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饼干——酥脆掉渣 主料 低筋面粉120g；细玉米粉120g；玉米淀粉10g；菜籽油100g；白糖100g； 辅料 鸡蛋1个； 调料 无铝泡打粉3g 小苏达粉2g 酥脆掉渣饼干的做法步骤 1：鸡蛋，菜籽油、白糖放入盆中。 2：搅打至乳化状态。 3：低筋面粉、细玉米粉、玉米淀粉、无铝泡打粉、及小苏达粉称好入盆中。 4：将其混合均匀。 5：将粉类分3次加入并过细筛至蛋盆中。 6：将其z字手法拌至均匀。 7：第二次筛入粉类z字...
牛肉煎饼 主料 鲜牛肉适量；面粉适量；鸡蛋2个；火腿肠1根；青瓜小半根； 辅料 葱花适量； 调料 盐适量 黑胡椒粉适量 牛肉煎饼的做法步骤 1：牛肉用蚝油、盐、淀粉腌一下，其它食材切碎备用。 2：面粉加水、盐、胡椒粉搅拌。 3：在拌好的面糊中加入所有食材拌均。 4：电饼档预热好平铺入拌好的糊糊。 5：煎至两面金黄即可切块食用。 牛肉馅饼 主料 面粉适量；开水适量；牛肉适量；葱适量；姜适量； 辅料 盐5克；生抽...
私房红烧肉 主料 猪五花肉适量； 辅料 葱段适量；姜片适量；花椒适量；大料适量；甜面酱适量；十三香适量；盐适量；生抽适量；冰糖适量； 私房红烧肉的做法步骤 1：五花肉切2厘米见方的块，凉水下锅焯水，撇去浮沫，没有浮沫就可以了。 2：焯好的肉捞出控净水。 3：锅中放油，开小火，放入冰糖，待糖炒到颜色一变冒小泡时马上放入控好水的肉，并马上盖盖子晃动（一定小心，会溅出来），火开大些翻炒片刻，我这个拍照来不及了，糖炒过火了就会发苦。 4：炒好...
叉烧排骨 主料 猪小排500g；叉烧酱60g； 辅料 油适量； 叉烧排骨的做法步骤 1：小排先用清水侵泡半小时后洗净，叉烧酱准备好 2：把叉烧酱放进排骨里充分抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制12小时以上 3：锅中倒油，开中火 4：油烧热后倒入腌制好的排骨煸炒一会，再倒一小碗清水，盖上锅盖小火烧40分钟，中途要多次翻炒，以免干锅 5：汤汁收干后即可出锅 6：盛入碗内即可享用 小窍门 最好头天晚上把排骨腌制好，第二天中午烧浸泡排骨时...
柠檬红茶牛奶冻 主料 红茶2勺；柠檬1个； 辅料 牛奶1盒；冰粉粉1包； 调料 白糖少许 柠檬红茶牛奶冻的做法步骤 1：准备好冰糖和红茶。红茶我买的是网上那种专门做奶茶的红茶。 2：柠檬切片去掉籽。 3：冰粉粉一包网上也有卖。 4：我从加入两碗水，就是我们吃饭的小碗。倒入柠檬片，红茶与白糖，开火进行煮。 5：冰粉倒半包在另外一个碗中。 6：一直等到水烧开后之后关火。然后不要开盖焖至十来分钟，把煮好的红茶道冰粉中，趁热让液体...
文蛤蒸蛋 主料 文蛤300克；鸡蛋3个； 辅料 甜椒一小片； 配料 盐巴适量 酱油适量 葱花适量 文蛤蒸蛋的做法步骤 1：文蛤放盐水中2小时，等它吐砂子。再洗净，放入开水中等它开口后取出淋清水洗一下备用，如果久煮不开口的可能坏死了，别要了哦 2：鸡蛋打散在碗里加适量盐搅匀，放入准备好的文蛤，上锅蒸10分钟 3：红椒切成小粒，蛋蒸好后取出碗放上红椒粒，葱花点缀，再淋点酱油 4：完成了，我用的文蛤量有点多，应该把一部份文蛤去外...
八宝粥 主料 红豆适量；绿豆适量；黑豆适量；薏米适量；大黄米适量；小米适量；江米适量；花生米适量； 八宝粥的做法步骤 1：原料全部按照1:1比例，并洗净； 2：最好加水浸泡3小时以上； 3：浸泡后再加水适量，倒入电压力锅豆类档煮30分钟； 4：煮好后别立即开盖，焖一会最好； 5：喜欢的话加点糖。 小窍门 1、八宝粥顾名思义就是8样原材料，可以根据个人喜好随意调换。2、不过这款挺经典的。 八宝饭 主料 白糯米500g；细糖...
秋葵酿虾仁 主料 秋葵适量；虾滑适量； 辅料 红椒适量；葱适量； 调料 酱油适量 食用油适量 秋葵酿虾仁的做法步骤 1：秋葵对半切开装入虾滑。 2：放入蒸锅。 3：蒸10分钟。 4：端出，撒上花椒丝和葱丝，再淋入蒸鱼豉油。 5：锅中热油淋上即可。 6：上桌了。 7：不错。 秋葵酿肉 主料 猪肉200克；秋葵适量； 辅料 鸡蛋一个；淀粉适量；米椒两个； 调料 油适量 盐少许 鸡精适量 生抽适量...
地瓜白粥 主料 大米适量；糙米适量；地瓜适量； 辅料 糖适量； 地瓜白粥的做法步骤 1：材料图。 2：地瓜去皮切块。 3：汤锅水开后倒入洗好的米，切好的地瓜， 4：大火烧开后转小火煮至粥烂。 小窍门 这种粥水米配料大至比例为10：1。可以用各种锅具煮粥，随意好了。根据个人口味儿，吃时可以调入白糖。 红豆薏米地瓜粥 主料 红小豆适量；地瓜2个；薏米适量； 辅料 水适量； 红豆薏米地瓜粥的做法步骤 1：...