中新网新闻10月28日电 (张鹏翔 李铁锤)2020年邢台市“品味邢襄”金秋美食文化节活动此间正在邢台市逗号立方购物公园举行。连日来，一道道具有地方特色的美食刺激着消费者的味蕾，市民、游客热情高涨，从四面八方闻香而来，一饱口福。 据介绍，美食文化节上汇聚了邢台上百种地方特色美食，开设了“不得不品的邢台传统美食”“不得不带的邢台特产”“不得不尝的邢台名吃”等三大主题专区，文艺展演、“十大美食”评选、网上直播、网红带货、非遗文化展演、农特产品推介等多...
山药排骨汤 主料 铁棍山药2根；排骨500g； 辅料 生姜一块；枸杞10g；黄芪5g；当归2g； 调料 老酒2勺 盐适量 料酒1勺 山药排骨汤的做法步骤 1：准备食材。山药家里人都喜欢吃，所以我用了2根，大家平常煮一根就够了。 2：排骨清洗干净，冷水下锅，放姜片，倒入一勺料酒去腥。水开后撇掉浮沫，把排骨捞出来清洗干净。 3：准备食材。山药切成段，生姜切片。炖汤我喜欢放点枸杞、黄芪和当归，不喜欢中药味的朋友可以不放黄芪和当归。...
德普烤箱食谱——沙加蛋糕 主料 黄油130g；低筋面粉130g； 辅料 黑巧克力100g； 沙加蛋糕的做法步骤 1：将黄油软化后和一半细糖搅拌至颜色微黄， 2：加入蛋黄快速打发 3：将巧克力隔水加热至液态，加入其中； 4：筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，此时不可搅拌过度，否则会有筋度产生影响口感； 5：蛋白和剩下的细糖快速打发，与蛋黄部分混合； 6：倒入模具，震除气泡； 7：德普烤箱调至焙烤档175度，烤制25min 8：取出置凉...
双麻火烧 主料 面粉200g；鸡蛋1个；自制米酒80g；糖3g； 辅料 面粉120g；花生油50g；盐3g；五香粉3g； 双麻火烧的做法步骤 1：自制米酒加糖，用80克面粉和成稠糊，发酵至两倍大小，用做酵头。 2：把剩余的面粉加入酵头里，再加一个鸡蛋。加了鸡蛋会使发面口感香酥 3：和成光滑的面团 4：室温发酵至2倍大小 5：做油酥：辅料中是油酥配方。油加热至130度左右，也就是4成热。手离油面15厘米稍有温热感的程度。 6：油离开...
腌制柚子皮 主料 腌子皮2个；红辣椒800克； 辅料 大蒜6个；小米椒一把；盐三勺；白糖一小匙；老干妈半罐； 腌制柚子皮的做法步骤 1：准备图中食材 2：柚子削掉外层绿皮(如果是沙田柚可以不用去皮) 3：用刀在柚身划十字痕剥开拿掉果肉 4：把柚子皮切成片 5：烧一壶开水，泡柚子皮(盖上盖子泡一个晚上) 6：辣椒洗干净并控干水分 7：把辣椒剁碎，蒜头剁碎，加盐伴均匀 8：伴匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，剁椒腌制出水 9：浸泡...
青椒鸡蛋饼 主料 青椒3个；鸡蛋2个；面粉20g；盐适量； 辅料 植物油适量； 青椒鸡蛋饼的做法步骤 1：准备用料 2：青椒切碎放入大碗中 3：打入鸡蛋搅拌均匀 4：加入面粉和盐搅拌均匀，面粉的量不用太多，不放也可以 5：拌匀的鸡蛋糊静置10分钟左右 6：平底锅中放入适量植物油，油热后倒入鸡蛋糊 7：转动锅子使面糊摊开，用铲子压一下表面 8：煎至一面金黄后翻面，将另一面也煎至金黄 9：成品 青椒斩蛋 主料 青椒1个...
地三鲜 主料 土豆适量；茄子适量；干豆角适量；五花肉适量； 辅料 老抽适量；草寇适量；桂皮适量；香叶适量；盐适量； 地三鲜的做法步骤 1：干豆角泡发切段 2：茄子切块 3：土豆切块 4：五花肉切小片 5：五花肉炒至微黄 6：下土豆爆炒 7：下豆角和茄子 8：放入老抽大火爆炒 9：加盐适量 10：出锅 回锅猪头肉 主料 猪头肉适量；豆腐干5块； 辅料 蒜苗适量；盐适量；味精适量；小米辣5个；香辣酱适量；料酒适量...
炒苦瓜 主料 苦瓜1条； 辅料 油适量；盐适量；鸡精2克；白糖2克；蒜头20克； 炒苦瓜的做法步骤 1：苦瓜洗净剖开，去净内膜。 2：斜刀切片。 3：飞水。 4：过凉。 5：锅烧热下油、蒜头爆香。 6：下苦瓜翻炒，调味。 7：淋上香油出锅。 8：装盘。 素炒青椒苦瓜 主料 苦瓜1棵；青椒1个； 辅料 蒜3瓣； 调料 酱油2勺 蚝油1勺 素炒青椒苦瓜的做法步骤 1：苦瓜和青椒。 2：苦瓜对半切开。...
1.两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉； 2.鲤鱼的烹调方法较多，以红烧、干烧、糖醋为主； 3.通乳用时应少放盐；烹制等水产时不用放味精，因为它们本身就具有很好的鲜味； 4.炸时手提鱼尾，边炸边用热油淋浇鱼身，定型后再全部入油浸炸； 5.巧去鱼腥味：1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。2、鲜鱼剖开...
懒人花生饼干 主料 花生酱70克；黄油130克；低粉220克； 辅料 鸡蛋20克；糖粉100克； 懒人花生饼干的做法步骤 1：直接用打发用的盆，上称称好黄油，软化后烘培称归零再加入足量的糖粉用打蛋器打发到体积蓬松颜色发白，加入足量鸡蛋继续打匀就行，再加入花生酱一样打匀，最后加入低粉打匀后揉成面团，揉好后搓成长条大概直径在4厘米左右，放入冰箱冷冻20分钟拿出切成1厘米的小圆片，最后用叉子将小圆片压一下，压出波纹后放入烤盘。 2：烤箱预热17...