酱汁茭白怎么做,10种做法
小炒茭白 主料 茭白适量;肥瘦肉适量; 辅料 姜适量;生抽适量;盐适量;鸡粉适量;小葱适量; 小炒茭白的做法步骤 1:原料备齐 2:茭白改刀成薄片,肉切片,姜切丝,葱切末 3:锅中加稍多的油,大火 4:放入茭白快速翻动 5:炒至微黄关火盛出备用 6:锅内留底油,放入肉片炒香 7:加入姜丝炒香 8:加少许酱油 9:倒入刚刚炒好的茭加少许水和酱油翻炒白 10:入鸡粉、盐调味,关火,洒入葱花翻匀即可 11:盛盘 炒茭白...
小炒茭白 主料 茭白适量;肥瘦肉适量; 辅料 姜适量;生抽适量;盐适量;鸡粉适量;小葱适量; 小炒茭白的做法步骤 1:原料备齐 2:茭白改刀成薄片,肉切片,姜切丝,葱切末 3:锅中加稍多的油,大火 4:放入茭白快速翻动 5:炒至微黄关火盛出备用 6:锅内留底油,放入肉片炒香 7:加入姜丝炒香 8:加少许酱油 9:倒入刚刚炒好的茭加少许水和酱油翻炒白 10:入鸡粉、盐调味,关火,洒入葱花翻匀即可 11:盛盘 炒茭白...
养生汤(酸汤猪肝) 主料 猪肝300克;西红柿2个; 辅料 盐1勺;料酒2勺;生粉1勺;洋葱20克;香油1勺;葱10克;姜5克;鲜香菇1个;胡椒粉0.5勺;油2勺; 酸汤猪肝的做法步骤 1:把猪肉用清水冲洗 2:洗至猪肝发白切片 3:去除筋膜 4:切好后再放入清水冲洗 5:放入葱姜 6:料酒抓匀腌渍 7:放入冰箱冷藏半小时 8:取出放入生粉抓匀 9:把西红柿切块 10:锅中倒入水 11:盖上锅盖 12:烧开 13:放...
黄焖鸡米饭-鲁菜经典-老济南风味 主料 柴鸡半只;干香菇30g;青椒半个;番茄酱30g;剁椒酱20g;蚝油10g;生抽10g;香油5g; 辅料 美人椒一个;米酒100g;花生酱20g;干黄酱30g;豆瓣酱30g;黄豆酱20g;植物油适量;姜适量;葱适量; 黄焖鸡米饭的做法步骤 1:准备好食材 2:洗净发泡好的香菇切成小段。大蒜剥掉蒜衣,去头尾。生姜洗净切成小段。青椒洗净切成小段。香葱洗净切成小段。鸡肉洗净切成2cm方块调料准备好,如果有黄...
素炒双丝 主料 胡萝卜一条;莴笋两条; 调料 蒜瓣适量 植物油适量 盐适量 生抽适量 素炒双丝的做法步骤 1:莴笋去皮,切丝。 2:胡萝卜去皮切丝。 3:热锅热油。 4:放入蒜片和胡萝卜丝,翻炒三分钟。 5:再放入莴笋丝炒二分钟。 6:加盐和生抽,炒匀。 7:出锅。 卤水双拼 主料 豆腐块8块;鸡蛋6个; 辅料 卤水1罐;色拉油适量; 卤水双拼的做法步骤 1:自制的枸杞豆腐切成8小块 2:平底锅倒入...
清炒大白菜 主料 大白菜一棵; 辅料 油适量;盐适量; 清炒大白菜的做法步骤 1:热锅热油。 2:倒入洗净切碎的大白菜。 3:大火快速翻拌。 4:白菜全部软了,加盐。 5:拌匀出锅。 清炒白菜 主料 白菜一棵小的; 辅料 蒜末少许;盐少许;油少许; 清炒白菜的做法步骤 1:白菜一棵小的,洗干净,手撕成大块。 2:热锅放油,下蒜末炒香,然后下白菜下去炒软。 3:调盐再拌匀,即可上碟。 4:成品图。清淡可口。...
排骨炖鸡 主料 排骨三根;鸡腿二个;胡萝卜适量;山药适量;葱姜蒜适量; 辅料 盐适量;料酒适量;生抽适量;自制豆酱适量; 排骨炖鸡的做法步骤 1:排骨和鸡腿斩块泡水,时间充足的话中间换水。 2:配料图,一根胡萝卜,一根山药。 3:排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。 4:配料去皮改刀成块。 5:准备调料。这里的豆酱是自己熬的,材料是花生黄豆辣椒黄酱和油,随后分享具体做法。 6:将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中,加上调味料。 7:加水没过...
红咖喱豆腐 主料 硬豆腐约450克; 辅料 黄油1汤匙;红咖喱2汤匙;红椒粉1茶匙;椰奶1杯;黑椒粉1/2茶匙;炒面粉2茶匙;速溶咖啡1/4茶匙;糖1.5茶匙;生抽2茶匙;鱼露 2茶匙;盐1/2茶匙; 红咖喱豆腐的做法步骤 1:把豆腐两边煎成金黄色; 2:另开锅,中火,放黄油1汤匙的菜油1汤匙,加红咖喱2汤匙,黑椒粉1/2茶匙,炒片刻;。 3:加入炒面粉2茶匙、椰奶1杯,速溶咖啡1/4茶匙,糖2茶匙,生抽2茶匙和盐1/2茶匙,试味,升中...
虾仁炒饭 主料 虾仁适量;胡萝卜适量;豌豆适量;玉米粒适量;红椒适量;鸭蛋1个;剩米饭1小碗;秋葵适量; 辅料 盐适量;料酒适量;生抽适量; 虾仁炒饭的做法步骤 1:准备好所需食材,蔬菜切丁 2:锅中放水烧开,虾仁豌豆、胡萝卜、玉米粒煮3分钟,捞出沥干 3:蛋液中加入适量盐和料酒、水搅拌均匀 4:锅中放油烧热,倒入蛋液炒散盛出 5:锅中另放油,下入蔬菜丁翻炒 6:放入虾仁和红椒、剩米饭,淋入少许水,加盖焖2分钟 7:加入盐、料酒...
咸蛋蒸肉饼 主料 猪肉泥160g;毛豆籽60g;咸蛋1个; 辅料 白胡椒粉少许;生抽2勺;鸡粉少许;色拉油适量;葱花少许;料酒1勺; 咸蛋蒸肉饼的做法步骤 1:买回的猪肉泥 2:加入半个生的咸蛋白 3:加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水 4:搅拌上劲 5:碗里先铺上一层毛豆籽 6:接着放入调好味的猪肉泥,中间挖个坑 7:把咸蛋黄放入中间 8:锅中水烧开后放入蒸架上蒸15-20分钟 9:蒸熟后取出淋上生抽撒上葱花 10:加热少...
香煎平菇 主料 平菇适量; 辅料 盐适量;黑胡椒粉适量;小葱适量; 香煎平菇的做法步骤 1:平菇洗净备用。 2:平底锅烧热,倒入薄薄一层油,放入平菇小火慢煎。 3:加锅盖焖煎数分钟至水份蒸发,平菇变干变软,一面微微发黄。 4:翻面继续煎,如果水少了可以适当加一点点水进去。 5:加盖稍稍焖一下,这个过程不必长。 6:撒盐和黑胡椒粉起锅,我还撒了点小葱葱花。 小窍门 Ps:1、平菇洗净之后水份比较多,为了保持完整形状我没有挤出水份...