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羊肉抓饭 主料 大米适量； 辅料 羊排适量；胡萝卜适量；葡萄干适量； 配料 盐适量 羊肉抓饭的做法步骤 1：新鲜小羊排，胡萝卜，少量葡萄干 2：热锅热油 3：将小羊排倒入锅里翻炒 4：炒十分钟左右加水烧开，然后小火慢炖，至羊排微熟，加入适量盐 5：将淘洗好的大米入锅 6：再放入切好的胡萝卜条 7：再撒入洗干净的葡萄干 8：放入适量的水看到汤汁咕嘟了改微火慢闷，用锅铲从底部铲几下以防糊锅 9：在微火闷的过程各中，盖上锅...
柠檬蓝莓曲奇 主料 低粉120g； 辅料 黄油80g；全脂奶粉50g；糖分40g（取2克腌制柠檬皮；柠檬汁20g；椰浆10g；柠檬皮碎10g；盐1.5g； 柠檬蓝莓曲奇的做法步骤 1：称好所有的配方待用，柠檬用温水和盐搓洗干净，榨出所需要的汁，削皮切碎然后用2g白糖搅拌均匀待用 2：低粉、奶粉、盐一起过筛 3：黄油软化后加入糖分用电动打蛋器搅拌均匀再加入柠檬片搅拌均匀 4：再加入柠檬汁继续搅拌均匀 5：加入蓝莓干搅拌均匀 6：最后...
香酥鱼块 主料 鱼块500g； 辅料 花椒粉1勺；胡椒粉1勺；豆瓣酱2勺；土豆粉5勺； 调料 盐适量 油200g 香酥鱼块的做法步骤 1：草鱼去头去尾，只要中间肉多的地方，切成块，放入各种调料抓匀。 2：码味10分钟以后，放入红薯粉抓匀，让鱼肉裹上红薯浆，才能让鱼肉在油炸后外酥里嫩。 3：锅中油热以后，依次放入鱼块慢炸。 4：底面变黄以后翻一个面再炸。 5：定型后捞出鱼块，再次大火把油烧开。 6：放入鱼块复炸。 7：炸...
茴香猪肉包 主料 猪肉一斤；茴香一斤；面粉600g； 辅料 生姜一小块；花生油100g；猪油20g；芝麻油15g；酵母5g；泡打粉2g；白糖10g； 调料 盐5g 酱油20g 豉油10g 黄豆酱10g 鸡精味精少许 胡椒粉少许 茴香猪肉包的做法步骤 1：面粉中加入酵母粉、泡打粉、白糖、10g猪油，加入适量的清水和成不粘手的面团，放到温暖的地方发酵至两倍大。 2：面团发酵的时候，准备调馅。先把猪肉剁成肉馅，最好用三肥七瘦的...
本文目录一览 1、红烧鸡腿炖土豆 2、番茄豆腐炒鸡蛋 卤鸡腿鸡翅鸡爪豆腐是我最喜欢的一道家常菜。它的制作过程既简单又美味，让人回味无穷。 我们需要准备新鲜的鸡腿、鸡翅、鸡爪和豆腐。将鸡腿、鸡翅和鸡爪洗净后，用盐和料酒腌制片刻，这样可以去除腥味，使肉质更加鲜嫩。豆腐切成小块，用开水焯一下，以去除豆腥味。 开始制作卤汁。取一锅加热，放入适量的食用油，然后放入葱姜蒜爆炒出香味。然后加入郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入适量的水，放入八角、...
肉末酱茄子 主料 肉末适量；茄子3个；土豆2个； 辅料 生抽适量；蚝油适量；糖少量；盐少放；鸡精一勺；酱适量；老抽适量；酱油5ml； 肉末酱茄子的做法步骤 1：1。肉沫洗好后将少量老抽,耗油，糖，鸡精倒入装肉沫的小碗中均匀搅拌。（未拍照） 2：2。将洗好的茄子切成段，将腌好的肉沫塞到茄子中间部分。（未拍照） 3：3。将油倒入锅中待油七分热之后将茄子放入油锅中煎。（未拍照） 4：4。煎至茄子皮变色变软，拿出放入准备好的盘子里。 5：5...
香草曲奇 主料 低精面粉200克；鸡蛋75克；糖100克；黄油120克； 辅料 香草精匙；盐ml； 香草曲奇的做法步骤 1：挤花 2：挤 3：继续挤 4：完成，准备烘烤 5：出炉 6：漂亮不~ 7：完工 小窍门 用硅胶裱花袋，很省力 香草曲奇 主料 黄油130克；低粉200克； 辅料 糖粉65克；香草精几滴； 配料 细砂糖35克 全蛋液50克 香草曲奇的做法步骤 1：黄油室温软化，让入无油无水的...
本文目录一览 1、红烧鸡腿的正确做法 2、红烧鸡腿的正宗做法 卤鸡腿饭，作为一道传统的中式美食，已经深受人们的喜爱。它的独特口味和丰富的营养价值，使得它成为了很多人的首选。而我们将介绍一下卤鸡腿饭的商用做法。 选择好鸡腿是非常重要的。商用卤鸡腿饭需要使用鸡腿肉，因为鸡腿肉的肉质鲜嫩多汁，比较适合炖煮。在选择鸡腿的时候，要选用外观完整、肌肉丰满、色泽鲜艳的鸡腿，这样做出来的饭菜口感更好。 准备好所需的调料。商用卤鸡腿饭的味道主要...
红糖核桃仁 主料 核桃仁适量；红糖适量； 辅料 芝麻适量；水适量； 红糖核桃仁的做法步骤 1：核桃仁准备好，先在开水中焯水一分钟到两分钟，然后捞出控干水分，如果有烤箱，放烤箱中烤两分钟，中间要翻一次面，如果没有烤箱就放一天一晚就差不多干了。 2：锅中加水，水的多少根据核桃仁的量，初次做建议少做一点，掌握了方法和量再多做！清水烧开后加入红糖，红糖的量看个人喜欢，喜欢甜的多加一点，同时再加一丢丢白糖，然后一直搅拌直到锅中起泡。 3：倒入核桃...