美味烤虾怎么做,配料有哪些
美味虾 主料 虾2斤； 调料 盐适量 味精适量 鸡精适量 蚝油适量 姜汁适量 香叶适量 红烧老抽适量 花椒适量适量 美味虾的做法步骤 1：解冻虾。 2：去虾线。 3：放调教腌制几分钟。 4：起锅烧油。 5：把虾放进锅里炒制变色。 6：加水。 7：汤汁浓稠。 8：出锅完成。 小窍门 汤汁浓稠在汤汁里泡一会。 美味烤虾 主料 鲜虾适量； 辅料 青瓜1/3小截；黑木耳适量；青椒半个；蒜蓉适量；生...
完美妙芙的做法,制作方法与配料
完美水波蛋 主料 鸡蛋适量； 完美水波蛋的做法步骤 1：最基本也最重要的食材，新鲜鸡蛋，越是新鲜的越能做出又漂亮又美味的水波蛋 2：鸡蛋先敲到碗里而不是直接打进锅里，这样能更好的控制鸡蛋入锅后形状的完整 3：水用小火烧至底部有小泡即可，不要煮沸，沸腾的水会把蛋白冲散 4：想要做出圆润光滑的水波蛋可以在鸡蛋下锅前先把水搅动出漩涡 5：鸡蛋放进锅子中间，会看到蛋白都集中到中部不会乱飘，鸡蛋入锅之后不要再搅动水 6：不是那么讲究外形的话可以...
小酒馆食谱：四川的名菜川菜系“辣子脆肠”的做法
本菜为巴国布衣的代表菜品之一，辣子脆肠是一道四川的名菜，属于川菜系。脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠。最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。 乳肠、干辣椒，花椒、辣椒粉、马耳朵葱、盐、味精、胡椒、料酒、姜蒜片、白糖、醋、碱、色拉油各适量。 2、锅置火上，下油...
自制牛肉干做法大全,10种做法
自制香辣牛肉干 主料 牛肉750克； 炖料 油适量 冰糖4块 姜2片 葱4段 八角1个 香叶1片 桂皮1块 花椒20粒 干辣椒2个 味极鲜2勺 老抽2勺 清水适量 盐适量 炒料 油适量 辣椒粉适量 孜然粉适量 盐少量 自制香辣牛肉干的做法步骤 1：准备一下牛肉，将牛肉切成比较大的长条，用清水浸泡半小时，后面经过炖煮和烘干后，牛肉条就会变成合适的大小了，切好的牛肉条凉水下锅焯烫，开锅后转中火煮3分钟，...
无油炸鸡柳怎么做好吃,最好吃的十种做法
炸鸡柳 主料 鸡胸脯250克； 辅料 蛋清半个；淀粉20克；面包糠50克；盐1小勺；椒盐10克； 炸鸡柳的做法步骤 1：鸡肉切手指粗的条 2：用盐腌制10分钟 3：加半个蛋清 4：少许淀粉 5：拌匀 6：准备面包糠，鸡柳分别粘面包糠。 7：准备油，七分热时候准备炸 8：分次下鸡柳炸 9：炸好吸油纸吸油，装盘撒点椒盐或者辣椒粉。 小窍门 鸡柳一定要分次下锅，不要一起全下锅，避免油温度下降。 炸鸡柳 主料 鸡脯肉...
631位注册中国烹饪大师在重庆授勋 多个厨师节项同时揭晓
经济日报-中国经济网10月17日讯 10月13-15日，第27届中国厨师节在重庆举办。作为“厨师人”的节日，中国烹饪协会相继开展了“烹饪大师接受了授勋仪式”，并揭晓了中华金厨、最美厨师等项。 依据《中国烹饪协会中国烹饪大师名师注册管理办法（试行）》，经相关单位推荐和按照既定流程审核考评，2017年度生17位元老级注册中国烹饪大师，73位资深级注册中国烹饪大师，541位注册中国烹饪大师；另有196人荣获“注册中国烹饪名师”荣誉称号。 在授勋仪...
麻薯面包做法大全,10种好吃的做法
红豆麻薯面包 主料 面粉300g；奶粉30g；水155g； 辅料 酵母3g；糖20g；盐3g；玉米油30g；鸡蛋50g； 红豆麻薯面包的做法步骤 1：筷子将面粉，奶粉，水，酵母，糖，盐，鸡蛋搅拌至无干粉状态即可 2：盖保鲜膜静置15分钟，让水份完全浸入面粉中 3：采取搓衣服的方式对面团进行搓，摔，如此反复多次的搓摔，明天内部开始出现筋膜了 4：15分钟后，揪一块面团慢慢撑开，手套膜就出现了，纯手揉哦，自豪吧亲们 5：开始一发，到原来...
脆香鸡柳十大做法,十种好吃的做法
香酥鸡柳 主料 鸡脯肉适量； 辅料 剩馒头适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；南德适量；食用油适量；鸡蛋1个；白芝麻适量；黑芝麻适量；辣椒面适量；白糖适量；醋适量；纯净水适量；香葱适量； 香酥鸡柳的做法步骤 1：剩馒头去皮。 2：搓成小颗粒。 3：鸡脯肉切成长条。 4：放入适量料酒.生抽.老抽.盐和南德搅拌均匀，腌制半个小时，即可。 5：放入一个鸡蛋。 6：搅拌均匀。 7：鸡肉均匀的裹上馒头颗粒。 8：油烧制七成热，放...
杂粮饭的做法,杂粮饭10种好吃的做法
杂粮饭 主料 大米适量； 辅料 糙米适量；红米适量；黑米适量；藜麦适量；红枣适量；糯米适量； 杂粮饭的做法步骤 1：加水洗一次，泡5分钟左右倒出水静置半小时左右。 2：正常煮饭。 3：出锅。 农家杂粮饭 主料 大粒玉米渣50克；糯米100克；红豆25克；黑米25克；绿豆25克；小米25克； 辅料 白砂糖2大匙； 农家杂粮饭的做法步骤 1：食材：大粒玉米渣50克，糯米100克，黑米、小米、绿豆、红豆各25克，砂糖2大匙。...
馅料排包怎么做最好吃,最正宗的做法
月饼馅料自己做---玉米馅料 主料 玉米3根； 辅料 调和油80克；白糖100克； 玉米馅料的做法步骤 1：玉米3根（自己慢慢剥好）调和油80克白糖100克 2：把水烧开倒入洗好的玉米烫熟（水别倒掉）。 3：捞起沥干水分装盘备用。 4：玉米倒入一半到料理杯内（做两次打搅打） 5：倒入一半白糖，再加入烫玉米的水（刚好没过玉米）启动料理机。 6：倒入不粘锅内，开大火在锅里搅拌。 7：待颜色变金黄加入调和油，分三次加入每次加入都要等到...