤 1：备好材料，还有一瓶东古甜醋没照上。姜刮皮洗净，切块，鸡蛋冲洗干净。 2：猪脚飞水，沥起，冲洗干净。 3：热锅，放入姜和猪脚，炒干，炒到好像有点焦黄的样子差不多了。 4：炒好的猪脚和姜都放入瓦锅内，加入一瓶甜醋，半瓶黑糯米醋，半块片糖，5只生鸡蛋。其实鸡蛋和姜，按各人喜好放多少就好，爱吃姜的，可以放多点点...
炒菜的基本要领有哪些
炒菜是中国独特的烹饪技艺，已经有数千年的历史。炒菜有许多特色，如色香味俱佳，口感鲜嫩等。要做一道美味的炒菜，就需要掌握一些基本要领。下面是一些炒菜的基本要领，希望能对烹饪爱好者们有所帮助。 火候掌握得当。炒菜的火候非常重要，对于不同食材需要采用不同的火候。一般来说，对于蔬菜类，火候应该较高，爆炒出热气才能保持口感的嫩脆。而对于肉类，需要先用大火煸炒一下，然后转为中小火慢炖，保持肉质鲜嫩。火候过大容易烧焦，火候过小则不易熟透，所以在炒菜过程中要...