苗族美食,把待宰杀 的牛 用上等的青草加中草药材喂饱 ，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料，就是牛瘪（不是牛粪，不是牛粪，不是牛粪，重要的事情说三遍）。 福建称鸡蛋胎，江浙一带又称旺鸡蛋或喜蛋，毛鸡蛋是指鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止的鸡蛋，被撒上了孜然烤成了串（非常的重口味啊）。 蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝...
香爆肥肠 主料 肥肠500g； 辅料 青椒4个；红椒1个； 调料 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 盐适量 八角4个 桂皮3个 干辣椒一小把 豆瓣酱大半勺 生抽少许 香爆肥肠的做法步骤 1：将猪大肠正反两面，用面粉，盐，料酒揉搓两分钟，这样清洗2到3次之后，放入锅内，下入葱姜料酒，干辣椒煮30分钟左右，注意料酒多放一点哦。 2：让我们煮好的大肠切成小块。 3：准备适量姜丝，蒜块，干辣椒段。 4：长辣椒切长条。...
黄瓜干片 食材 黄瓜适量 黄瓜干片的做法步骤 1：准备两个黄瓜，把两个黄瓜清洗干净。 2：用刀把黄瓜切成黄瓜片。 3：准备一个烘干机。把切好的黄瓜片摆入烘干机之中。 4：加层把黄瓜摆放整齐，然后给烘干机插上电源启动烘干机。 5：烘干机开始工作了。等待6至18个小时之后黄瓜干片就做好了。 6：拿出电源，黄瓜干片制作完成。 7：出锅盛盘。 8：黄瓜干片成品图。 咸蛋黄南瓜片 主料 南瓜适量； 辅料 咸蛋调料适量；生菜...
柠檬芒果橙子陈酿 主料 芒果适量；梨适量；苹果适量；橙子适量；葡萄适量；桔子适量；柠檬适量； 辅料 十度良品5L酵素桶1个；矿泉水3000ml；十度良品菌粉1.5g；黄冰糖500g； 柠檬芒果橙子陈酿的做法步骤 1：将水果清洗干净去皮去核，切块备用，在桶内加3L的矿泉水，并投入500g黄冰糖，让糖尽可能提前溶于水中 2：菌粉加水溶解激活 3：将准备好的水果投入发酵桶内，然后加入激活的菌粉，搅拌均匀后盖好桶盖 4：将发酵桶放入酵素机机体...
私家香菜馄饨 主料 猪肉馅400g；馄饨皮50个左右； 辅料 香菜4根左右； 调料 姜粉少许 生抽少许 老抽少许 盐适量 味精少许 花椒少许 大料1颗 料酒少许 私家香菜馄饨的做法步骤 1：买来的肉馅打散。 2：将花椒和1颗大料放入碗中，泡上热水，做成花椒水，晾凉备用。 3：加入少许料酒。 4：少许老抽调色。 5：加入生抽调味道，之后加入盐，味精。 6：花椒水慢慢倒入，一边倒一边搅拌。 7：加入少许香油。...
香菇牛肉豌豆粥 主料 香菇40克；牛肉70克；豌豆50克； 辅料 红萝卜40克；盐2克；胡椒粉2克；大米饭500克； 香菇牛肉豌豆粥的做法步骤 1：所有食材准备好。 2：放入电压力煲内，加入适量水、盐、胡椒粉。 3：盖上盖调至稀饭档。 4：时间到开盖，检查味道。 5：盛一碗。 豌豆仁炒牛肉 主料 豌豆仁150克；牛肉250克； 辅料 洋葱50克；红辣椒20克；蒜片10克；姜10克； 调料 蚝油1大匙 生抽1汤...
酸奶 主料 纯牛奶八瓶8；酸奶一瓶250克； 辅料 酸奶200克；糖150克； 酸奶的做法步骤 1：烫到60--80度 2：烫好的奶放一起加酸奶和糖 3：第四步里面使50度温水！ 4：第三步。有发酵乳就用。没有可以用瓶装原味酸奶代替！ 5：放入四步里 6：盖好盖子！在八个小时内不断加热水使水温度保持40--50度. 小窍门 把八瓶纯牛奶烫热达60度以上！它们倒到一个容器里！然后把酸奶现放进去搅拌再放糖搅拌匀！再把这个容器放到一...
孜然鸡丁 主料 鸡腿适量； 辅料 干辣椒丁适量； 配料 盐适量 油适量 孜然粉适量 酱油适量 花椒粉适量 料酒适量 孜然鸡丁的做法步骤 1：鸡腿一个，。 2：切丁。 3：切好的鸡腿丁过开水沥水拌进盐，酱油，孜然粉，花椒粉，料酒拌匀制二十分钟。 4：干辣椒切碎。 5：烧油放进干辣椒煸香，再放进鸡丁炒匀。 6：翻炒片刻，炒干水分。 7：炒至出油，关火。再撒上孜然粉即成。 8：装盘上桌。 孜然鸡翅 主料...
嘎香炖罗非鱼 主料 罗非鱼两条；红薯粉条若干； 辅料 八角四颗；干辣椒两个；葱六段；姜六片；蒜瓣六瓣； 调料 料酒两勺 陈醋适量偏多 生抽适量两勺 黄豆酱油适量两勺 蚝油适量一勺 白糖适量一小勺 十三香少许 黄豆酱适量一勺 热水（热茶水）适量 盐适量 味精适量 嘎香炖罗非鱼的做法步骤 1：把买来的罗非鱼清洗干净，去掉腥骨（在鱼的头与身体连接的位置有一个骨头，用手去除）；粉条提前泡发好；准备好辅料：葱、姜、蒜、八角...
红薯派 主料 红薯适量；手抓饼一张； 辅料 芝士片一片；鸡蛋黄一个； 红薯派的做法步骤 1：红薯蒸熟压成泥。 2：手抓饼，芝士。 3：红薯泥放在手抓饼上，放上芝士。 4：在放上红薯泥。 5：包好（如上图）。 6：放在铺好烘培纸的烤盘上。 7：刷上蛋黄液，放入烤箱上火180，下火200烤12分钟。 8：12分钟后在刷一层蛋黄液，继续烤8分钟即可。 9：烤好了。 10：用刀切开，美味诱人。 紫薯派 主料 低粉130g...