锅煮十大家常做法,锅煮食谱大全
清水煮牛肉火锅 主料 牛肉丸20颗; 辅料 牛肉排1块; 调料 姜3块 盐3匙 黑胡椒粉1匙 海盐1匙 清水煮牛肉火锅的做法步骤 1:准备好食材牛肉丸,牛排,肥牛。 2:清水放入姜块煮沸后下牛排,牛肉丸。 3:再次煮沸后用勺子撇去浮沫放入盐试味。 4:买牛排配送了黑胡椒粉和海盐用蘸味! 小窍门 1购买自己喜欢吃的牛排就好。2可以多下点金针菇,蘑菇,青菜等。3这些都够2/3人的量啦!莫贪心哦! 炒锅煮玉米 主...
清水煮牛肉火锅 主料 牛肉丸20颗; 辅料 牛肉排1块; 调料 姜3块 盐3匙 黑胡椒粉1匙 海盐1匙 清水煮牛肉火锅的做法步骤 1:准备好食材牛肉丸,牛排,肥牛。 2:清水放入姜块煮沸后下牛排,牛肉丸。 3:再次煮沸后用勺子撇去浮沫放入盐试味。 4:买牛排配送了黑胡椒粉和海盐用蘸味! 小窍门 1购买自己喜欢吃的牛排就好。2可以多下点金针菇,蘑菇,青菜等。3这些都够2/3人的量啦!莫贪心哦! 炒锅煮玉米 主...
洋葱炒鸡蛋 主料 鸡蛋三个;洋葱三分之一个; 辅料 盐适量;醋两滴;食用油适量; 洋葱炒鸡蛋的做法步骤 1:鸡蛋加盐打散,放入几滴香醋,洋葱切成小丁,放入蛋液中拌匀。 2:炒锅中加入食用油,八成热时放入拌匀的鸡蛋液翻炒。 3:成品图 洋葱炒鸡蛋 主料 洋葱适量;鸡蛋3个;青红辣椒各几个;猪肉适量; 调料 油适量 盐适量 鸡精适量 蚝油适量 生抽适量 老抽少许 洋葱炒鸡蛋的做法步骤 1:准备好食材。 2:...
饺子皮灌汤包 主料 猪肉末250g;饺子皮400g;胡萝卜1个;香菇100g;韭菜50g; 辅料 白糖1汤勺;酱油2汤勺;盐适量;花生油1汤勺;姜片5片;姜水30g;香菇水60g; 饺子皮灌汤包的做法步骤 1:胡萝卜切粒,韭菜切末,香菇切粒。 2:原先做好的猪皮冻。 3:猪皮冻剩下的猪皮,切粒备用。 4:白色的是泡姜水,去姜片,备用。旁边的是香菇水,香菇洗干净,用干净的水泡剩下的。 5:剁好的猪肉末和蒜泥以及切好的猪皮冻。 6:加...
葱香酥脆小薄饼 主料 白面适量;葱适量;水适量; 辅料 食用油适量;盐适量; 葱香酥脆小薄饼的做法步骤 1:面粉、食用油、凉白开和面(食用油要少量),揉好面放在一边醒一会。 2:另外准备一个盆,加入面粉和食用油,比例大概5:3和面,准备好油酥。这里的食用油最好用菜籽油什么的那些油,味道清新又不会太油。我用的是花生油,觉得有些腻呢。 3:将醒好的水油皮擀好,中间包上油酥(要适量),然后收口。 4:将已经收口的面团擀成一张薄薄的片,撒上少...
陈醋凤爪 主料 鸡爪400g; 辅料 料酒2勺;生抽适量;蒜头2个;冰糖1块;八角1粒;陈醋适量;姜3块; 陈醋凤爪的做法步骤 1:准备材料。 2:鸡爪洗净,切掉指尖,放入姜片、料酒,煮开焯水一遍。 3:焯水后的鸡爪重新放入锅里,切忌不可煮太久,5-6分钟即已熟透。 4:煮熟的鸡爪放凉水里浸泡,如果有冰块也可放入,目的是让鸡爪不软烂,嚼着有口感。 5:锅里倒入一碗清水,把蒜头、姜块、八角和冰糖一同放入。 6:加入适量生抽。 7:...
香辣劲爆鸡米花 主料 鸡胸肉两块; 辅料 自制辣椒粉2勺;自制椒盐粉2勺;料酒适量;盐适量;燕麦碎适量;鸡蛋液少许;油适量; 香辣劲爆鸡米花的做法步骤 1:准备两块鸡胸肉洗净,将较厚的地方用刀切成两片,用刀背敲打拍松 2:将鸡胸肉切成约2-3cm左右的小块状,先用适量盐腌制,若时间充裕可以先腌制个2-3小时 3:腌制后用水稍许冲洗,沥干,加入适量料酒,适量自制辣椒粉(辣椒干粉粹成粉末状),自制椒盐粉(花椒,黑胡椒,盐炒香粉粹成粉末状)拌...
紫薯糯米麻团 主料 紫薯2个;糯米粉100克;糖70克;黑芝麻10克; 紫薯糯米麻团的做法步骤 1:紫薯用蒸锅蒸20分钟时间按紫薯大小适当调整,紫薯蒸熟为止,扒皮按层泥 2:把紫薯泥和上糯米粉一点一点放,边放变和,合成软硬适中的面团,醒一会,手上粘上油,那一块面,揉成小团 3:将芝麻放盘里,揉好的面团上盘里滚上芝麻 4:炒锅放适量的油烧至7层热,放麻团中火炸熟,看着又圆又光亮,应该就好了,捞出装盘就可以吃了 5:这就是我烙的紫薯糯米饼,...
烤羊排 主料 羊排500;花椒粉适量;花生油30g; 辅料 盐适量;大葱5g; 烤羊排的做法步骤 1:羊排剁成小块,温水洗净备用 2:加入调料,大葱,大姜,花椒粉,辣椒粉各适量。花椒粉和辣椒粉最好自己用料理机打磨,花椒放微波炉稍微烤一下,打出来的粉香哦 3:倒入调料,腌制30分钟入味,如果喜欢味道重,可适当延长时间。 4:忘记拍烤箱烧烤过程图了,直接上盘了,呵呵 小窍门 入烤箱前拌上点花生油,考出来颜色好看一些, 烤羊排...
油爆河虾 主料 河虾200g; 辅料 大葱适量;干辣椒适量;蒜适量;姜适量; 配料 盐适量 胡椒粉适量 生抽适量 油爆河虾的做法步骤 1:河虾洗净,然后剪去两侧的长须 2:河虾洗净,然后剪去两侧的长须 3:锅里加入油烧热 4:加入姜蒜辣椒炒香 5:然后倒入河虾里面翻炒 6:炒上色了之后,放入大葱里面一起翻炒 7:加入盐和胡椒粉调味 8:最后翻炒均匀了就可以出锅 小窍门 河虾本身味道就很鲜了,不用放味精了!...
锅包肉 主料 里脊肉300克; 辅料 料酒3勺;盐2勺;面粉2勺;淀粉5勺;葱1段;胡萝卜1块;番茄酱2勺;糖2勺; 锅包肉的做法步骤 1:里脊肉! 2:切成片! 3:放盐,料酒腌制半小时! 4:调煳:面粉和淀粉比例1:2,加水,油!天秤厚糊! 5:油热六成炸制挂好糊的肉片! 6:炸制金黄色捞出后再负炸一次! 7:胡萝卜,葱切丝! 8:熬汁:料酒,糖,番茄酱,醋水和淀粉,熬制起大泡倒入炸好的肉片,迅速翻炒,最后放入胡萝卜和葱丝...