基础戚风做法大全,正确做法
原味基础戚风蛋糕 主料 玉米油40克；牛奶40克；细砂糖90克；鸡蛋5个；低筋面粉90克；精盐2克； 辅料 柠檬数滴； 原味基础戚风蛋糕的做法步骤 1：准备全部材料，称量好，面粉过筛两遍(过筛面粉会蓬松细腻) 2：蛋白，蛋黄分离，盆里要干净无水，无油 3：蛋黄加30克砂糖，2克盐搅拌均匀 4：加入玉米油搅拌均匀 5：加入牛奶搅拌均匀 6：筛入面粉，一定要筛入，面粉才能蓬松，利于翻拌 7：用刮刀以翻拌的方法，从下面向上翻拌，拌到顺...
桃胶蒸蛋怎么做好吃,制作方法与配料
凉拌桃胶 主料 黄瓜1根；桃胶10g；蒜适量； 辅料 苹果醋2大勺；生抽1大勺；辣椒油一小勺；盐适量； 凉拌桃胶的做法步骤 1：黄瓜切片儿，加一点点盐煞出水分。 2：将黄瓜里的水倒出来，加入泡发好的桃胶。 3：将蒜切碎，最好打成蒜泥。然后加入两大勺苹果醋、一大勺生抽，和适量辣椒油。 4：将调好的酱汁加入盛黄瓜和桃胶的容器里拌匀，腌制20分钟左右即可。 小窍门 没有苹果醋可以用醋加一点点糖来代替。 桃胶三宝 主料 桃胶适...
拨丝地瓜怎么做才好吃,正确做法
拔丝地瓜 主料 地瓜适量；白糖适量；花生油适量； 拔丝地瓜的做法步骤 1：洗好地瓜去皮，切成小块 2：切好以后稍微晾一下没有水分 3：准备好花生油，7-8成热就可以了 4：放入地瓜，小火油炸 5：炸好的地瓜。 6：把油倒出，放白糖，小火翻动一下，把地瓜倒进去，出锅就可。 拔丝地瓜 主料 地瓜适量；砂糖适量； 辅料 植物油适量； 拔丝地瓜的做法步骤 1：将地瓜切成滚刀块儿 2：锅里放入适量植物油烧至八成热，放入地瓜炸...
春芽拌木耳怎么做才好吃,最正宗的做法
凉拌木耳 主料 干木耳50g；橄榄油一勺； 辅料 红辣椒5个；青辣椒3个；大蒜3瓣；白糖1勺；生抽2勺；辣椒油1勺；鸡精5g；陈醋半勺； 凉拌木耳的做法步骤 1：木耳泡发。 2：大蒜切碎沫。红辣椒和青辣椒切圈。木耳泡发后撕碎洗净待用。 3：坐锅烧水煮开后加木耳下去煮2分钟。 4：取一个盆。倒入生抽。大蒜，辣椒。辣椒油，白糖。陈醋，鸡精。搅拌均匀。 5：煮好的木耳沥水放入盆里。加入橄榄油。 6：马上搅拌均匀凉透即可。 7：清爽可口...
中国美食探秘》 收视与口碑齐飞
新浪娱乐讯 电视文化纪录片《中国美食探秘》昨晚正式在CCTV9纪录频道，第一集便取得了不俗的收视，并引起了网上讨论的热潮。网友香草半仙叫二筒说：“好喜欢cctv9哦！播完了舌尖上的中国，结果又接到播中国美食探秘。让我怎么走的开！！整得我中午饭都没吃！！”收视和口碑的双赢让《中国美食探秘》的网络点击率也创新高，截止发稿为止，《中国美食探秘》的点击率已接近56万次，再次延续了美食类纪录片的收视热潮。 娓娓道来的节奏，细细讲述的历史，让《中国美食探秘》...
彩椒炒猪心十大做法,最正宗的做法
红椒炒猪心 主料 猪心适量；葱适量；蒜适量； 辅料 红椒适量；油适量；盐适量；酱油适量； 红椒炒猪心的做法步骤 1：猪心棹水后切成片状、红椒切成丝状、葱蒜切成段 2：锅热下油、油热后放入葱蒜、猪心翻炒 3：滴入适量酱油，猪心入味后放入红椒丝翻炒，加盐后起锅 辣椒炒猪心 主料 猪心半个； 辅料 青椒适量；生姜3片；大蒜5个；干红辣椒2个；红椒适量； 调料 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 辣椒...
脆炸香蕉怎么做最好吃,食谱大全
香蕉脆 主料 鸡蛋1个；香蕉2根； 辅料 油适量；面包糠适量； 香蕉脆的做法步骤 1：所需材料： 2：将香蕉去皮切成段。 3：鸡蛋打散成蛋液。 4：上锅入适量油烧至9成热。 5：取块香蕉段潮鸡蛋液滚一圈。 6：再放入面包糠滚一圈、使整段香蕉裹满面包糠。 7：放入已烧热的油锅里，炸至金黄色捞出完成。 8：成品。 小窍门 炸制香蕉时多翻转留意别炸过头，以免发黑，油烧热后，炸制香蕉改成小火。面包糠一次不要倒太多以免浪费，先倒出三...
学习把子肉技术
本文目录一览 1、肉末烧茄子 2、肉片烧茄子 把子肉技术是一种古老而又独特的烹饪技艺，它是我国传统烹饪文化的重要组成部分。这种技术通过巧妙地处理肉类，使肉质更加鲜嫩、口感更加细腻，让人们在品尝美食的也能感受到厨师的精湛技艺。 学习把子肉技术并不容易，这需要我们具备一定的烹饪基础和技巧。选择新鲜的肉类是非常重要的。好的肉质是制作把子肉的基础，只有选用新鲜、瘦而带有适量肥肉的肉类，才能制作出口感鲜嫩的把子肉。在处理肉类时，需要进行腌...
蛋黄烩豆腐的做法大全,配料有哪些
蛋黄豆腐 主料 鹅蛋黄2个；豆腐250g； 调料 油适量 盐适量 蛋黄豆腐的做法步骤 1：鹅蛋去壳取蛋黄。 2：将兑换碾压碎。 3：豆腐洗干净切成块。 4：豆腐入锅焯水后捞出沥干水。 5：起油锅，鹅蛋黄入锅炒。 6：豆腐入锅炒，视情况加少量水。 7：加盐炒均匀关火。 8：盛出享用。 小窍门 此菜不宜添加色重味重的调味品。 圆豆腐烩菜 主料 豆腐适量； 辅料 西红柿适量；香菜适量；葱适量；胡萝卜适量；...
菠萝酸奶怎么做好吃,十种好吃做法
奶黄菠萝包 面团材料 高筋面粉500g 糖30g 牛奶270g 奶粉25g 鸡蛋液50g 盐5g 酵母5g 黄油30g 酥皮材料 黄油150g 糖100g 蛋液45g 奶粉45g 低筋面粉210g 刷面 蛋黄3个 馅料 奶黄馅640g 奶黄菠萝包的做法步骤 1：除黄油外，面团的其它材料放入面包机，揉面15分钟成光滑面团。按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序揉至结束。（全程打开盖子揉面，使用冰牛...