辣卤凤爪怎么做最好吃,最好吃的十种做法
五香卤凤爪 主料 凤爪1000克; 辅料 京葱1段;老姜4块;蒜6个;花椒20棵;八角2个;桂皮1块;丁香6个;香叶适量;干辣椒4个;小茴香0.5汤匙;冰糖适量;六月鲜红烧酱油适量;蚝油适量;红腐乳原汁2汤匙;料酒适量;白芷片4块;玉竹片4块; 五香卤凤爪的做法步骤 1:五香卤凤爪! 2:原料大合影。 3:鸡爪洗净剪去指甲备用。 4:冷水下鸡爪,大火淖至鸡爪断红。 5:将鸡爪捞出,用温水洗净备用。 6:热锅冷油。 7:将小茴香,...
五香卤凤爪 主料 凤爪1000克; 辅料 京葱1段;老姜4块;蒜6个;花椒20棵;八角2个;桂皮1块;丁香6个;香叶适量;干辣椒4个;小茴香0.5汤匙;冰糖适量;六月鲜红烧酱油适量;蚝油适量;红腐乳原汁2汤匙;料酒适量;白芷片4块;玉竹片4块; 五香卤凤爪的做法步骤 1:五香卤凤爪! 2:原料大合影。 3:鸡爪洗净剪去指甲备用。 4:冷水下鸡爪,大火淖至鸡爪断红。 5:将鸡爪捞出,用温水洗净备用。 6:热锅冷油。 7:将小茴香,...
炸虾球 主料 大虾9个; 辅料 淀粉适量;面包糠适量;鸡蛋1个; 配料 生抽1匙 料酒1匙 胡椒面少许 盐适量 食用油适量 炸虾球的做法步骤 1:大虾用水浸泡解冻。 2:去虾头、剥虾皮,开背去除背部虾线,挑去腹部虾线,洗净。 3:加入生抽、料酒、盐、胡椒面,搅拌均匀,腌制30分钟以上。 4:倒出淀粉和面包糠,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。 5:裹匀淀粉,粘上蛋液,再裹匀面包糠。 6:锅内倒入适量食用油,烧至六七成热,逐个放...
香酥烤鸭 主料 生抽适量;花椒适量;香叶适量;老抽适量;大料适量;鸭子1只; 辅料 冰糖适量; 香酥烤鸭的做法步骤 1:腌制鸭子,两到三天,放通风处,风干。 2:放烤网上,用蜂蜜水对色拉油,刷遍全身, 3:165度一个小时,期间翻面,再刷蜂蜜, 4:最后,220度再烤10分钟,上色 香酥烤紫菜 主料 紫菜20克; 辅料 麻油15克;盐0.5克;芝麻5克; 香酥烤紫菜的做法步骤 1:所有原材料。 2:将紫菜用手撕成薄...
皮冻 主料 猪皮适量; 辅料 葱适量;姜适量;料酒适量; 皮冻的做法步骤 1:猪皮去毛后冷水下锅,加葱姜料酒焯水,开锅后半分钟即捞出。 2:用刀刮干净正反面的油脂,若焯水过久则去油脂时容易刮坏猪皮。 3:切成丝。 4:温水 盐 白醋抓洗,然后清水投洗四次以上,投至水特别清澈。 5:冷水焯水除异味,加葱姜料酒,开锅后一分钟捞出。 6:按一斤肉皮放三到四斤水的比例,放压力锅加适量盐煮四五十分钟。 7:倒入盆里放冰箱冷藏至凝固。 8...
柠檬鸭 主料 鸭子半只;酸柠檬半个; 辅料 油适量;姜片适量;酸姜少许;酸荞头少许;冰糖适量; 调料 生抽适量 老抽适量 小米辣一颗 柠檬鸭的做法步骤 1:预备材料,清洗干净。 2:热油,下姜片。 3:煎一下鸭子煎至两面金黄。 4:加入适量开水,调味调色,加入生抽老抽冰糖。 5:大火烧开,转中火焖煮20分钟,加入酸柠檬,再焖至水收干。 6:上碟前加入小米辣翻炒一下。 7:美味,酸辣甜的味道都有,适合夏天,开胃口。...
宫保杏鲍菇 主料 杏鲍菇400克;姜10克;蒜20克;麻辣花生适量; 辅料 生抽20MNL;老抽10ML;陈醋15ML;白砂糖20克;料酒10ML;花椒1小撮;干辣椒5只;玉米淀粉8克;食盐适量; 宫保杏鲍菇的做法步骤 1:准备材料:将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁,,将玉米淀粉和水拌匀,姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉,麻辣花生一袋。 2:杏鲍菇洗净,切小方块。 3:炒锅烧开水,将杏鲍菇放入,焯水后沥干水待用。 4:炒锅烧热油,放入姜...
中式通心粉 主料 意大利通心粉100; 辅料 黄瓜适量;胡萝卜碎适量;肉末适量; 配料 豆鼓适量 盐适量 排骨料适量 鸡精适量 糖适量 中式通心粉的做法步骤 1:准备好食材,把胡萝卜黄瓜切丁,肉切成丝备用 2:通心粉放入开水中煮八分钟左右,开水中放入盐和适量的油防止份粘在一起 3:炒锅放油,放入豆鼓炒香放入肉末炒至变色,放入切好的胡萝卜黄瓜丁,最后放入煮好的通心粉炒至均与装盘即可 港式通心粉 主料 通心粉150...
我得我的网 中国火锅展以火锅美食文化、提升行业整体形象、打造火锅美食名片、积极促进火锅产业化、规模化、标准化发展为活动旨,以、郑州、成都为基点整合各方力量和优势,以全新的经营和优质服务,把本次展会打造成一个集招商引资、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台,构建具有相当影响力的火锅行业盛会。预计2019年展会总面积达55000平方米,将有来自全国各地近千家企业携同900个中高端品牌参展,预计全年专业采购人次达到120000人次。 1;...
美容肉皮冻 主料 猪皮250g;黄豆200g; 辅料 盐2勺;酱油1汤匙;料酒2汤匙;鸡精2勺;糖1勺;葱适量;姜2片;大料1粒;桂皮1小块; 美容肉皮冻的做法步骤 1:肉皮洗净放入清水煮开,撇去浮沫 2:煮好的肉皮刮一下表皮,把毛清理干净,切条;前一天泡好的黄豆洗干净备用,葱姜大料桂皮备好,就可一开动了(忘记准备葱了,后加了几个葱段) 3:锅中放入大量水,放入猪皮、姜片、大料、桂皮、葱段,调入酱油料酒,大火煮开后盖上锅盖,小火慢慢熬...
蚝油生菜 主料 生菜400克; 辅料 蒜5个;蚝油2勺;生抽2勺; 蚝油生菜的做法步骤 1:生菜洗净沥干水 2:碗中放入蚝油、生抽 3:生菜焯一下水捞出 4:炒锅油烧热倒入蒜蓉 5:炒香 6:趁热倒入味汁中搅拌匀 7:浇在生菜上拌匀 蚝油炒油菜 主料 油菜300克; 辅料 蒜3瓣;食用油2勺;八角1个; 调料 蚝油1勺 盐2克 蚝油炒油菜的做法步骤 1:油菜择洗干净。 2:蒜切碎备用。 3:油菜切...