本文目录一览 1、泡椒鸡杂回锅肉做法窍门 2、泡椒鸡杂回锅肉做法大全 如果说美食是一种语言，那么泡椒鸡杂回锅肉无疑是这门语言中的一段热情奔放的旋律。它不仅仅是一道菜，更像是对生活的热爱，一种对味觉的疯狂追求。想要在家重现这道美味，掌握泡椒鸡杂回锅肉的做法和窍门至关重要。我们就一起走进这个充满香气的厨房。 想象一下，当你打开锅盖，浓郁的泡椒香气扑面而来，辣味与鲜香交织，瞬间激发出无数味蕾的舞蹈。泡椒的独特酸辣，搭配鸡杂的鲜嫩，让人忍不...
豌豆煮饭 春韵回甘——粒粒豌豆饭 主料 豌豆适量；面筋适量；米饭适量； 辅料 胡萝卜适量； 粒粒豌豆饭 的做法步骤 1：面筋切丁。 2：胡萝卜切丁。 3：面筋胡萝卜丁加油放入锅中，滴入少许料酒。 4：淋少许酱油炒熟。 5：将大米淘洗干净后，与炒好的面筋与胡萝卜一同放入电饭煲煮饭。 6：从豌豆荚剥出豌豆，煮熟放凉备用。 7：煮熟的豌豆粒拌入米饭即可。 小窍门 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“若愫生活”可以直...
麻辣鸡胗 主料 鸡胗适量； 辅料 芹菜根适量； 材料 花椒适量 材料 干辣椒适量 材料 姜片适量 材料 蒜片1颗 麻辣鸡胗的做法步骤 1：准备好食材，鸡胗用料酒腌制一会。 2：热油。 3：下姜片蒜片。 4：然后放入干辣椒和花椒。 5：翻炒片刻。 6：先放入鸡胗翻炒2分钟下芹菜。 7：继续翻炒。 8：起锅前加入适量盐和味精调味即可。 辣爆鸡胗 主料 鸡胗500克；辣椒100克； 辅料...
本文目录一览 1、淘米水做酸豆角的方法技巧 2、淘米水做酸豆角有层黑白毛 随着人们对健康饮食的追求，越来越多的人开始注重食品的制作方法和原料的选择。越来越多的厨艺技巧也逐渐被人们发现和应用。淘米水做酸豆角就是一个以简单常见的淘米水为主要材料的特色菜肴。 从名字上来看，淘米水做酸豆角似乎很难想象到淘米水和酸豆角之间的联系。淘米水是指洗米后剩下的浑浊水，而酸豆角则是指用豆角制作的酸菜。淘米水中含有大量的淀粉和酵母菌，可以用来制作酸菜...
什锦扯面 主料 菌蔬适量； 辅料 面粉400g； 配料 盐适量 五香粉适量 老抽适量 什锦扯面的做法步骤 1：备好所需的菌蔬类：西兰花1个洋葱1个青椒1个胡萝卜100g春笋100g杏鲍菇100g腐竹100g前腿肉200g 2：面粉中加200克的水和2克盐和成光滑的面团，饧30分钟后分剂，再盖上保鲜膜松弛10分钟 3：然后擀成长方形的面片。表面涂上油，盖上保鲜膜饧30分钟以上。 4：锅中放少量油，先把杏鲍菇丁煸炒至水分出来，...
第一次做菜是每位厨房新手都会经历的一个阶段。无论是因为对美食的热爱，还是为了自己的健康，掌握基本的烹饪技巧是非常重要的。但是，对于第一次尝试下厨的人来说，选择一个简单的菜谱是至关重要的。第一次做菜适合做什么菜呢？我将为您推荐几个适合第一次下厨的简单菜谱。 第一道菜谱是蔬菜炒面。为什么选择蔬菜炒面呢？蔬菜炒面的做法相对简单，食材易于购买，适合亲手操作。蔬菜炒面的口感清爽可口，营养丰富，是一道美味健康的菜品。选择一些容易炒熟的蔬菜，如胡萝卜、花菜...
咸甜的南瓜焖饭 主料 老南瓜500g；大米200g； 辅料 食用油适量；食盐适量； 咸甜的南瓜焖饭的做法步骤 1：清理食材，将南瓜去皮洗净切块备用。 2：炒锅中加入适量食用油（也可以用猪油炒，更香），油热后放入南瓜煸炒片刻，加入适量食盐，炒一炒后即可转入电饭煲中。 3：清洗适量大米，和南瓜混合，加入适量清水煮饭。（加入清水的量应比平时煮饭稍微少一点）。 4：半个小时后米饭已熟，看着还不错。 5：开吃咯，微咸后甜的南瓜饭，配上酸爽的番...
酥皮排骨 主料 排骨一根； 辅料 蒜适量；面粉适量；淀粉适量；鸡蛋适量； 调料 盐适量 油适量 胡椒粉适量 料酒适量 糖适量 酱油适量 蚝油适量 酥皮排骨的做法步骤 1：排骨洗净加入盐，蒜末，胡椒粉，酱油，耗油，糖，料酒抓匀腌制半个小时。 2：面粉和淀粉混合均匀，加入鸡蛋，适量水搅拌成粘稠状。 3：放入排骨粘上面糊。 4：锅里热油小火慢炸。 5：金黄即可捞起控油。 6：酥香美味。 香酥排骨 主料 排骨...
豌豆猪手汤 主料 猪手2个；豌豆适量； 调料 姜适量 胡椒适量 料酒适量 白酒少许 盐适量 豌豆猪手汤的做法步骤 1：把猪手处理干净。 2：把猪手竖起来从中间一劈两半。 3：猪手凉水下锅焯水。 4：放几片姜，加适量料酒，少许白酒。 5：另一个炉灶放砂锅烧水，加一块姜准备炖汤。 6：焯水后的猪手直接捞入砂锅开水中。 7：加几粒胡椒，大火煮开之后，调小火炖煮。 8：准备豌豆。也可以用干豌豆，需要提前泡发。 9：猪手炖...
炒芥菜 主料 芥菜半个；干黄豆100克； 辅料 酱油3汤匙；花椒15粒；麻椒8粒；干辣椒1个； 炒芥菜的做法步骤 1：准备食材 2：荠菜切丝后，用水泡出盐分，到适合自家咸淡程度为止；黄豆最好晚上泡，第二天就可以炒了 3：芥菜控干水分 4：锅内放入适量底油，再放入花椒，麻椒及辣椒，花椒，麻椒煸香后，捞出，弃之，以免影响口感 5：接着放入黄豆翻炒 6：再放入芥菜，继续翻炒 7：倒入酱油，翻炒均匀 8：最后放入半碗水，继续让黄豆熟透...