品蒜苔丁怎么做才好吃
腌蒜苔 主料 蒜苔适量；胡萝卜适量； 辅料 盐适量；白糖适量；醋适量；酱油适量；花椒适量；蒜适量； 腌蒜苔的做法步骤 1：蒜苔，胡萝卜切条待用。 2：蒜适量，切片。准备好花椒。 3：把切好的胡萝卜，蒜苔入水焯一下，但不要焯过了，段生熟即可。捞出来过凉水，再用凉水浸泡十分钟。 4：把焯好的蒜苔和胡萝卜表面水分晾干，加入切好的蒜片。 5：放入盐，白糖，鸡精，拌匀，腌制二十分钟 6：加入四勺醋，两勺酱油。醋和酱油的比例是2:1。再倒入炸...
古今名家笔下的美食
人生无大事，吃就是大事。早在孔老夫子那里，已经开始谈论饮食之道。他的食不厌精、脍不厌细是大家都耳熟能详的理论。中国古代好美食的文人，苏东坡先生算得重要一人。他曾写过《菜羹赋》和《老饕赋》。以他名字冠名的杭州名菜东坡肉、四川的东坡肘子更为后人所广知，比他的诗文更深得。苏东坡还曾特意作诗介绍烹调经验：“慢著火，少著水，火候足时它自美。” 陆游，是一位不亚于苏东坡的业余烹饪大师。在他的诗词中，咏吟烹饪的有上百首。例如记录他会做饭（面）菜（羹）的诗句就有...
醋溜海带怎么做才好吃,十种好吃做法
醋溜白菜 主料 白菜适量； 辅料 猪肉适量；辣椒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；盐适量；糖适量；米醋适量；酱油适量；十三香适量；鸡精适量； 醋溜白菜的做法步骤 1：白菜斜刀切片，洗净滤干水 2：猪肉切片，葱，姜，蒜，辣椒切好备用 3：米醋，糖，盐，酱油调汁备用 4：锅中倒油加入肉片翻炒至8分熟 5：加入葱，姜，蒜，辣椒翻炒出香味，然后加入十三香和酱油少许 6：倒入白菜片翻炒至出水份 7：加入调好的料汁翻炒至熟，然后加入鸡精翻炒两下...
藕丁虾饼十大做法大全,最好吃的十种做法
素炒藕丁 主料 藕280g；青椒1个；午餐肉100g； 辅料 盐半勺；五香粉半勺；鸡精一勺； 素炒藕丁的做法步骤 1：莲藕去皮切丁，放到水盆里，泡大约10分钟，防止变色。 2：午餐肉切丁 3：青椒切丁，最好选择比较辣一点的青椒 4：热锅中倒油，放少许花椒及葱、干辣椒炒香 5：用漏勺捞出藕丁，沥干水份，放入锅里翻炒均匀 6：加入青椒，放盐、鸡精、五香粉翻炒 7：藕丁8分熟放入午餐肉定，简单翻炒即可出锅 8：我的微信公众号【个性胜...
腌仔姜十大做法大全,腌仔姜的十种做法
腌嫩姜 主料 嫩姜700克； 辅料 糖100克；白醋100克；清水100克；盐少许；洛神花干少许； 腌嫩姜的做法步骤 1：菜场买的嫩姜 2：把嫩姜去除外面的淡红色部分，清洗干净，在通风处，风干 3：嫩姜用刨子刨片 4：加入少许盐，搅拌均匀 5：腌制到出水 6：开始调制糖醋汁，网上看到的比例是水：醋：糖=1：1：1，取砂糖、白醋和清水放入锅中煮沸，我还加了点洛神花干一起煮开，冷却待用 7：把腌制一段时间出水的姜片，用力挤干汁水，我...
树莓鲜奶挞十大做法大全,做法和配料
树莓汁 主料 树莓100g； 辅料 白糖适量； 树莓汁的做法步骤 1：新鲜的树莓 2：淡盐水浸泡10分钟 3：摘洗干净，加上白糖 4：将树莓和白糖放入料理杯 5：慢速打匀 6：OK！ 小窍门 树莓有点酸，根据口味适量加白糖或冰糖。 栗子鲜奶奶酪挞 主料 无盐黄油65g；低筋面粉95g；椰蓉18g；蛋黄20g；水15g；细砂糖10g；盐1g； 辅料 奶油奶酪200g；炼乳25g；细砂糖40g；鸡蛋70g；低筋面粉...
决战 宫爆鸡丁
就连京酱肉丝，麻婆豆腐，西湖醋鱼这些响当当的菜式在此时都闭上了嘴，因为他们正在等待着一场决斗，一场决斗。 今天，是川菜宫爆鸡丁（以下简称宫川）和鲁菜宫爆鸡丁（以下简称宫鲁）比试的日子。 “这是在看什么呢”韭菜鸡蛋问道。 “小子，你是新来的吧，连这都不知道，在的是宫爆鸡丁”一旁的鱼香肉丝答道 “宫爆鸡丁？那道大名鼎鼎的菜式？他们在城墙上干什么？” “他们在争夺门派归属问题” “门派归属？” “不错，你知道宫爆鸡丁...
苦瓜烧肉十大做法大全,怎样做最好吃
苦瓜酿肉 主料 苦瓜2条；前腿肉300克；虾米20克；葱适量；蒜头适量； 辅料 盐适量；生抽适量；鸡粉适量；蚝油适量；生粉适量；芝麻油几滴； 苦瓜酿肉的做法步骤 1：准备图中材料，苦瓜、葱、虾米、前腿肉 2：前腿肉洗净后切成小块，然后加入一点盐、适量的生抽、蚝油、生粉、鸡粉、花生油。剁成肉酱盛入盆子 3：虾米泡清水十分钟然后切碎，葱白切碎 4：将虾米和葱白放入盛肉酱的盆子中，然后用筷子沿同一方向拌均匀，这一步如果肉酱太干可适当加入一点...
凉拌茄子需要蒸几分钟
本文目录一览 1、凉拌木耳需要煮几分钟 2、木耳凉拌需要煮几分钟 凉拌茄子是一道非常经典的家常菜品，它以茄子为主要食材，搭配各种调料和配料制作而成。茄子自古以来就是我国的传统蔬菜之一，富含丰富的营养物质，具有很高的食用和药用价值。而凉拌茄子的制作过程中，蒸茄子的时间是非常关键的。我们来探讨一下凉拌茄子需要蒸几分钟。 茄子的蒸制时间要根据茄子的大小和嫩度来确定。茄子越嫩，蒸制时间就越短。新鲜的嫩茄子蒸制时间只需要3到5分钟即可；而...
肉龙茄子十大做法大全
蒜香盘龙茄（蒜泥茄子）茄子 主料 茄子2条；大蒜2棵； 辅料 小米辣3个；生抽适量；酱油适量；葱花适量；辣油适量；盐适量；麻油适量；陈醋适量； 蒜香盘龙茄的做法步骤 1：打算整颗切掉头部一些。 2：褪去外面的皮，只留比较内层靠近大蒜瓤部分的皮即可 3：然后淋上麻油，撒适量盐， 4：用锡箔纸包裹严实入烤箱400F烤45分钟即可 5：考完后就是这样的，可以趁热时候吃，拌茄子的话就等它凉之后即可。 6：茄子切开两半上锅蒸熟变软即可。...