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红糖锅盔 主料 中筋面粉200g；红糖40g；酵母2g；温水100g； 辅料 植物油5g；黑芝麻适量； 调料 熟面粉10 g 红糖锅盔的做法步骤 1：温水 酵母混匀。 2：酵母水 植物油 面粉。 3：开厨师机揉3分钟。 4：至面团光滑不黏手，盖保鲜膜发酵。 5：40g红糖和10g熟面粉混合。 6：面团发酵变大。 7：揉搓排气搓成长条。 8：均分8份，盖保鲜膜静置10分钟。 9：取一份搓圆，擀成中间厚边缘薄。 10：...
泡泡油糕 主料 面粉250克； 辅料 大油45克；开水120克；盐适量；色拉油1000克； 泡泡油糕的做法步骤 1：面粉蒸一个小时 2：水烧开和面 3：包入馅料下锅 豆皮泡泡脆 主料 豆腐皮一张； 辅料 盐2克；海苔碎适量； 豆皮泡泡脆的做法步骤 1：碗中放入少许盐，将豆腐皮放入盐水中浸泡30分钟。这一步是关键，好多人做不成功是忽略了这一步。 2：接着将浸泡好的豆腐皮取出来，用厨房纸巾将表面的水分吸干。然后将豆腐皮切...
盐烤板栗 主料 板栗500克； 辅料 盐5克；油1ml； 盐烤板栗的做法步骤 1：板栗洗净，中间开一刀；PS：皮比较硬，小心划到手； 2：清水放盐溶解，放入板栗浸泡30分钟； 3：捞出板栗，沥干水，放入翻炸锅中； 4：时间设置30分钟； 5：烤至15分钟时，翻转一次，并涂一层油； 6：烤好板栗放凉，壳轻轻一掰就掉； 小窍门 1.板栗要用盐水浸泡入味；2.板栗放一点油味道更好且容易剥壳剥皮；3.板栗个头大小不同，所用时间略有不同...
卤凤爪 主料 凤爪若干； 辅料 姜适量；葱适量；香菜适量；酱油适量；盐适量； 卤凤爪的做法步骤 1：把凤爪洗干净 2：在开水里煮一下捞起备用，姜切片，蒜头用刀打一下，香菜头和葱白连须一起洗干净备用 3：凤爪过一下油 4：和配料一起放锅里煮20分钟 5：加酱油，盐再煮10分钟。 6：装盘，完成。 泡凤爪 主料 鸡爪500克；小米辣420克； 辅料 芹菜1棵；胡萝卜1棵；八角3个；桂皮1块；花椒2克；白醋2勺；鸡精1勺；...
西多士 主料 吐司6块；火腿片6块；片状芝士3块；鸡蛋2个； 辅料 橄榄油1勺； 西多士的做法步骤 1：材料大集合 2：按这样的顺序把材料叠在一起，一共五层 3：总共做了三个 4：鸡蛋打入一个大碗里打散，一定要大碗，方便沾蛋液 5：预热电饼铛，完成后倒一勺橄榄油，油不用多 6：做好的西多士两面沾满蛋液 7：煎到两面都呈金黄色就可以起锅了 8：对角切成三角形 9：芝士融化，滋味真的太棒了。 美味早餐西多士 主料 火腿...
土豆沙拉 主料 土豆200克； 辅料 沙拉酱2-3勺；细盐四分之一匙； 配料 黄瓜30克 胡萝卜20克 水煮蛋1个 土豆沙拉的做法步骤 1：取一颗土豆，洗净，上锅蒸熟。 2：煮熟的土豆晾凉后，放入保鲜袋，用擀面杖压烂成泥状；黄瓜洗净，切成细小的丁；胡萝卜放进烧开的水中略烫，捞出用凉开水冲凉，切成小丁。 3：鸡蛋冷水下锅，煮至十分熟，去壳切成小细末。 4：将以上材料放入碗中，放入适量沙拉酱及盐。 5：戴上一次性手套，将所有...
土豆芝士虾球 主料 虾100g；鸡蛋1个；土豆2个；芝士20g； 辅料 面包糠20g； 调料 孜然粉少许 食盐少许 酱油少许 蚝油少许 食用油适量 土豆芝士虾球的做法步骤 1：准备的食材（面包糠忘记拍出来）。 2：土豆去皮，切片。 3：上锅蒸熟。 4：虾去壳，去虾线，开背。 5：加入少许孜然粉、食盐、酱油、蚝油调味备用。 6：土豆蒸熟后加入适量盐，孜然粉、蚝油、酱油调味，压成泥状。 7：所有材料准备齐全。 8：...
燕麦核桃酥 主料 中筋面粉100克；燕麦片60克；玉米油50克；白糖20克；小苏打2克；泡打粉2克；鸡蛋1枚；核桃仁30克； 辅料 黑芝麻适量； 燕麦核桃酥的做法步骤 1：准备食材：中筋面粉，核桃仁，燕麦片，鸡蛋，玉米油，小苏打，泡打粉，白糖。 2：将食材放入盆中，鸡蛋打散后留一些蛋液后用，然后，揉成光滑面团。 3：分成均匀的4份，搓园再按扁。 4：刷蛋液。 5：撒上黑芝麻。180℃上下火预热烤箱。 6：送入烤箱皇后烤20分钟左右...
鲫鱼炖豆腐 主料 鲫鱼2条；嫩豆腐1块； 辅料 姜适量；蒜适量；红辣椒适量；醋适量；盐适量；糖适量；酱油适量；料酒适量；生粉适量；小葱适量； 鲫鱼炖豆腐的做法步骤 1：准备好蒜，姜，红辣椒 2：洗干净的鲫鱼 3：准备好的嫩豆腐 4：油下锅烧热入鱼煎 5：煎至两面焦黄 6：入姜蒜红辣椒煎也香味 7：入酱油料酒一点醋翻面 8：加入水和豆腐闷(水盖过鱼和豆腐) 9：烧的差不多了取出两条鲫鱼 10：放葱和一点糖入豆腐里 11：生...