虾仁炒芹菜十大做法大全,食谱大全
西芹炒虾仁 主料 西芹400g; 辅料 虾仁250g;黑木耳50g; 调料 盐适量 酱油少许 西芹炒虾仁的做法步骤 1:西芹洗净斜切薄片。 2:黑木耳泡发后在开水里焯过捞起。 3:鲜虾去壳、头尾后用盐和生粉抓匀,洗净待用。 4:西芹下锅炒,因为是薄片,快熟,稍微变色就可以。 5:加入虾仁翻炒,加入少许酱油。 6:再加入焯过水的黑木耳,快速翻炒,加入盐调味。 7:都是比较快熟的材料,所以炒的时间短,保持西芹的爽脆。 芹...
西芹炒虾仁 主料 西芹400g; 辅料 虾仁250g;黑木耳50g; 调料 盐适量 酱油少许 西芹炒虾仁的做法步骤 1:西芹洗净斜切薄片。 2:黑木耳泡发后在开水里焯过捞起。 3:鲜虾去壳、头尾后用盐和生粉抓匀,洗净待用。 4:西芹下锅炒,因为是薄片,快熟,稍微变色就可以。 5:加入虾仁翻炒,加入少许酱油。 6:再加入焯过水的黑木耳,快速翻炒,加入盐调味。 7:都是比较快熟的材料,所以炒的时间短,保持西芹的爽脆。 芹...
曲奇 主料 蔓越莓曲奇:低粉115克;全蛋液19克;黄油60克;糖粉40克;蔓越莓适量; 辅料 香草曲奇:低粉170克;黄油120克;糖粉40克;蛋液60克;牛奶10克;奶粉30克;细砂糖35克; 曲奇的做法步骤 1:蔓越莓曲奇:黄油软化,加绵白糖,用电动打蛋器搅打均匀。 2:分2次加入蛋液,打成细腻蓬松状态。 3:加入过筛低粉。 4:加入蔓越莓混合均匀。 5:整理成长方体状,放入冷冻柜冻半个小时。半小时后拿出切4毫米片。烤箱中层1...
香椿炒肉 主料 香椿一把;猪肉适量; 辅料 大蒜一颗;姜丝适量; 调料 食用油适量 盐适量 味极鲜适量 香椿炒肉的做法步骤 1:取一把香椿洗净切断。 2:适量猪肉切片(猪肉切之前冷冻了一下,切起来不连刀,也不油手)。 3:锅热下蒜瓣和姜丝煸炒出香味,捞出蒜瓣姜丝后下猪肉翻炒。 4:猪肉炒至全部变色。 5:肉变色后将香椿直接加入翻炒。 6:加入味极鲜提色,翻炒至香椿熟即可出锅(因有伤口不能吃太多酱油,所以我放的有点少)。...
炒豆芽 主料 豆芽适量; 辅料 肉适量;葱适量;蒜适量; 调料 荤油适量 油适量 味素适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量 炒豆芽的做法步骤 1:豆芽洗净,沥干水分。 2:切肉片。 3:切葱段,蒜片。 4:再来点干豆腐丝。 5:锅内热油,加点荤油。 6:炒肉和蒜,爆香。 7:放入豆芽和调料。 8:完成。 炒豆芽 主料 豆芽菜500g; 辅料 油盐适量; 炒豆芽的做法步骤 1:热锅热油。 2:洗...
蜜豆年糕----年年糕 主料 红薯若干;红豆若干;糯米若干; 辅料 绵白糖若干; 蜜豆年糕的做法步骤 1:红豆、糯米用温开水泡五小时以上。分别放入高压锅中,根据口味压烂,糯米水不要多,不然不好定型。 2:红薯蒸熟碾压成泥,备用 3:糯米煮熟后捣细腻。红豆煮好后,一部分留着放在年糕上做配饰,一部分碾压成豆沙。 4:找餐具定型,底下放一层保鲜膜,放一点水沾湿。放一层糯米泥,一层红薯泥,一层豆沙,一层糯米泥。然后放入冰箱保鲜层,待定好型取出...
华夫饼 主料 鸡蛋2个;低筋面粉100克;牛奶60克; 辅料 玉米油30克;白糖40克;玉米淀粉25克;泡打粉6克; 华夫饼的做法步骤 1:全部材料准备好:2个鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、牛奶、玉米油、白糖; 2:蛋清、蛋黄分离,蛋黄放一旁备用;白糖分2次倒入蛋清中,用电动打蛋器高速打发;当蛋白糊出现光泽且纹路越来越明时显,边关掉打蛋器边提起来,打蛋头上的蛋白糊呈大弯勾;将2个蛋黄倒入蛋白糊中,用电动打蛋器中速打发1分钟,使蛋黄完全...
紫薯银耳羹 主料 小紫薯2个;银耳适量;冰糖适量;红枣6个; 辅料 枸杞子10个; 紫薯银耳羹的做法步骤 1:紫薯洗干净,削皮,切成小方块~ 2:块小些容易软面~ 3:银耳提前泡发,用量上面没有写,根据自己所需准备哦~加上些红枣和枸杞子~ 4:银耳泡发,洗好。紫薯切成小块之后混合到一起。全部原料放入煮锅里。加入适量水。水开后,小火煮20分钟以上。 5:如果怕紫薯需要煮时间太长,可以在先切小块之后蒸上十分钟。最后加入适量冰糖,注意别放...
香烤猪排 主料 猪排骨10根; 辅料 盐1茶匙;油1勺;生抽2勺;红烧汁1勺;海鲜酱1勺;老干妈1勺;肉桂粉2勺;黑胡椒1茶匙; 香烤猪排的做法步骤 1:排骨洗净,切块。 2:加盐、生抽、红烧汁、老干妈、肉桂粉、黑胡椒腌制半小时。 3:烤盘刷油。 4:排骨整齐摆入烤盘中。 5:烤箱450华氏度(230摄氏度)20分钟,改小火300华氏度(150摄氏度)20分钟。出炉即食。 小窍门 每个烤炉的功率不一定相同,所以上面提供的烤箱温度...
葱烧鸡腿 主料 鸡腿4个;大葱1根; 辅料 盐适量;酱油适量;生姜适量;料酒适量; 葱烧鸡腿的做法步骤 1:鸡腿洗净,撕掉肥油,表面划2刀,冷水入锅,加姜片,料酒焯水,开锅后煮10分钟。 2:将鸡腿捞出,沥干水分。 3:大葱洗净,切成约10cm的葱段。 4:炒锅中倒入少许油,放入葱段,中小火煎至焦黄。 5:将鸡腿放在葱段上。 6:加入适量酱油,开水,水量没过鸡腿约3/1。 7:开中小火烧,中间翻面1---2次,防止粘锅。 8:...
印花饼干 主料 无盐黄油60克;低筋面粉120克; 辅料 糖粉20克;淡奶油20克;天然植物色素少许; 印花饼干的做法步骤 1:饼干材料大合影:室温软化的无盐黄油、糖粉、淡奶油、低筋面粉(蛋糕粉);黄油用淡味或者发酵的均可,用手指轻按有指坑再使用;淡奶油可用鸡蛋液代替;糖粉的用量20-30克随个人口味调整。 2:用蛋抽将黄油搅打顺滑,加糖粉。 3:搅拌均匀后分3-4次将20克淡奶油倒入黄油中,每一次都要充分融入黄油中再倒入下一次;黄油是...