自制猫耳朵十大做法大全,怎样做最好吃
猫耳朵 主料 白砂糖15克;低筋面粉260克;红糖30克;牛奶100克;盐4克; 辅料 鸡蛋1个; 猫耳朵的做法步骤 1:先来制作白糖水,将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克,半个鸡蛋,放在一个盆里,搅拌至白砂糖完全溶解。 2:取130克低筋面粉倒入盆中,缓缓倒入白糖水,一边倒一边用筷子搅拌面团,搅拌至无干粉状态,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。 3:制作红糖水。将红糖30克、牛奶50克、盐2克、半个鸡蛋放在一起,搅拌至红糖...
猫耳朵 主料 白砂糖15克;低筋面粉260克;红糖30克;牛奶100克;盐4克; 辅料 鸡蛋1个; 猫耳朵的做法步骤 1:先来制作白糖水,将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克,半个鸡蛋,放在一个盆里,搅拌至白砂糖完全溶解。 2:取130克低筋面粉倒入盆中,缓缓倒入白糖水,一边倒一边用筷子搅拌面团,搅拌至无干粉状态,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。 3:制作红糖水。将红糖30克、牛奶50克、盐2克、半个鸡蛋放在一起,搅拌至红糖...
鸡块炖白菜 主料 鸡块500克;大白菜500克; 辅料 油1茶匙;生抽1茶匙;盐6克;葱适量; 鸡块炖白菜的做法步骤 1:主辅料:鸡块、大白菜 2:把大白菜洗净,掰成块状。 3:热油,炒香葱花。 4:放入大白菜。 5:反复煸炒后,加少许生抽。 6:继续炒至大白菜塌秧发软。 7:放入鸡块。 8:加入清水,烧开后炖制5分钟。 9:炖至大白菜软烂,加少许盐调味。即可关火。 小窍门 1、因为鸡块已有咸味,所以调味时盐要少放。2、...
肉末茄子 主料 茄子1个;瘦肉末适量; 辅料 葱花适量;姜末适量; 调料 盐适量 老抽少量 生抽适量 白糖少量 生粉适量 水适量 蚝油1勺 肉末茄子的做法步骤 1:准备好食材:瘦肉绞成肉末,茄子洗净刨皮。 2:将茄子放入蒸锅蒸熟。 3:用老抽、生抽、醋、白糖、盐、生粉、蚝油和水调一碗莲汁。 4:锅内倒油,油热放入肉末翻炒变色,加入红辣椒、葱白和姜末爆香。 5:再将蒸好的茄子倒入后中,一起翻炒。 6:倒入事先调好...
腊肉辣椒炒粉条 主料 腊肉1块;青辣椒6根;红辣椒1个;山药粉条1把; 辅料 香菇2朵;大蒜4瓣;油10克;热水半碗; 调料 酱油20克 腊肉辣椒炒粉条的做法步骤 1:材料准备好:青红辣椒、鲜香菇清洗干净;腊肉一块,粉条一把; 2:腊肉入凉水锅中,水开后煮15分钟,经过这样的处理可去除掉腊肉表面的污渍,去除多余的盐分,最重要的是能使腊肉不干硬,香润不腻; 3:粉条剪成15公分左右的段,用凉水浸泡变软; 4:青红辣椒带籽切细丝;...
红焖猪蹄 主料 猪蹄3克; 辅料 料酒适量;冰糖10粒;红烧酱油适量;盐适量;八角两颗;桂皮一块;鲜姜一块;干红辣椒适量; 红焖猪蹄的做法步骤 1:猪蹄剁成四块,清洗后入凉水锅中煮开,去除其中的杂质 2:调味料准备好,如果有红豆腐乳和汤汁,再准备两块,味道更好 3:猪蹄直接从锅中夹出来 4:锅中做开水,将调味料扔入锅中,再将猪蹄入锅中,倒入一些料酒去腥 5:再倒入适量的红烧酱油、盐,盖盖,中小火焖炖,用筷子能轻松扎透肉厚的地方就可以...
家常卤鸡腿 主料 鸡腿3只; 辅料 鸡蛋3个; 调料 卤肉料包适量 葱节适量 姜片适量 料酒适量 冰糖适量 耗油适量 黄豆酱适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 家常卤鸡腿的做法步骤 1:鸡腿洗净,冷水下锅,放入葱姜,料酒,烧开焯水2分钟左右。 2:鸡蛋提前煮好,用刀划两下,方便入味,鸡腿也用刀划两下。 3:把鸡腿鸡蛋放入砂锅中,加入耗油一勺,老抽一勺,生抽3勺,黄豆酱一大勺,生姜片,干辣椒,葱段,冰糖。 4:然...
网红蛋黄酥——麻薯肉松蛋黄酥 水油皮 中筋面粉180克 猪油70克 糖22克 水75克 油酥 低粉140克 馅料A 糯米粉52克 玉米淀粉15克 牛奶90克 黄油7克 麻薯适量 馅料 肉松48克 蛋黄8个 红豆沙416克 表面涂料 蛋黄液1.5个 黑芝麻适量 麻薯肉松蛋黄酥的做法步骤 1:将馅料中A麻薯的材料:糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀 2:搅拌均匀。 3:蒸锅水开后蒸8分钟。...
干拌面皮 主料 卤蛋1个;香肠3片;生菜适量;宽面皮1袋; 调料 盐包1袋 醋包1袋 辣油1袋 葱花少许 干拌面皮的做法步骤 1:准备卤蛋、香肠、生菜和红油面皮;卤蛋和香肠是我提前煮好的,当然你也可以换成其它自己喜欢的食材。 2:生菜提前清洗干净,同时把面皮的包装打开,取出面皮、醋包、油包和调料包。 3:锅中烧水,水开后把面皮放进去煮,用中小火煮2分钟左右。 4:把面皮煮软,煮成像这样的透明状态就可以了。 5:把面皮捞出来...
素炒三鲜 主料 豆腐干两块;芹菜一把;香菇3朵; 辅料 大葱适量;红辣椒一根; 调料 盐2g 生抽一茶匙 植物油适量 素炒三鲜的做法步骤 1:芹菜切成段,豆腐干切成条,红辣椒切丝备用。 2:香菇去蒂后切成片儿备用。 3:新思特炒锅添加适量的清水烧开,然后将香菇放入锅中焯一下水。 4:锅中放入少量的植物油,将芹菜放入锅中翻炒均匀。 5:接着放入葱白和红辣椒。 6:将豆腐干放入锅中,添加少量的清水,翻炒均匀。 7:最后将...
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