烧汁猪肝正宗做法,最正宗的做法
炒猪肝 主料 猪肝300g； 辅料 泡菜适量； 调料 葱适量 姜适量 炒猪肝的做法步骤 1：猪肝清水洗净。 2：猪肝切薄片，用大葱段，姜片腌制，加盐。（炒锅烧油前挑出葱姜扔掉，放少量湿芡，混匀后放少量植物油，少量花椒油，以及步骤3的姜末混匀）。 3：准备姜末，大葱段，泡菜（酸姜、酸辣椒、酸萝卜等）切片。 4：锅里放油，植物油和猪油都放，猪油融化完了后倒出。 5：锅里继续放泡菜翻炒，倒出待用。再炒葱段，倒出待用。 6：把油...
醋炝藕丝怎么做,10种好吃的做法
炝莲藕 主料 嫩莲藕一节； 辅料 蒜瓣1瓣；干辣椒3个；麻椒粒适量；盐适量；香醋适量；生抽适量；白糖适量；鸡精适量； 炝莲藕的做法步骤 1：莲藕去皮洗净切薄片泡水防氧化。 2：锅加水烧开，放入泡过水的藕片煮至断生，捞出过凉开水（今天天气冷我没过凉水）。这个时候的藕片比较脆甜。 3：干辣椒剪成小粒和麻椒准备好备用。 4：锅烧热放油，烧至微微冒烟。 5：辣椒和麻椒粒放锅里爆香。 6：过好凉水的藕片装盘，放入香醋、少许生抽、适量盐、白糖...
啤酒鸡十大做法,啤酒鸡10种好吃做法
啤酒鸡翅 主料 鸡翅适量；姜适量；啤酒半瓶； 辅料 葱适量；蒜适量； 啤酒鸡翅的做法步骤 1：鸡翅洗净切两刀 2：加入料酒、姜蒜、盐腌制十分钟 3：热锅入少量油 4：放入鸡翅炒 5：炒至两面金黄（我的焦了…T_T） 6：加入半瓶啤酒和刚刚做腌料的姜蒜 7：啤酒没过鸡翅，开大火 8：慢慢收汁 9：只剩少量汁水的时候撒点白芝麻和黑胡椒 10：葱末待用 11：盛盘，撒上葱末 12：带着淡淡的啤酒香，回味无穷 啤酒鸡...
回锅藕片家常做法,配料有哪些
京酱回锅藕片 主料 藕200g； 辅料 甜面酱2勺；鸡精半勺； 京酱回锅藕片的做法步骤 1：莲藕削皮洗干净切成薄片放入加了白醋的水里浸泡一个小时 2：不粘锅刷一层油，放入藕片小火煎至 3：煎至俩面微微发焦即可出锅 4：另起一锅，倒入油烧热，爆香蒜末葱段花椒 5：倒入煎好的藕片翻炒 6：放入3滴味极鲜、2勺甜面酱、鸡精大火翻炒均匀即可出锅 7：甜面酱很咸就没有额外放盐，喜欢吃辣的可以加入辣椒油，甜辣口味的也挺好吃 8：我的微信公...
炒菜咸了放什么可以变淡
我们在烹饪过程中，常常会遇到一些意外情况，比如炒菜咸了。炒菜咸了是一种很常见的问题，但却不是不可解决的。事实上，我们可以通过一些简单的方法来解决这个问题，让咸了的炒菜变得更淡。本文将介绍一些可以帮助我们解决这个问题的方法。 我们可以尝试将一些清淡的食材添加到炒菜中。比如，可以加入适量的水、豆浆或者清汤炒菜，这样可以起到稀释咸味的作用。也可以加入一些新鲜的蔬菜，比如西红柿、黄瓜等，这些蔬菜具有清淡的味道，能够有效地中和菜肴的咸味。 我...
芝士麻团正宗做法
南瓜芝麻团 主料 南瓜300g； 辅料 芝麻适量；糯米粉适中； 调料 白糖3勺 花生油适量 南瓜芝麻团的做法步骤 1：南瓜去皮洗干净切成薄片。 2：上锅蒸15分钟。 3：出锅趁热撒上白糖。 4：用勺子压成南瓜泥。 5：晾凉后多次少量加入糯米粉。 6：揉成软硬适中的面团。 7：团成大小均匀的小团子。 8：另取一个盘子，将白芝麻倒进去，是每个团圆上都均匀的裹上一层芝麻，如果芝麻粘的不是很均匀，可以用手团一下，芝麻就粘的很...
怎样炒的菜好吃先放什么后放什么
准备工作 在炒菜之前，准备工作至关重要。要将所有的食材清洗干净，切成适当的大小。切菜时，要考虑食材的熟成速度，一般来说，切得小的食材熟得快，反之亦然。常见的食材如青菜、肉类和豆腐等，切的大小要均匀，以确保炒制时受热均匀。 材料的分类 在炒菜前，可以将材料分为以下几类 肉类：鸡肉、牛肉、猪肉等。 蔬菜：青菜、豆角、胡萝卜等。 配料：蒜、姜、洋葱、辣椒等。 调味料：盐、酱油、蚝油、料酒等。 了解每类材料的特性，有助于确定炒菜的顺序。 炒菜的基...
羊肉包的家常做法,羊肉包的10种做法
羊肉水煎包 主料 羊肉馅300g；白萝卜400g；大葱150g； 辅料 面粉300g；水200g；酵母粉3g； 羊肉水煎包的做法步骤 1：我一般都是前一天晚上就把面和好。有面包机就用机器和面了。没有手工也一样，这个面和简单。水、面粉和酵母粉全部放入面包桶里 2：启动和面程序把面团揉至表面光滑即可， 3：放冰箱低温冷藏发酵。第二天早上起来一般都是发酵至2倍大小。起来就从冰箱拿出来回温。然后再去拌馅。 4：羊肉也是头一天晚上剁馅，加入姜末...
藕馄饨的做法,怎样做最好吃
煎馄饨 主料 荠菜鸡蛋馄饨15个； 辅料 玉米油15克； 煎馄饨的做法步骤 1：平底锅刷牙少许油，放入馄饨小火煎定型； 2：半碗水加一小匙淀粉搅匀； 3：待馄饨煎定型，倒入淀粉水； 4：盖盖中小火加热； 5：听到吱吱的响声，开盖； 6：中小火收汁； 7：很简单却美味的小食。 馄饨 主料 猪肉馅200克；色拉油适量；盐适量；花椒粉适量；蚝油适量； 辅料 馄饨皮300克；胡萝卜适量；姜适量；葱适量； 馄饨的做法步骤...
腐竹木耳的做法大全,食谱大全
拌腐竹木耳 主料 干腐竹段适量；木耳适量； 辅料 洋葱适量； 调料 辣椒油适量 味极鲜2勺 醋1勺 盐3g 蚝油半勺 香油半勺 白糖2g 拌腐竹木耳的做法步骤 1：木耳泡水摘洗干净。 2：腐竹段泡水。 3：把调料调成料汁。 4：烧一锅水，水开下腐竹焯水。 5：再加入木耳焯水，时间不用太久，水开即可。 6：捞出过凉水。 7：控干水分，加洋葱丝，加入提前调好的料汁搅拌均匀即可。 8：再加点香菜会更好，家里没有了...