酱爆素腰花正宗做法,十种好吃的做法
火爆腰花 主料 猪腰子500g;黄瓜100g;胡萝卜50g; 辅料 葱20g;姜10g;麻椒10g;干红辣椒10g;青椒10g;黑木耳10g;酱油10g;料酒10g;香醋10g;白糖10g;食盐10g;淀粉10g;红椒适量; 火爆腰花的做法步骤 1:猪腰子去外膜,对半剖开,剔去白筋。 2:从剖面打十字花刀。 3:清洗后倒入料酒、香醋数滴,浸泡十五分钟,冲洗干净,加入淀粉上浆。 4:炒锅内烧开水,倒入腰花,焯水至断生,出锅投凉。 5:...
火爆腰花 主料 猪腰子500g;黄瓜100g;胡萝卜50g; 辅料 葱20g;姜10g;麻椒10g;干红辣椒10g;青椒10g;黑木耳10g;酱油10g;料酒10g;香醋10g;白糖10g;食盐10g;淀粉10g;红椒适量; 火爆腰花的做法步骤 1:猪腰子去外膜,对半剖开,剔去白筋。 2:从剖面打十字花刀。 3:清洗后倒入料酒、香醋数滴,浸泡十五分钟,冲洗干净,加入淀粉上浆。 4:炒锅内烧开水,倒入腰花,焯水至断生,出锅投凉。 5:...
腐乳 主料 豆腐适量; 辅料 盐适量;白糖适量;调料粉适量;孜然粉适量;花椒粉适量;辣椒粉适量;鸡精适量;白酒适量; 腐乳的做法步骤 1:豆腐切块间隔放入铺有干玉米壳的纸箱中 2:反复操作,别摆实 3:盖上玉米壳 4:盖盖,等待 5:大概一周左右豆腐身体发出霉色,取出 6:所有调料粉混匀 7:白酒倒碗中 8:豆腐酒中游泳,调料裹身,入盆 9:余下调料,酒,混匀浇在豆腐上 10:如是 11:盖盖,五天左右开吃。(也可将豆腐...
酱烧兔块 主料 兔1只; 辅料 油1汤匙;豆瓣酱10克;盐5克;冰糖5克;葱适量;姜适量; 酱烧兔块的做法步骤 1:主料:兔子 2:把兔子斩块。 3:锅中加冷水,放入葱姜,放入兔肉块。 4:将其烧开即可关火。 5:捞出,反复冲洗干净。 6:热油,放入葱姜炒香,放入兔肉块。 7:反复翻炒,炒制出香味。 8:加入豆瓣酱。 9:将其翻炒均匀。 10:加适量清水,烧开后加盐、冰糖调味。 11:小火烧制40分钟,烧制到兔肉软烂。...
秋葵豆腐汤 主料 秋葵3个;嫩豆腐一块; 辅料 纯净水适量;葱少许; 调料 盐少许 秋葵豆腐汤的做法步骤 1:自家种的秋葵。 2:新摘秋葵洗净,去蒂,切片。 3:嫩豆腐一块。 4:切片。 5:葱切碎。 6:水烧开,放入豆腐和秋葵,煮三分钟加盐调味即可。 7:盛碗中,即可食用。 8:减肥降脂汤。 秋葵发菜豆腐煲 主料 秋葵50克;豆腐100克;发菜15克;虾米10克;白果15颗;皮蛋1个; 辅料 姜少许;葱...
红薯仙豆糕 主料 低筋面粉80克;糖粉15克;玉米淀粉20克;鸡蛋1个;黄油15克; 辅料 红薯馅料150克; 红薯仙豆糕的做法步骤 1:低筋面粉过筛,加糖粉、玉米淀粉、软化的黄油。 2:用手搓成粗粒。 3:加鸡蛋。 4:和成柔软面团,静置30分钟。 5:红薯蒸熟、去皮、炒至可以成团,放凉备用。 6:醒好的面团和馅料分成6份。 7:面团擀薄,包入红薯馅料。 8:整形成四方体。 9:放入学厨金色8寸千层饼班戟不粘煎盘,开小火慢...
本文目录一览 1、糖醋炸带鱼的做法 2、不用油炸的地三鲜 炸花生米是一道非常受欢迎的小吃,无论是聚会、零食时间还是夜宵,都能看到人们喜欢吃炸花生米。炸花生米的温度和时间有哪些要点呢? 炸花生米的温度非常重要。炸花生米的温度在130-150摄氏度之间为宜。这个温度既可以保持花生米的脆度,又能让内部充分熟透。如果温度太低,花生米炸不熟,口感过于生硬。如果温度太高,花生米容易炸焦,口感会变得苦涩。在炸花生米时,一定要控制好温度,以保持...
炒春笋 主料 鲜笋片300g; 辅料 瘦猪肉100g; 调料 豆瓣酱1勺 蚝油1勺 生抽1勺 炒春笋的做法步骤 1:买了浸泡好的春笋,回家继续泡会儿清水,商家已经处理好了就已经没有涩味了。 2:清水下锅煮熟笋片备用。 3:肉切片后放入调料腌制片刻。 4:用油炒熟肉片。 5:加入笋片翻炒均匀,加入适量蚝油、葱段炒匀起锅。 6:笋很鲜美,这个季节多吃可以减脂哟。 云南火腿炒春笋 主料 春笋1颗;云南火腿50g;...
香菇肉虾仁船 主料 香菇22朵;猪肉3两;虾仁21颗; 辅料 葱适量;姜适量;料酒适量;酱油适量;盐适量;味精适量; 香菇肉虾仁船的做法步骤 1:香菇清水洗净,去蒂 2:姜剁成末 3:香菇蒂剁成末,肉剁成末,葱剁成末,放入姜末 4:加入盐,味精,料酒,酱油适量 5:馅料搅拌均匀 6:香菇塞满肉馅,用手尽量压平,摁上一个虾仁,放入盘中,摆放整齐,放入蒸锅蒸20分钟即可 7:成品图 小窍门 香菇选大小一致,平整的,肉比较好塞...
彩椒羊肉串 主料 羊里脊肉700g;彩椒2个; 辅料 孜然粉20g;胡椒粉2g;五香粉2g;盐3g;蚝油20g;辣椒粉适量; 彩椒羊肉串的做法步骤 1:我买了羊里脊肉,这个部位比较嫩,在家做好吃。把表面贴皮的那层筋膜切掉,免得烤的不软烂,然后切成长方形的块。我切的块比较大,吃起来过瘾 2:然后加盐、胡椒粉、五香粉、5克的孜然粉、蚝油拌均匀腌制1小时左右 3:腌制好的羊肉备用 4:红黄彩椒切片,我没有买绿色的,再配点绿色的会更好看 5...
粽子 主料 糯米500克;黑米300克;糯玉米碎100克;八宝米300克;粽叶500克; 辅料 花生50克;杏仁50克;核桃仁50克;葡萄干100克;红枣15枚;枸杞50克;腰果50克;桂圆干10个;红豆150克; 粽子的做法步骤 1:将主料,配料分别提前泡发。基本上泡发一晚上就够了,大约9~12个小时。 2:凉水下锅将粽叶煮开,起消毒作用,可以加入适量的食盐。 3:准备干净的剪刀和棉线,包粽子时需要用到。 4:因为粽叶比较小,所以包...